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韭菜鸡肉盒子

韭菜鸡肉盒子

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评论(4)浏览(7311)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

天山可可 独家发布于2016-04-06

未经允许,不得转载!
菜盒子一直是早餐的经典美食,也是人见人爱的早餐。韭菜鸡蛋菜盒子是最常见的菜盒子之一。也是最常见的早餐菜盒子之一。做盒子一般都是烫面,这样做出来的的菜盒子,经过油煎,外皮金黄酥脆,里面绵软香酥,韭香脆嫩味道鲜美,是老少皆宜的好早餐。

现在的菜盒子也是多种多样了,可以依自己的口味做出各种菜盒子和肉盒子。外皮的烫面也可以是死面,也可以是发面的,没有一定的规则,都是依自己的口味做。馅更是多种多样,海鲜的、各种肉的等,只要喜欢没有不可以的,美食自作是创意无限的!

这款韭菜鸡肉盒子就是我的创意,源于春天的韭菜鲜嫩无比、鲜美无比,不多吃韭菜,真是太浪费春天赐予的美味了。吃腻了韭菜鸡蛋的的菜盒子。换换肉质细嫩,滋味鲜美的鸡肉吧,再加上韭菜的自带鲜美,在被煎的金黄酥香,咬一口韭香、肉香四溢,使人马上食欲大增加,胃口大开,精神百倍一整天。

食材

  • 主料
  • 韭菜

    250克
  • 鸡肉

    200克
  • 面粉

    400克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 6克
  • 2克
  • 五香粉

    1克
  • 料酒

    1克
  • 香油

    3克
  • 熟菜籽油

    4克
  • 生抽

    2克
步骤
韭菜鸡肉盒子的做法步骤1

1.主料:面粉400克、鸡肉200克、韭菜250克
辅料:植物油、盐6克、姜2克、五香粉1克、料酒1克、香油3克、熟菜籽油4克、生抽2克

韭菜鸡肉盒子的做法步骤2

2.把面粉用开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟

韭菜鸡肉盒子的做法步骤3

3.韭菜洗净沥干水分,切末,加菜籽油拌均匀

韭菜鸡肉盒子的做法步骤4

4.姜切末,鸡肉剁肉泥,加料酒、姜末、生抽拌均匀

韭菜鸡肉盒子的做法步骤5

5.把鸡肉和韭菜、五香粉拌均匀 ,加菜籽油拌均匀,包盒子的时候加盐拌均匀

韭菜鸡肉盒子的做法步骤6

6.把醒好的面团再揉揉, 分成几等份

韭菜鸡肉盒子的做法步骤7

7.再擀成椭圆形的面皮,加馅

韭菜鸡肉盒子的做法步骤8

8.包成大饺子形状,用叉子压成花边静置一会

韭菜鸡肉盒子的做法步骤9

9.空气煎锅加热,加菜籽油,油热8成下盒子,小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬

韭菜鸡肉盒子的做法步骤10

10.加盖小火煎到出香味

韭菜鸡肉盒子的做法步骤11

11.把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可

小贴士
韭菜爱出水分,可以提前洗净沥干水分,在加油拌均匀,这样不容易出水
用平底锅煎,而且比较厚的锅,这样煎的盒子不容易糊,比较香
向你推荐: 韭菜的做法   鸡肉的做法   面粉的做法
 

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