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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

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评论(9)浏览(1793)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

蓝色南半球 原创于2015-11-23

未经允许,不得转载!
韭菜是我自己种的,原来春天适宜吃韭菜呢!怪不得最近这韭菜长得越来越好了!韭菜炒鸡蛋是是普通的家常菜了,炒得好就好好吃,炒得不好就直接影响食欲。话说外面买的韭菜或许比自己种的会粗壮一些,口感也会更好一些。不过自己家种的没打农药,吃得放心,只是卖相略逊色一些。

食材

  • 主料
  • 韭菜

    500克
  • 鸡蛋

    4枚
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 芝麻油

    适量
步骤
韭菜炒鸡蛋的做法步骤1

1.食材:韭菜、鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤2

2.韭菜洗摘好沥干水分切段,鸡蛋打入碗内,调入少许料酒、芝麻油以及盐搅拌均匀备用。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤3

3.烧热锅,倒入比炒菜多一些油,将鸡蛋桨倒入。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤4

4.大火,同时可以拿起锅来晃动将蛋桨均匀受热。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤5

5.然后再将铲子将它反转,搅散,盛起。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤6

6.锅里再倒入少许橄榄油,倒入韭菜。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤7

7.大火翻炒,调入少许盐。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤8

8.将炒好的鸡蛋倒入。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤9

9.翻炒均匀即可熄火。

小贴士
1、韭菜炒之前一定要沥干水分。2、鸡蛋调入少许料酒再炒,效果特别好。3、炒鸡蛋的时候一定要多放一些油,而且要大火。
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