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首页 > 菜谱大全 > 越南全牛汤粉

厨娘物语c小鹿原创于2016-01-05

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越南全牛汤粉  
浏览(142074)评论(72)
简介
世界纷纷扰扰,只需记得当下的味道~~

时间与份量

  • 准备时间:

    10-20分钟
  • 制作时间:

    2小时以上
  • 用餐人数:

    3-4人

食材

  • 主料
  • 牛腩

    200g
  • 牛肉

    200g
  • 牛肉丸

    适量
  • 越南河粉

    适量
  • 辅料
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 洋葱

    一个
  • 黑胡椒

    适量
  • 豆芽

    适量
  • 薄荷叶

    几片
  • 罗勒叶

    几片
  • 葱花

    适量
  • 香菜

    适量
  • 小米椒

    适量
  • 青柠檬

    一个
  • 鱼露

    适量
步骤

1.倒水,放入牛腩,加入八角,桂皮煮沸,调小火炖两小时。

2.洋葱切末、蒜子切末。

3.倒油,放入洋葱、蒜末炒软。

4.撒黑胡椒粉,炒匀,放入煮牛腩的锅中。

5.放入牛肉丸、鱼露、盐拌匀,小火煮30分钟。

6.倒水,放入越南河粉,煮软,冷水浸泡。

7.青柠切片,小米椒切圈,香菜切段,葱切葱花,摘罗勒叶、薄荷叶

8.牛肉切薄片。

9.越南河粉沥干后捞出,依次放入牛肉、豆芽、牛肉丸,浇汤,烫熟。

10.再依次放入罗勒叶、薄荷叶、香菜、葱花、小米椒、清宁片,挤柠汁

小贴士
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豆子们学习的成果照 

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