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酱炒粉条

酱炒粉条

/更多做法
评论(1)浏览(15411)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 独家发布于2016-07-14

未经允许,不得转载!
粉条是我的大爱,无论是炒粉条还是吃火锅里面的粉条都是我的大爱,酸菜粉条肉是爱都爱过来的开胃菜。每次做这些粉条,我都是当做主食来吃,而且可以吃到饱为止。

我做粉条还是炒的话,可以有很多种搭配,韭菜炒粉条、干煸粉条等我都做过,还发过菜谱。牛肉炖胡萝卜那是一定得加粉条的,只要是炖牛肉类的,我都喜欢加一些粉条在里面,说白了,不是吃牛肉,而是想吃粉条,让粉条吸收牛肉的味道,吃起来更劲道可口。

这次的酱炒粉条,就是我自己做的辣椒酱,就剩一点点了,放着实在太占冰箱了,又不想扔了,又想吃粉条,因为这个月都没吃过粉条。就创意了酱炒粉条,喜欢重口味的于是加了花椒粉,不加麻辣开胃,撒上的香葱花,看着红红绿绿的也是食欲大增。

食材

  • 主料
  • 干粉条

    30克
  • 自制辣椒酱

    30克
  • 辅料
  • 菜籽油

    20克
  • 香葱

    2根
  • 2克
  • 大蒜

    2瓣
  • 花椒粉

    2克
  • 白糖

    1克
  • 生抽

    2克
  •  
步骤
酱炒粉条的做法步骤1

1.主料:干粉条30克、自制辣椒酱30克
辅料:植物油、香葱、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽

酱炒粉条的做法步骤2

2.把干粉条用热水泡软捞起

酱炒粉条的做法步骤3

3.用凉水过量捞起沥干水分

酱炒粉条的做法步骤4

4.葱姜蒜洗净切末

酱炒粉条的做法步骤5

5.热锅凉油,油热8成,下辣椒酱翻炒出辣味

酱炒粉条的做法步骤6

6.加葱姜蒜翻炒出香味

酱炒粉条的做法步骤7

7.加粉条快速翻炒,防止沾连

酱炒粉条的做法步骤8

8.加生抽翻炒2分钟左右

酱炒粉条的做法步骤9

9.再加少许的盐、花椒粉

酱炒粉条的做法步骤10

10.加白糖

酱炒粉条的做法步骤11

11.翻炒均匀即可

小贴士
粉条不能泡的太软,还要再次翻炒
油比平时炒菜要多些,要不沾锅
向你推荐: 干粉条的做法   自制辣椒酱的做法
 

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