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肉末炒鸡蛋

肉末炒鸡蛋

/更多做法
评论(4)浏览(21683)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 独家发布于2016-05-13

未经允许,不得转载!
鸡蛋究竟有多少种做法?我觉得鸡蛋有无限种做法,做菜、做汤、做成主食,还有甜点、饮料、面食等等做法,廉价又营养的鸡蛋为我们的生活带来的不仅是美味,还有无限的想象。

鸡蛋也是家庭必备的懒人食材。哪家冰箱不都是满满的鸡蛋,特别是懒人一族、上班族,鸡蛋可是他们的宠儿,早餐煎几个,一顿营养丰富的早餐几分钟就可以搞定了;晚餐要是忘记买菜了,只要有辣椒,一盘色香味美的辣椒炒鸡蛋也是几分钟就可以搞定了,不仅下饭还开胃;要是女人特别的“日子”,做几个荷包蛋,加点红糖,什么烦恼都没了,从心里暖到胃里。

今天这个肉末炒鸡蛋,也是懒人菜吧,对于爱吃肉一族来说,纯纯的炒鸡蛋吃腻,加点肉一起炒,再好不过了,有肉、有辣椒、有鸡蛋,再来几根香葱,金黄的是鸡蛋,红绿的是辣椒,香味浓浓的是肉末,就像群友说的那样,这么简单的家常菜,我也可以做出“高大上”!

食材

  • 主料
  • 猪肉

    100克
  • 鸡蛋

    2个
  • 青红辣椒

    2个
  •  
  • 辅料
  • 植物油

    30克
  • 适量
  • 1克
  • 生抽

    2克
  • 香葱

    2个
  • 淀粉

    5克
  • 胡椒粉

    1克
  • 料酒

    1克
步骤
肉末炒鸡蛋的做法步骤1

1.主料:猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个
辅料:植物油30克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱2根、淀粉5克、胡椒粉1克、料酒1克

肉末炒鸡蛋的做法步骤2

2.把猪肉切末,用生抽、、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会

肉末炒鸡蛋的做法步骤3

3.青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末

肉末炒鸡蛋的做法步骤4

4.鸡蛋打散

肉末炒鸡蛋的做法步骤5

5.加青红辣椒拌均匀

肉末炒鸡蛋的做法步骤6

6.热锅凉油,油热7成下肉末

肉末炒鸡蛋的做法步骤7

7.翻炒均匀变色出香味

肉末炒鸡蛋的做法步骤8

8.加鸡蛋液快速翻炒

肉末炒鸡蛋的做法步骤9

9.炒到鸡蛋和肉末融合在一起,加盐翻炒均匀

肉末炒鸡蛋的做法步骤10

10.撒上香菜末

肉末炒鸡蛋的做法步骤11

11.翻炒均匀即可

小贴士
肉末可以腌制5分钟左右,鸡蛋是最好的调味品,不用加鸡精、味精了
鸡蛋液和肉末翻炒的时候,大火快速翻炒,最好用筷子不停的搅拌
向你推荐: 猪肉的做法   鸡蛋的做法   青红辣椒的做法
 

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