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墨鱼干炖莴笋

墨鱼干炖莴笋

/更多做法
评论(1)浏览(8924)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

天山可可 独家发布于2016-06-01

未经允许,不得转载!
墨鱼干就不是我们这里吃的海鲜,我的墨鱼干都买了好多天了,被我打入冷宫,放在冰箱里睡觉。买的时候就没有考虑这个墨鱼干是煲汤用的,结果买回家就没吃几次,虽然价格不菲,快100元一斤啊!

对于海鲜,我一直是可有可无的,有可以吃到嗨,没有也可以不吃,不是那种不吃很想的味道。我一直认为海鲜怎么吃都没有大块的牛羊肉吃着过瘾;也没有牛羊肉那样吃完还让人念念不忘。也许,是我 吃惯了牛羊肉的胃,不能装下海鲜的鲜美精细吧。

既然买了墨鱼干,怎么也的吃完,不是说墨鱼干煲汤最好吗?现在是吃莴笋的季节,就用它一起煲汤吧。对于重口味的人来说,没有肉那不就不叫汤,就加了猪肉一起煲汤,墨鱼干、莴笋、猪肉三者加在一起什么味道呢?想试试的这个味道的,一定要亲自去煲一次,要不你会后悔,没有早点尝尝这个味道。

食材

步骤
墨鱼干炖莴笋的做法步骤1

1.主料:墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克
辅料: 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克

墨鱼干炖莴笋的做法步骤2

2.把墨鱼干用温水浸泡3小时

墨鱼干炖莴笋的做法步骤3

3.捞出洗净多清洗几次,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质,切成小块

墨鱼干炖莴笋的做法步骤4

4.猪肉洗净切片,用凉水、加料酒煮开捞起,姜洗净切片

墨鱼干炖莴笋的做法步骤5

5.煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开

墨鱼干炖莴笋的做法步骤6

6.转小火煲20分钟左右

墨鱼干炖莴笋的做法步骤7

7.莴笋去皮切滚刀块

墨鱼干炖莴笋的做法步骤8

8.加莴笋块,在煲20分钟左右,把莴笋块煲到熟透

墨鱼干炖莴笋的做法步骤9

9.加盐

墨鱼干炖莴笋的做法步骤10

10.加胡椒粉、鸡精

墨鱼干炖莴笋的做法步骤11

11.煮开拌均匀即可

小贴士
墨鱼干一定的侵泡久一些,好清洗
加点猪肉可以增加油脂口感好,不喜欢的可以不加
向你推荐: 墨鱼干的做法   莴笋的做法   猪肉的做法
 

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