大润小厨

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大润小厨  

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好豆认证:  儿童美食专家、烘焙专家、营养专家

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  • 03月 04
    03-04 15:48 发布了菜谱

    酸奶玉米面紫薯毛毛虫

    “酸奶玉米面紫薯毛毛虫乍暖还寒的三月,虽说柳梢绿桃花红,却不习惯这种冬末春初气温忽冷忽热,冷热不定的感觉。还好,有一条毛毛虫暖暖身还是感觉很好的,最近很喜欢用酸奶做面包,感觉自己做的酸奶吃得特别放心。“

  • 03月 04
    03-04 01:00 发布了菜谱

    草莓奶油面包

    “草莓奶油夹心面包 小时候,能吃到最美味的算是奶油夹心面包了,那时候没有草莓夹心,还是在学校小卖部买的,学校小卖部每周不同早餐,一月能吃上三次已经不错了,真的特别香甜。 怀念小时候的奶油味,也许小时侯的食材没有太多化工材料添加相对健康,现在想吃好的奶油,唯有自己选择, 在春意满满的草莓季一定要好好利用草莓,夹着奶油面包一起吃,特别清爽。“

    标签: 烘焙 面包

  • 03月 04
    03-04 00:00 发布了菜谱

    热吻土司

    “将你的吻做在面包里,让面包替你爱的表白。 相爱的对白已说过无数次,爱的承诺也不需多言 这样默默的看着你已经很好,这时候亲爱的你应该 别说话,吻我~~~ 吱吱呜呜还不如一个热吻,实在开不了口,干脆做份表白的热吻吐司送给他/她吧。 面包材料:高粉336克,低粉84克,酵母4.5克,糖30克,盐3克,奶粉10克,蛋30克,水250克,油25克“

    标签: 早餐 面食 下午茶

  • 03月 03
    03-03 16:30 发布了菜谱

    无油酸奶黑米燕麦粗粮包

    “无油无奶,身体少负担,减肥增肌,s身材常常有… 我基本上每天都吃面包,但不可能每天都做松软的北海道,高盐高油高糖长期来说会成为身体负担。 怎么做到吃面包也能吃不肥?关键是你的配方和怎么吃。 我喜欢甘咸,咸香,粗粮,淡甜的一类面包,更喜欢做无油高纤健康类的, 这次的粗粮面包没放一滴油,并且用了自制酸奶,味道很独特,酸奶的香浓,加上高纤,并且带点儿韧劲,有嚼口的麦香,反正我喜欢。 配方: 自制酸奶160克 糖IO克 生燕麦片20克 高粉200克 黑米50克 盐4克 酵母5克“

    标签: 早餐 烘焙 面食

  • 02月 28
    02-28 17:26 评论了 大润小厨 的菜谱

    抹茶杂蔬口袋

    “健康呢“

  • 02月 28
    02-28 17:26 评论了 大润小厨 的菜谱

    蜜梨全麦小熊面包

    “{a:87}{a:87}谢谢“

  • 02月 28
    02-28 10:14 发布了菜谱

    胚芽奶油小包

    “奶油胚芽小包每次做了蛋糕奶油做馅有点剩,可以用来做面包不浪费,令面包的奶味更香浓,组织口感更柔软美味,我把家里的胚芽也抓一把进去,麦香味更加浓郁,更丰富口感更加健康。用这个方法可以令孩子不知不觉吃上营养的胚芽“

  • 02月 28
    02-28 10:14 发布了菜谱

    一键式紫薯夹心土司

    “紫色,优雅,高贵又带着几份冷艳,是我喜欢它的原因所以连面包我也不放过,夹心用紫薯卷着,好吃又好看。“

  • 02月 28
    02-28 10:11 发布了菜谱

    黑米小米老面包

    “黑米小米老面包粗粮在我家很受欢迎,高纤及全麦的营养也会给身体带来健康,面包不一定都要高油高糖才好吃,添加粗杂粮也有一番风味,我更喜欢用粗粮粥水去代替和面的液体,面包有了米酱淀粉和米粒的增加,会更带点韧性嚼头,这样吃起来会口感丰富些。“

  • 02月 27
    02-27 11:00 发布了菜谱

    蜜梨全麦小熊面包

    “秋冬季节,特别需要润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃的水果,蜜梨是最好的选择。 把清甜的蜜梨汁添加到面包中,给全麦带来更清新的口感。 造型成萌呆的小熊形象,更深得小朋友喜爱。“

    标签: 儿童 早餐 甜品

  • 02月 27
    02-27 10:30 发布了菜谱

    抹茶杂蔬口袋

    “如果你担心孩子不爱吃蔬菜,可以换个方式变换,做成口袋,拿着迷你的口袋包她就会觉得很好玩,自然爱上吃蔬菜。 其实孩子就是爱新意,家长要读懂她好奇的心,科学搭饮食。“

    标签: 儿童 早餐 面食

  • 02月 03
    02-03 10:39 发布了菜谱

    燕麦能量块-春节必备有益零食

    “春节期间少不了自制招待客人的饼干,有益又好吃,我喜欢这个燕麦能量块,高纤,补血,益心脏,要吃就要吃有益的零食。“

  • 01月 11
    01-11 14:24 评论了 大润小厨 的菜谱

    姜汁红糖黑米糕

    “嗯{a:100}“

  • 01月 11
    01-11 02:00 发布了菜谱

    姜汁红糖黑米糕

    “很多女性朋友,因为宫寒引起很多痛经问题,家里不缺养生的食材,可是不会搭配调理身体。 红糖含有多种矿物质,钙和丰富的铁营养,而红糖与姜总是那么搭,红糖姜水对女人可是宝,可以让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,主要还温经散寒,滋阴暖宫,经常喝红糖姜水月经也会排得较为顺畅。 营养搭配,再与补血补肾的黑米做成可口的点心,随时都可以暖宫养好身体。“

  • 01月 11
    01-11 01:30 发布了菜谱

    抹茶芒果花双皮奶

    “甜品是广东人最喜欢的下午茶和饭后小食,自己学会做双皮奶,真材实料,并且可以根据自己口味添加不同的辅料,营养更加丰富与健康。从日本买回来的抹茶粉很好,很喜欢抹茶那份清香,今天做了一份抹茶芒果花双皮奶超级简单,颜值也是高高的,这就是DIY的乐趣。“

    标签: 儿童 小吃 甜品

  • 01月 11
    01-11 01:00 发布了菜谱

    舔碟的椰汁青酱意面

    “西餐厅的意面不是焗就是炒,要么放了大量奶油,多吃两口总觉得有点油腻,给身体带来负担,我想要一种清新口感不油腻,又能吃到奶油香甜味道的意面,谁说不可能? 这简直好吃到舔碟的程度,吃完满口清新咧!“

    标签: 面食

  • 01月 11
    01-11 01:00 发布了菜谱

    酸甜版红烧肉

    “每人的味蕾不同,所追求的几感不尽相同,所以只求适合自己口味的五花肉,这款是酸甜版,酸甜可口,看似肥但不油腻,对于爱吃肉怕肥的妹子一定要试试。“

    标签: 聚会

  • 01月 11
    01-11 00:30 发布了菜谱

    香芋腊味焖饭

    “广东人最爱在米饭中加食材,令米饭更营养美味。北风呼呼,冬天来一碗香芋腊味焖饭,真的好滋味。 此米量做3人份“

    标签:

  • 12月 17
    12-17 12:21 发布了菜谱

    圣诞花环沙拉

    “圣诞树和圣诞花环,是西方人过圣诞节必不可少的东西。圣诞花环一般采用常绿的针叶树枝条制作,再加些松果点缀,以及一些红色果实当铃铛,在圣诞夜悬挂起来寓意可以保护自己的儿女们在新的一年中不被妖魔伤害,也充满了节日的喜气。身为中国人,可以做成有自己风格的花环,并且还可以食用的,环保又开心!“

  • 12月 13
    12-13 09:09 发布了菜谱

    胜过满记的港式黑芝麻糊

    “胜过满记的港式黑芝麻糊从小就特别喜欢补肾补血,养发明目,润肠胃的黑芝麻。把黑芝麻做成芝麻糊更容易被身体吸收。传统手工的黑芝麻糊浓稠中又如丝般香滑细腻,勺起一口品味,会不自然地顺滑到喉咙~满浓芝麻香吃上一口那味道会在脑海中环绕三天稍多一步的分次破壁,纯手工的用心慢熬,繁琐的工序坚持到最后一切都会觉得“

  • 11月 22
    11-22 14:00 发布了菜谱

    蛋挞皮抹茶土司

    “我想吃过蛋挞的人会念念不忘那酥脆的蛋挞皮,其实蛋挞皮不一定局限于做蛋挞的,这次用来做面包的酥皮酥香得不要不要,好吃到没朋友,一份竹炭的土司更衬托出蛋挞酥皮的颜值和美味。 材料: 面包粉280克,酵母3克,糖17克,盐5克,粉粉10克。水174克,玉米油17克,竹炭粉2克 辅料:蛋挞皮2个,宇治抹茶粉1匙“

    标签: 早餐 面包

  • 10月 13
    10-13 00:30 发布了菜谱

    南瓜芝麻红糖卷

    “又是南瓜成熟的季节,老家自种的南瓜又软甜又糯,十分好吃,但是每只南瓜都很大,切开之后要几天内吃完,想办法快速搞掂其实不难,用南瓜和面做包子吧,全家都喜欢,用金黄色的大南瓜的果肉代替水份和面特别好。 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、和放射性元素,起到解毒作用。还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。 南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。“

    标签: 小吃 面食

  • 10月 09
    10-09 02:00 发布了菜谱

    燕麦牛奶软土司

    “面包口感一定要香软才好吃,中种的方法嫌时间长,不防试下这个后放的燕麦牛奶方法,因为平时加入的米饭做成的面包就有种软糯并带点嚼劲的口感,这个后放的燕麦牛奶做出的面包组织白而细腻,香软度也增加。并且粗纤的口感却吃不出是加入了燕麦,是不是越讲越觉得奇妙呢? 食材的先放与后放,组织差别就是这么大,动手试一试吧!“

    标签: 早餐 面包 面食

  • 10月 09
    10-09 01:30 发布了菜谱

    红糖青蛙面包

    “青娃王子遇不到,面包就要学会做了,说不定学会了做青娃王子,会遇到漂亮的公主呢!学会之后可以用之俘获公主的芳心也不错呀! 我喜欢用50%中种方法去做面包,酵母通过低温长时间的发酵,面团出膜比较快比较易。其本上,除了100%中种法绝对出膜之外,就是这个50%中种法了,这个方法超级给力。面包口感柔软中还带着韧性,味淡偏咸味,麦香而回甘。“

    标签: 早餐 面包 面食

  • 10月 09
    10-09 01:30 发布了菜谱

    开裂咸香土司

    “有了面包机,做土司就不难了,面包爱好者就会花样多起来。咸的甜的,甚至可能是黑暗料理~~ 面粉放进面包机就省事了,什么都不用管,管出炉倒扣就好了,说好的简单做就是这么牛。“

    标签: 早餐 面包 面食

  • 10月 09
    10-09 01:30 发布了菜谱

    南瓜帽子花样包

    “糯糯甜甜的南瓜,营养丰富,做汤做菜常见得多了,做成包子点心也不少见,有些朋友说,要做得美要有美术功底吧! 我说按我的方法不用什么美术功底,用点耐心和心思就可以了。 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。 营养好处这么多,做成点心健康多。“

    标签: 早餐 甜品 面食

  • 10月 09
    10-09 01:00 发布了菜谱

    小猪土司

    “一份精致美味的西点在于你如何搭配,花点心思搭1份健康与美味。 生活更多的乐趣尽在DIY! 首先必须要有好的食材,从这份红萝卜麸皮土司开始。“

    标签: 早餐 面包

  • 10月 08
    10-08 11:38 发布了菜谱

    蛋白花样土司

    “(蛋白花样土司)面包的花样其实可以搭配很多食材,搭配水果,芝士,培根,奶油等等做出美味又健康的早餐,今天我用蛋白霜来搭配一份脆口的土司,这样经常给自己惊喜,就更加爱吃DIY的健康面包了。好不好吃土司是关键,所以先做出一份满意的土司来:“

  • 08月 28
    08-28 16:12 发布了菜谱

    快手银耳豆羹

    “如果你亲爱的他会给你做甜品,那么他是个贴心的人,若你教会他给你做些简单又美味,养颜又营养的甜品,让他给你做也是很幸福的一件事。“

  • 08月 28
    08-28 16:11 发布了菜谱

    低脂牛油果芒果奶昔

    “有些人觉得牛油果口感像生吃的奶酪发腻,我就非常喜欢它的口感,越吃越甘香,牛油果的蛋白质非常高,并且丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果。其果仁含油量8~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,特别健康,特别适合减肥的人士食用的水果。它又叫鳄梨,因为它的纤维含量很高,鳄梨的“

  • 08月 28
    08-28 15:13 发布了菜谱

    少女心红丝绒土司

    “少女的心思,往往都是美丽梦幻易碎的。而粉色最能体现这些,所以也喜欢把这种梦幻体验于面包上~“

  • 08月 13
    08-13 02:46 发布了菜谱

    清新小碎花蛋糕杯

    “女人天生是感性的,与花有关的元素总能够勾起她们的兴趣,在穿衣打扮上有清新的小碎花元素,那么我的蛋糕也要给打扮得小清新的风格,让它味道不但芳香扑鼻,更要让它浪漫满怀。很多人做个cupcake都凹塌又开裂,虽然香喷喷~~但外貌协会的我严重受不了,我要求很高,对于一个小小蛋糕也要让它美美的,这样蛋糕“

  • 08月 01
    08-01 12:27 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [夏日开胃]香菇酱三素拌面

    “香菇酱三素拌面炎热的一天来一碟凉面真是舒服,清淡的味道,三丝的高纤,一直是我喜欢的膳食搭配。别人是无肉不欢,我是无素不欢,如果觉得太素有点寡味,来点香菇酱吧,胃口马上调上来,特别适合炎热的天气没胃口进“

    标签: 面食

  • 08月 01
    08-01 11:26 发布了菜谱

    酒柠银鳕鱼

    “关怀老人,不单单是一个电话或一句问候,而是从日常饮食开始。哄老人家欢喜就如同哄小孩一样,有时只要做一顿好吃的,他们就会感到非常开心。爸爸的年纪越来越大,我总提醒他在饮食上要注重清淡。肉类属于饱和脂肪,应少吃;鱼类属于不饱和脂肪酸,可适量多吃。因此,对老人家来说,最好是多吃些低脂高蛋白并含有Ome“

  • 07月 31
    07-31 00:35 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    椰子酸奶爆酱面包

    “乳糖不耐受的人应该要多喝酸奶,而酸奶喝法再多花样偶尔也想再变变。用酸奶做面包口感也会不同制作酸奶:先制作酸奶,面包桶用开水烫过并浸泡5分钟消毒,倒掉开水凉干,easiro的酸奶粉很方便,只要往面包桶中“

    标签: 面包

  • 07月 31
    07-31 00:13 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [营养经] 爸爸更需要这份健康和关怀~酒柠银鳕鱼

    “关怀老人,不单单是一个电话或一句问候,而是从日常饮食开始。如同哄小孩一样,有时只要做一顿好吃的,他们就会感到非常开心。爸爸的年纪越来越大,我总提醒他在饮食上要注重清淡。肉类属于饱和脂肪,应少吃;鱼类属“

    标签: 鳕鱼

  • 07月 30
    07-30 22:34 营养健康 小组中发表了一个新话题

    香菇酱翠花鸡腿

    “小朋友都爱吃鸡翅鸡腿,有时候为了烤几个鸡腿真心不想开大烤箱,有了面包机烤制,简单省电又美味好的配料就是烹肉的灵魂,提升了肉的味道和层次,我喜欢尝试多种配方搭配的配料,调到适合自己的味道,为什么命此鸡腿“

    标签: 鸡腿

  • 07月 23
    07-23 21:30 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [营养经]明目又美白-荔枝蓝莓饮

    “你肉如羊脂透亮,肉质厚实而核细,爽脆清甜,还伴有淡淡桂花香~~桂味,作为荔枝中的贵族,这个季节不尝尝真是枉来人间走一回了。而你的浆果高纤,里面的花青素可以增进视力,促进视网膜细胞生长,还是最天然最有效“

  • 07月 23
    07-23 21:21 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [营养经]银耳玉米杞子羹-别再闲置面包机

    “没有哪位女士未吃过银耳。银耳不但益胃补气,滋阴润肺,还美容养颜。银耳富有天然植物性胶质有滋阴作用,有着和燕窝的相同功效却比燕窝的性价比高。熬煮银耳要熬粘绸状再也不用一边煮一边搅拌防粘底,其实有破壁“

  • 07月 23
    07-23 16:54 行摄天下 小组中发表了一个新话题

    [行走世界] 每个女孩的梦想之地~茶卡盐湖

    “到青海,不到天空之镜不算来过青海。在茶卡盐湖上还遇到彩虹是多么滴幸运,只有远景才可以看到倒影这么美,才感受到空灵的感觉!生活就如镜子,你笑它也笑,look!我在盐湖中独舞!“

    标签: 夏季

  • 07月 23
    07-23 16:47 行摄天下 小组中发表了一个新话题

    [行走世界] 这个夏天和青海湖

    “有些故事只属于夏天和青海湖在这会遇到最美的青海湖同样也会遇到最美的自已“

    标签: 夏季

  • 06月 27
    06-27 20:40 营养健康 小组中发表了一个新话题

    花样卤蛋

    “有人觉得炖锅不实用,我只能说是你想不到,炖锅也可以做卤蛋,还是独一无二的爱心卤蛋,不为他人做,只为你爱的人做,慢火细炖省电又入味,比外面卤水店看不到加了色素的卤蛋健康多了。其实生活亦如此,咸甜自已加!“

  • 06月 27
    06-27 17:13 营养健康 小组中发表了一个新话题

    自制咖喱鱼蛋,味道胜过便利店

    “便利店少不了出售鱼蛋,长时间反复浸泡的咖喱汤汁怕放得时间太长不好,最近入手炖锅,用炖锅自已做,一样很滋味,细火慢烩,真材实料,家人说比外面好吃极了。炖锅买回来除了炖汤煮粥外,它还是很实用的,慢火炖省电“

  • 06月 27
    06-27 17:10 营养健康 小组中发表了一个新话题

    学会持家,一锅出咸甜2味养心安神汤

    “全城热恋,又要侍候家人不同的胃口,心烦气燥睡不好怎么啵?那就一锅出2盅,来盅咸味又老少适合的莲子百合炖猪心润润燥,一盅淡甜的黑豆小麦炖夜交藤,属于阴虚体质而心烦失眠喝这个最养心神了,白莲炖到完全软“

    标签: 补心 安神

  • 06月 23
    06-23 14:53 营养健康 小组中发表了一个新话题

    电炖锅不再局限于炖汤呵!我用炖锅画了一幅国画

    “吃炖好的,最养身!其实电炖锅不再局限于炖汤呵!看我怎么用炖锅画了一幅"国画"只需一个小时,红酒中的葡萄所含的营养"多酚"其抗衰老的能力充分释放~有香梨做最佳搭挡,清火去燥又补血~冷藏一会,汤汁又是一“

    标签: 香梨 清肺 去火

  • 06月 19
    06-19 14:58 亲子乐园 小组中发表了一个新话题

    父爱如山,给爸爸表心"衣"

    “衬衣蛋糕父亲节送什么礼物呢?任何表心意也不当得为亲爱的爸爸做好吃的,孝顺的子女还送衣服不够新意啦,就送件可以下肚的"衣服"吧!蛋黄与20克红糖粉打散至溶化依次加入水,油,粉类(过筛)搅拌均匀,每加一样“

    标签: 蛋糕 烘焙

  • 06月 16
    06-16 07:01 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [考生营养]你美得总是那么神秘令人迷恋

    “美之紫色神秘而浪漫使人迷恋水晶粽子的确有不少人做过,那晶莹剔透里透出的内心总令人猜想并引起食欲。外层每粒西米的组织清晰可见,仿佛看到一个人的内心是多么纯结。其实做人也一样,你心越简单越开心。颗粒状的西“

    标签: 提高免疫力

  • 06月 15
    06-15 22:28 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [考生营养]苹果蜜桃饮

    “人每天就生活在麻烦中,在麻烦中解决问题,在问题中化解麻烦,在麻烦与被麻烦中升华自己。给自己做一份美肤饮:苹果蜜桃饮~有料理机其实一点也不麻烦,不会享受的人才觉得麻烦。给自己添点"麻烦"其实很乐意很开心“

  • 06月 13
    06-13 00:57 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [考生营养]磨菇包

    “话说磨菇包2年前做过,今天做是第二次了却另有一番意思,回忆这2年来,自己泡在美食界的进步,所含的累与汗,共与甜,内心想说的话太多太多了。不如做成包子一吞而下吧,反正说得多不如做得多来得实际。材料:中粉“

    标签: 馒头

  • 06月 13
    06-13 00:53 营养健康 小组中发表了一个新话题

    [考生营养] 西兰花蛋饼让幸福更小清新

    “生活中,没有多少幸福是现成的,有幸福的人,只是会幸福罢了。西兰花不要老想着焯水,凉拌,炒的烹饪方式,换个方法将它变得小清新又不失营养,󰀃十字科系的西兰花含丰富叶绿素,也是抗癌症的有益食物,多换着花样做“

  • 个人简介

    烘焙达人。营养师。擅长创意,喜欢手作,作品卡娃伊。梦想在心里,用手实现它。

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