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香酥藕圆子

香酥藕圆子

/更多做法
评论(6)浏览(45896)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2016-09-08

未经允许,不得转载!
过了立秋,又开始进入进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补,其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食。常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”.
l莲藕的吃法很多,这次用莲藕和猪肉一起炸了一些藕圆子,又鲜美又好吃,一口一个好吃不停嘴。除了单吃还能烧汤炖烧,都是相当不错的秋季养生美味。

食材

  • 主料
  • 莲藕

    1节
  • 猪肉馅

    150克
  • 香菇

    4朵
  •  
  • 辅料
  • 香葱

    3根
  • 适量
  • 料酒

    15毫升
  • 五香粉

    2克
  • 姜粉

    2克
  • 生抽

    20毫升
  • 2克
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    适量
  •  
步骤
香酥藕圆子的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

香酥藕圆子的做法步骤2

2.香菇去蒂煮上2分钟.

香酥藕圆子的做法步骤3

3.猪肉馅加入盐,糖,;料酒,生抽,姜粉,五香粉,鸡精拌均匀。

香酥藕圆子的做法步骤4

4.莲藕去皮擦成细丝。再稍微切碎一些。

香酥藕圆子的做法步骤5

5.香葱,香菇切碎,加入莲藕,猪肉馅。

香酥藕圆子的做法步骤6

6.可加适量的香油再次搅拌均匀。

香酥藕圆子的做法步骤7

7.肉馅团成小圆子,放入油锅炸制。

香酥藕圆子的做法步骤8

8.表皮微黄捞出。

香酥藕圆子的做法步骤9

9.稍微等上一时再次大火复炸一遍。

香酥藕圆子的做法步骤10

10.金黄捞出放吸油纸上吸除油分即可。

小贴士
肉馅可以适当的肥一点,炸出来的圆子口感更好。
向你推荐: 莲藕的做法   猪肉馅的做法   香菇的做法
 

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