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芦笋炒鱿鱼

芦笋炒鱿鱼

/更多做法
评论(3)浏览(7192)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

苹果小厨 独家发布于2016-04-19

未经允许,不得转载!
几天的忙碌,无意一眼才发现小区已经繁花似锦,樱花开得正艳。春的色彩,就这么悄然溶来,偷折了一枝,孩童般飞奔回家,找了个杯子插上,顿觉心情粉粉的。
芦笋配鱿鱼,就这么随手混搭出来了。脆生生的鱿鱼,脆生生的芦笋,配上星星点点的红椒,如满眼春色般养眼,配上一碗米饭,真的非常美味。

食材

  • 主料
  • 鱿鱼

    1条
  • 芦笋

    8根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 米醋

    1勺
  • 胡椒粉

    1小勺
  • 芝麻油

    1小勺
  • 味极鲜

    1勺
步骤
芦笋炒鱿鱼的做法步骤1

1.准备食材。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤2

2.鱿鱼撕掉外皮

芦笋炒鱿鱼的做法步骤3

3.在鱿鱼内侧斜着打花刀

芦笋炒鱿鱼的做法步骤4

4.最后分成九份

芦笋炒鱿鱼的做法步骤5

5.锅中水烧热,加入一点点盐,放入芦笋略焯后捞出。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤6

6.再放入鱿鱼焯至打卷即可捞出。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤7

7.将焯过的芦笋斜刀切成薄片,红椒也切成细段,姜切成丝备用。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤8

8.将所用调料放在碗中调成碗汁。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤9

9.锅中油烧热,放入姜丝炒香后,放入红椒略炒。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤10

10.加入芦笋略翻炒几下。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤11

11.将焯好的鱿鱼倒入锅中。

芦笋炒鱿鱼的做法步骤12

12.翻炒片刻后倒入调好的碗汁炒匀出锅即可。

小贴士
1鱿鱼要焯水后再炒

2这道菜要大火快炒,所以碗汁要提前调好。
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