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紫米南瓜包

紫米南瓜包

/更多做法
评论(3)浏览(18924)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

飘雪厨房 原创于2017-03-28

未经允许,不得转载!
现在外面紫米面包热卖,自己做的更健康,我用了南瓜泥和面,色泽也更漂亮,香甜软糯的紫米馅真的很好吃。

食材

步骤
紫米南瓜包的做法步骤1

1.面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母,和面20分钟

紫米南瓜包的做法步骤2

2.放入黄油再和面20分钟

紫米南瓜包的做法步骤3

3.进行发酵

紫米南瓜包的做法步骤4

4.发好的面团取出排气分成12份滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟

紫米南瓜包的做法步骤5

5.取一块面团擀成圆形,放入紫米馅(80克紫米浸泡过夜,放点水放入蒸锅蒸熟,放点糖或者炼奶拌匀)

紫米南瓜包的做法步骤6

6.包起收口捏紧,底朝下放入模具,再次发酵

紫米南瓜包的做法步骤7

7.发好的面包胚刷上蛋液

紫米南瓜包的做法步骤8

8.烤箱预热,上下火中层180度烤20分钟,表面上色严重时盖上锡纸

小贴士
液体量要根据自家面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度。上色严重时盖上锡纸。
向你推荐: 高筋面粉的做法   南瓜泥的做法   鸡蛋的做法
 

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