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酸甜糖醋鱼

酸甜糖醋鱼

/更多做法
评论(5)浏览(19711)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

sourcehe 原创于2016-04-23

未经允许,不得转载!
青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养,肉质坚实,营养价值高。青占鱼还含有二种营养价值高的物质:一种叫二十碳五烯酸(EPA),另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)。有助于生长发育、提供智力。简单好吃的家常菜----糖醋鱼。

食材

  • 主料
  • 青占鱼

    600g
  • 糖醋酱

    100g
  • 辅料
  • 4ml
  • 5g
  • 酱油

    3ml
  • 料酒

    2ml
  • 生姜

    10g
  • 1根
  • 胡椒粉

    适量
  •  
步骤
酸甜糖醋鱼的做法步骤1

1.准备好所有食材:青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根。

酸甜糖醋鱼的做法步骤2

2.鱼洗净去内脏、切大块,放盐、料酒腌制10分钟;

酸甜糖醋鱼的做法步骤3

3.生姜切丝、葱白切段,葱叶切碎末,所以食材准备待用;

酸甜糖醋鱼的做法步骤4

4.热锅,倒油,爆香生姜丝;PS:生姜丝放一半;

酸甜糖醋鱼的做法步骤5

5.放入腌制好的青占鱼,再撒一些生姜丝;

酸甜糖醋鱼的做法步骤6

6.煎至微黄,放入酱油、胡椒粉、葱白,翻转另外一面继续煎,使得鱼块金灿灿;

酸甜糖醋鱼的做法步骤7

7.放入糖醋酱炒均,小火焖;

酸甜糖醋鱼的做法步骤8

8.放盐、收汁,再放葱末,起锅;

酸甜糖醋鱼的做法步骤9

9.一道美味的家常菜,糖醋鱼。

小贴士
1.鱼块切好放盐、料酒腌制可以去腥,肉质也嫩;
2.煎鱼块的时候注意火不能太大;
3.葱白先放入,绿葱容易变黄,故起锅前放。
向你推荐: 青占鱼的做法   糖醋酱的做法
 

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