菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 鱼香茄子

迷迭香rosemary原创于2016-01-21

未经允许,不得转载!
鱼香茄子  
浏览(155602)评论(7)
简介
紫色的茄子富含抗氧化的花青素,热量很低,富含钾和维生素B3。
鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。再加上茄子这个怎么做都很好吃的食材,想想就流口水。

时间与份量

  • 准备时间:

    30分钟-1小时
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    1-2人

食材

步骤

1.茄子切成条,用盐抓一下茄子使其变软出水,腌制10分钟。

2.葱切花,热锅放一点点油,倒入茄条快速翻炒等茄条变软捞出备用。

3.将锅烧热,放入油,煸香姜末和蒜末,接着倒入肉末煸炒至断生。

4.加入2勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油 , 炒出香味和红油再烹入料酒。

5.倒入煸软的茄条,加白糖、生抽调味翻炒均匀融合香味。

6.待茄子炒软加入蒜蓉、放少许醋,勾薄芡,翻炒均匀出锅。

小贴士
记得每一次加入鸡蛋,都要搅拌到黄油和鸡蛋完全融合,再加下一次。
这些你可能也感兴趣: 茄子的做法   肉末的做法   豆瓣酱的做法   生抽的做法

菜谱标签:

下酒菜家常菜快手菜私房菜

热门标签:

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司