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圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

King麻麻l 原创于2015-12-26

未经允许,不得转载!
当我们还是孩子的时候,圣诞节总能带给我们太多浪漫的想象。
等待白胡子红帽子的圣诞老人驾着驯鹿进烟囱来送礼,然后芭比娃娃或遥控车就会出现在床头的袜子里。
……
慢慢的长大了,我们知道礼物不是圣诞老人送的了。
但那是一份久违的童真,最终会变成美好的憧憬和回溯。
我愿在这个童话般的日子里,
给我的孩子插上遐想的翅膀,在纯正的笑声中,不自觉染上冬日的阳光。
也愿与童年的自己相遇,
和温暖的回忆说声“好久不见”。

我坚信,绝大部分的人都和我一样,童年时曾经梦想过有一做由糖果砌成的小房子,住在里面,随时都可以掰一截饼干做的窗框,或者敲一块冰糖做的窗户来吃。这个梦想源于一篇童话故事。
长大以后,梦想得以实现,因为可以自己做一栋可以吃的房子【姜饼屋】。
就让这样一个可爱的【姜饼屋】,重温我童年的梦吧。它不一定很完美,但绝对会很精彩。

食材

步骤
圣诞姜饼屋的做法步骤1

1.把制作姜饼的所有配料倒入碗中,用手混合揉匀,揉成光滑的面团(刚开始的面团是粗糙的,多揉会),然后把面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时

圣诞姜饼屋的做法步骤2

2.把松弛好的面团擀成厚约3mm的面片,把剪好的纸片模型放在面片上,用刀依模型边缘切出图案。

圣诞姜饼屋的做法步骤3

3.把切好的面片放在烤盘上,尽量不要变形,用叉子叉一些空,再刷一层蛋水液

圣诞姜饼屋的做法步骤4

4.放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12至18分钟,烤到自己喜欢的上色程度即可。(一盘是烤不完的,自己总共烤了6烤盘),最后烤个大面片当底座。

圣诞姜饼屋的做法步骤5

5.饼干烤好后冷却,就可以装饰姜饼屋。在饼干冷却的过程中,来做蛋白霜,蛋白和糖粉混合打发,加入柠檬汁,继续打发成蛋白糖霜即可(稀稠度用柠檬汁来调和),在底座上用蛋白糖霜,把相应的饼干拼粘起来,再盖侧面的

圣诞姜饼屋的做法步骤6

6.等糖霜彻底干透以后再盖屋顶,(要有耐心等待哦!否则就…)最后填一些稀的糖霜,用毛刷蘸糖霜刷屋顶,在用稠糖霜画曲线条当瓦,最后再根据自己的喜好把房子装饰一下。

圣诞姜饼屋的做法步骤7

7.这个可爱的【姜饼屋】就完成了

圣诞姜饼屋的做法步骤8

8.备注:屋子模版是自己用油纸剪的,糖粉是自己用绵白糖用料理机打的糖粉,因这个小屋是送给侄女的圣诞礼物(没有用任何色素)

小贴士
1、一盘饼干的形状大小不同,个头小的先烤好,小的饼干烤好后要取出烤盘拿出,再把剩下的饼干放回烤盘继续烤。
2、饼干表面也可以不涂蛋水液,区别是,涂了蛋水液,饼干表面会有一层光泽。
3、拼装屋子要有耐心,特别是屋顶,必须等糖霜干透后再松手,以防屋顶没粘牢掉下来。
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