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新奥尔良烤鸡腿堡

新奥尔良烤鸡腿堡

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
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简介

ryrxl 独家发布于2016-09-30

未经允许,不得转载!
在家自制洋快餐,其实一点也不难,而且还可以任意发挥,添加自己喜欢的配料,随心所欲,多好!
今天这份新奥尔良烤鸡腿堡,我就在最后加上了自己提前腌制好的洋葱丝(做法见 http://www.haodou.com/recipe/1110913/ ),酸甜清脆,和烤鸡腿肉特别搭,既解油腻又丰富了口感。
现在超市随时都能买到小包装的新奥尔良复合调味料粉,可以多买些鸡腿排,去骨处理后,用调料腌起来,分装后冷冻在冰箱里,这样只要想吃的时候取出几个,自然解冻后,烤箱烤二十几分钟,香喷喷的新奥尔良烤鸡腿就做好了。
全麦小方包的做法详见:http://www.haodou.com/recipe/1110936/

食材

  • 主料
  • 鸡腿排

    500克
  •  
  • 辅料
  • 新奥尔良腌料

    1份
  • 生菜

    适量
  • 青红彩椒

    适量
  • 腌洋葱丝

    适量
  • 沙拉酱

    适量
  • 粗粒芥末酱

    适量
  • 全麦小方包

    适量
  •  
步骤
新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤1

1.将鸡腿排(就是鸡腿的上半部分)清洗干净,沥净水分

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤2

2.将鸡腿排去骨,肉比较厚的地方片开但不要切断,这样处理整块肉排会薄厚比较一致

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤3

3.翻过有皮的一面,用刀尖在上边任意戳些小洞,并将鸡皮的四周切出些小口,这样在烤制的时候鸡皮不容易收缩卷曲

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤4

4.将处理好的鸡腿排放入容器中,加入新奥尔良复合调味料粉

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤5

5.抓拌均匀,使每块肉排都能均匀的沾到腌料

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤6

6.将处理好的鸡腿排每块分别用一个小保鲜袋装好

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤7

7.全部分装好就可以摞起放冰箱冷冻保存了

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤8

8.这样,只要吃之前提前取出一会,解冻后入烤箱烤熟即可。

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤9

9.烤箱提前预热,195℃,先有皮的一面朝下,烤10分钟,再翻面,皮向上继续烤越10-15分钟,至成熟即可

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤10

10.烤好的鸡腿取出备用

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤11

11.准备好生菜、青红彩椒丝、以及自制的爽脆腌洋葱丝

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤12

12.面包从中间切开,厚底锅子小火加热(不放油哦)后,放入面包,切面朝下稍稍烘一下,取出

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤13

13.面包上涂芥末籽将、沙拉酱,依次放上生菜、新奥尔良烤鸡腿排、彩椒丝

新奥尔良烤鸡腿堡的做法步骤14

14.最后随喜好加上自制的腌洋葱丝,就可以大快朵颐了

小贴士
【全麦小方包】的做法详见:http://www.haodou.com/recipe/1110936/
【爽脆腌洋葱丝】(做法见 http://www.haodou.com/recipe/1110913/
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