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    俗话说会则不难,要煮出如牛奶般的奶白鱼汤,你要将鱼先用热油煎到两面黄,再加水去煮,想它是清汤是不可能的。想最大程度保证鱼皮的完整,需记住三点小经验,这是从出生在江南的母亲那儿学来的,分享给大家。

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