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玉米华夫饼

玉米华夫饼

/更多做法
评论(1)浏览(5292)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小沫虾子糕 原创于2016-03-08

未经允许,不得转载!
【基本介绍】玉米好早就煮好了,就是一直没吃,所以今天早上就来做一个玉米华夫饼,有着玉米香的华夫饼味道超级棒的[得意]好久没来烘焙圈了,今天做了就发个教程[害羞]

食材

步骤
玉米华夫饼的做法步骤1

1.材料准备

玉米华夫饼的做法步骤2

2.20g黄油隔水融化

玉米华夫饼的做法步骤3

3.打一个鸡蛋,蛋黄蛋清分离

玉米华夫饼的做法步骤4

4.半根玉米切好榨成玉米汁(已经煮熟)

玉米华夫饼的做法步骤5

5.融化的黄油放入盆中

玉米华夫饼的做法步骤6

6.然后倒入20g左右的牛奶

玉米华夫饼的做法步骤7

7.倒入榨好的玉米汁20g

玉米华夫饼的做法步骤8

8.挤点柠檬汁充当朗姆酒……

玉米华夫饼的做法步骤9

9.搅拌均匀后倒入一个蛋黄

玉米华夫饼的做法步骤10

10.筛入低筋面粉35g

玉米华夫饼的做法步骤11

11.划"Z"字形搅拌均匀(做戚风习惯了,华夫饼画圈也可以啦)

玉米华夫饼的做法步骤12

12.这时候来处理蛋清,分3次加入白砂糖打发

玉米华夫饼的做法步骤13

13.打成有个直立的小尖钩就好啦

玉米华夫饼的做法步骤14

14.去三分之一的蛋白霜,用翻拌的方式搅拌均匀

玉米华夫饼的做法步骤15

15.然后倒入剩余三分之二,翻拌均匀即可

玉米华夫饼的做法步骤16

16.倒入模具中,放入190度预热好的烤箱,上下火,中层,25分钟即可

玉米华夫饼的做法步骤17

17.出炉

玉米华夫饼的做法步骤18

18.成品欣赏

小贴士
小贴士⚠️⚠️1、注意翻拌手法就好啦,没啥特别注意的。2、我这次加了玉米汁,所以就没有配果酱吃,玉米味很香很香的。 3、反正注意火候啦,我烤了25分钟也没有加盖锡纸,大家自己在最后3分钟休息一下就行。 4、刚烤出来外表很脆的,等它不热了以后会变得和卖的一样软软的啦,好好吃的 5、糖的量大家自己看情况咯
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