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木耳滑鸡煲仔饭

木耳滑鸡煲仔饭

/更多做法
评论(3)浏览(44881)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫韵千千 原创于2016-01-24

未经允许,不得转载!
秋木耳含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷,而且操作简单,快捷。

食材

  • 主料
  • 大米

    1碗
  • 秋木耳

    20g
  • 鸡腿

    1只
  •  
  • 辅料
  • 1块
  • 食用油

    1小勺
  • 1/2茶匙
  • 酱油

    1小勺
  • 红枣

    5个
  • 小葱

    1根
  • 1茶匙
  • 鸡精

    1/4茶匙
步骤
木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤1

1.准备所需材料。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤2

2.秋木耳提前泡8小时,然后洗净。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤3

3.鸡腿洗净剁块,红枣切片、姜切成丝。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤4

4.净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合,加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤5

5.大米洗净倒入砂锅加入适量清水,大火煮沸,转小火慢煮。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤6

6.煮至水份开始收干。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤7

7.加入腌制好的鸡肉,盖上锅盖小火煮10分钟。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤8

8.10分钟后鸡肉基本是熟了,这时围着砂锅边倒一圈油,盖锅盖煮3分钟左右。

木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤9

9.闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。

小贴士
煮米饭时开始先用大火煮沸,转小火煮,一定要用小火,以免米饭未熟,先糊掉。在锅边倒一圈油,是为了煮出饭焦。
向你推荐: 大米的做法   秋木耳的做法   鸡腿的做法
 

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