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香其酱烧罗非鱼

香其酱烧罗非鱼

/更多做法
评论(9)浏览(17392)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

开心姥姥 原创于2016-07-04

未经允许,不得转载!
鱼肉营养价值高易消化吸收,我家的一老一小特别喜欢钓鱼,因此,家里从来不错鱼吃。刚好买了东北香其酱,这次就用这酱来烧鱼,品尝与已往不一样的味道

食材

  • 主料
  • 罗非鱼

    800g
  •  
  • 辅料
  • 肉末

    30g
  • 泡发香菇

    30g
  • 香菜

    10g
  • 食用油

    50ml
  • 花雕酒

    15ml
  • 香其酱

    2匙
  • 白糖

    5g
  • 5g
  • 5g
  • 5g
步骤
香其酱烧罗非鱼的做法步骤1

1.准备食材,鱼洗净,辅料切碎

香其酱烧罗非鱼的做法步骤2

2.锅烧热,加宽油放入沥干水分的鱼过一下油

香其酱烧罗非鱼的做法步骤3

3.鱼翻面炸至金黄捞出沥油

香其酱烧罗非鱼的做法步骤4

4.锅留底油炒辅料

香其酱烧罗非鱼的做法步骤5

5.放入香菇、肉末,葱姜蒜炒香

香其酱烧罗非鱼的做法步骤6

6.放入香其酱炒匀

香其酱烧罗非鱼的做法步骤7

7.放入泡香菇的水烧开

香其酱烧罗非鱼的做法步骤8

8.把沥过油的鱼放进汤里中火炖十分钟

香其酱烧罗非鱼的做法步骤9

9.放入花雕油去腥

香其酱烧罗非鱼的做法步骤10

10.放入白糖提鲜

香其酱烧罗非鱼的做法步骤11

11.收一下汤汁,撒上香菜即可出锅

香其酱烧罗非鱼的做法步骤12

12.香其酱烧罗非鱼出锅了,酱香浓郁非常美味

小贴士
1,一定要把鱼腹内的血、黑膜洗干净
2,把鱼脊背上的腥线去掉
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