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南瓜米酒年糕汤

南瓜米酒年糕汤

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
挪红

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简介

挪红 原创于2016-09-27

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秋天里正是吃南瓜好时节,今年挪威的南瓜特别的甜,我已经卖了两个大南瓜了。炒食、焖饭、煮汤、做甜品、包饺子,是越吃越爱,怎么也吃不够。
材料:南瓜350克、红枣6个、年糕150克、米酒150克、枸杞8克、清水600毫升
年糕是自己做的,菜谱链接 http://www.haodou.com/recipe/1110334/

食材

步骤
南瓜米酒年糕汤的做法步骤1

1.材料图:南瓜、红枣、年糕、米酒和枸杞

南瓜米酒年糕汤的做法步骤2

2.将红枣泡上几分钟,方便清洗掉折皱里的污垢。

南瓜米酒年糕汤的做法步骤3

3.南瓜去瓜瓤,削皮,切成小块。(南瓜皮可以食用,也可不削皮。)

南瓜米酒年糕汤的做法步骤4

4.南瓜和红枣放入电锅里,加入清水约600-800毫升。

南瓜米酒年糕汤的做法步骤5

5.设置电压力锅加压10分钟(如里用电饭锅,或普通锅,冷水入锅,水开后煮20-30分钟)。

南瓜米酒年糕汤的做法步骤6

6.压力锅解压后,再次启动将年糕倒入锅中。

南瓜米酒年糕汤的做法步骤7

7.锅里的水再次煮开,加入米酒。

南瓜米酒年糕汤的做法步骤8

8.最后加入清洗干净的枸杞,锅里的水再次沸腾,划散搅拌均匀即可。
注:这儿你可将南瓜全部打散,也可留些南瓜小块根据你的饮食习惯。

小贴士
1.红枣泡上几分钟,方便清洗掉折皱里的污垢。
2.枸杞同红枣,泡几分钟后就清洗干净,控净水待用,如果枸杞一直泡在水里,就无味了。
3.南瓜皮可以食用,也可不削皮。
4.南瓜配绿豆、百合、红枣、银耳都是顶好的。
5.年糕是自制的,菜谱链接在这儿http://www.haodou.com/recipe/1110334/
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