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肉酿鸡蛋

肉酿鸡蛋

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评论(4)浏览(14779)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

冰糖豆腐花 原创于2016-02-19

未经允许,不得转载!
宝宝不爱吃菜,就想想看看怎么让他喜欢吃,之前也看到好多肉酿鸡蛋的做法,今天也来试试肉酿鸡蛋,宝宝看到这个菜很新奇的样子,老是问:这是鸡蛋吗?这是肉肉吗?我说:是的,很好吃,鸡蛋里面有肉肉,还长出一颗西兰花了,你要把这些西兰花和肉肉都吃掉就很棒了。最后他是把鸡蛋和肉和里面的西兰花都吃掉了,但是外面那些西兰花他就不肯吃了,这是为什么哦?

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  •  
  • 辅料
  • 肉沫

    适量
  • 红萝卜

    适量
  • 西兰花

    少许
  •  
步骤
肉酿鸡蛋的做法步骤1

1.准备材料

肉酿鸡蛋的做法步骤2

2.鸡蛋煮熟,切开,取出蛋黄

肉酿鸡蛋的做法步骤3

3.肉沫加入少许糖、盐、生粉、油腌制,酿入蛋白中,在肉中间用筷子扎一个孔,红萝卜切片,放在盘中,

肉酿鸡蛋的做法步骤4

4.上锅蒸10分钟

肉酿鸡蛋的做法步骤5

5.西兰花下点盐、油焯熟备用

肉酿鸡蛋的做法步骤6

6.把西兰花切小,插在肉中间,再勾一个玻璃芡即可

小贴士
1、肉酿入蛋白中,在肉中间扎孔是为了蒸熟的肉插上西兰花会容易一些
2、玻璃芡,就是用少许生粉或者淀粉加水搅拌均匀,倒入锅中小火煮开到透明少许粘稠的样子就行,勾芡时可加入少许盐和香油提味
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