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韩式角瓜泡菜煎饼

韩式角瓜泡菜煎饼

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评论(5)浏览(9182)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2015-12-10

未经允许,不得转载!
韩餐中各种小煎饼是很主要的餐点小食,也是家庭主妇必学的烹饪厨艺之一。
在韩剧中泡菜饼是出镜率相当高的一道含餐小食。做好的煎饼红红的色泽,濡润的口感,都是相当诱人口水的。
这款泡菜煎饼,又加入一些角瓜,我们这也叫西葫芦,增加小煎饼软润的口感,让泡菜饼更加有滋味,再点缀一些青红椒,增加它的美观性,给人以视觉上的享受。

食材

步骤
韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤2

2.青红椒洗净切圈备用。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤3

3.泡菜切丝备用。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤4

4.西葫芦洗净切碎。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤5

5.所有食材放入盆中混合。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤6

6.加盐,鸡精和适量的清水搅拌成面糊。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤7

7.平底锅倒油烧热,舀入一勺面糊摊成小煎饼。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤8

8.在上面摆放青红椒做点缀用小火煎至。

韩式角瓜泡菜煎饼的做法步骤9

9.一面定型然后翻面,煎至两面微黄饼熟即可。

小贴士
面糊不要太稠,稍微稀一些。可以加一些腌制泡菜的泡菜水,面饼的口感和色泽更佳。
煎至的时候火不要太大,保持小火慢慢煎至,才能汤泡菜饼色泽美观红艳。
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