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椰蓉面包卷

椰蓉面包卷

/更多做法
评论(2)浏览(9922)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

美妞_柠檬薄荷 原创于2015-12-03

未经允许,不得转载!
带着椰蓉馅料的面包,总是让人爱得不行,香气四溢。。。”

食材

步骤
椰蓉面包卷的做法步骤1

1.将液体材料先放进面包桶

椰蓉面包卷的做法步骤2

2.再然后粉类,酵母放在面粉上

椰蓉面包卷的做法步骤3

3.启动一次和面模式

椰蓉面包卷的做法步骤4

4.一次和面结束后,加入黄油

椰蓉面包卷的做法步骤5

5.揉至扩展阶段,开启面包机发酵模式。天气31度,40分钟

椰蓉面包卷的做法步骤6

6.制作椰蓉馅:黄油室温软化,椰蓉馅所有材料混合

椰蓉面包卷的做法步骤7

7.戴上一次性手套抓匀备用

椰蓉面包卷的做法步骤8

8.面团发酵到两倍大。

椰蓉面包卷的做法步骤9

9.将发酵好的面团擀成长方形

椰蓉面包卷的做法步骤10

10.在面片上均匀地铺上椰蓉馅

椰蓉面包卷的做法步骤11

11.铺好椰蓉后由上而下卷起来

椰蓉面包卷的做法步骤12

12.平均分成9等份切开,放入烤盘内

椰蓉面包卷的做法步骤13

13.进行二次发酵至两倍大,表面刷一层薄薄的蛋液

椰蓉面包卷的做法步骤14

14.放入预热好的烤箱,180度烤约20分钟左右(请按自家烤箱脾气调整时间与温度),上色满意加盖锡纸。

椰蓉面包卷的做法步骤15

15.出炉后放烤网上

小贴士
发酵根据环境温度改变,发酵至两倍大,手指在面团中间戳洞不回缩就可以了。
烘烤温度因自家烤箱决定。
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