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免烤哈密瓜芝士挞

免烤哈密瓜芝士挞

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
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简介

ryrxl 独家发布于2016-10-31

未经允许,不得转载!
超市买了一颗不太大的哈密瓜,本来没有太多期待,但切开竟有点惊喜,味道很清香,甜度也不错。
既然这么甜美,那别浪费,做份甜点来享受吧!
懒得开烤箱,想做简单一些的甜点,冻芝士蛋糕最合适了。
做成芝士挞,量不会太大,又能呈现出美丽的花边形状,简单的堆上新鲜水果就很完美。

哈密瓜挖成球的样子真的好可爱,如果你说好看是好看,但太浪费了吧?
那我要告诉你 多虑了,咱自家做美食,怎么可能浪费,边边角角都必须合理的利用,这才算名合格的主妇啊~~
挖完球的哈密瓜我把它们做成了哈密瓜冰沙,清新又爽口,下篇菜谱中就会和大家分享。

食材

步骤
免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤1

1.将消化饼干放在料理机中打碎

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤2

2.加入融化的黄油,再打几秒钟,混合均匀即可

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤3

3.将活底菊花派盘涂适量黄油,倒入打好的饼干碎

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤4

4.用勺背压实,边缘的部分以勺背和手指配合按压平整,放入冰箱中冷藏30分钟

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤5

5.称量好芝士蛋糕的材料

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤6

6.吉利丁片泡冷水备用

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤7

7.将奶油奶酪打软

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤8

8.加入酸奶搅匀

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤9

9.加入砂糖,搅打至糖融化

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤10

10.加入少许香草精

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤11

11.将柠檬挤汁加入乳酪糊中,搅匀

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤12

12.将牛奶放小碗中,微波加热30秒钟,取出,放入泡软的吉利丁片,搅至融化

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤13

13.加入到乳酪糊中,拌匀

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤14

14.将淡奶油放容器中打至六分发后,分次加入到乳酪糊中,搅拌均匀

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤15

15.取出已经冷藏定型的挞底,倒入乳酪糊,震平表面,放冰箱冷藏3、4小时使其凝固

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤16

16.将已经凝固的芝士挞取出,脱模

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤17

17.将哈密瓜挖球

免烤哈密瓜芝士挞的做法步骤18

18.将哈密瓜球排在芝士挞表面,装饰薄荷叶,柠檬片即可

小贴士
奶油奶酪、酸奶、牛奶要提前从冰箱取出放室温下放置回温;
本配方适用于八寸菊花派盘
向你推荐: 奶油奶酪的做法   酸奶的做法   淡奶油的做法   牛奶的做法
 

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