九九味

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  • 12月 05
    12-05 21:31 评论了 营养健康 小组中的话题

    【御寒养生】竹荪母鸡汤

    “奶白色的竹荪吸足了鸡汤的鲜美,口感却非常脆爽,比鸡肉还好吃呢{a:21}“

  • 12月 05
    12-05 21:30 营养健康 小组中发表了一个新话题

    【御寒养生】竹荪母鸡汤

    “竹荪,又名竹笙、竹参。是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人“

  • 12月 01
    12-01 20:30 厨房宝典 小组中发表了一个新话题

    【第199期】好问豆答:爆浆鸡排制作技巧

    “爆浆鸡排,香脆的外皮、鲜嫩的鸡肉、浓浓的芝士,咔嚓一口咬下去,肉香混合着奶香浓郁的芝士浆爆出,从齿间一直暖到心里,真是太让人陶醉了!活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主“

  • 11月 30
    11-30 17:37 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】导师12月第1课-热可可

    ““蓝莓奥利奥热可可”甜品的名字有点长,标题放不下,就在正文里冒一下。热可可主要由可可粉加入纯牛奶加热调制而成,是低脂的哦。在家制作热可可非常简单,准备好纯牛“

  • 11月 29
    11-29 15:31 评论了 家常菜 小组中的话题

    【深秋食语】梅干菜烧肉

    “天冷啦,该帖膘啦{a:71}“

  • 11月 29
    11-29 15:29 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【深秋食语】梅干菜烧肉

    “梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜。制作原料主要是梅干菜和五花肉,干菜吸收肉脂而去涩达润,五花肉经干菜吸脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,是此干菜与肉之绝配靓点。既然是绍兴的名菜,当然要用绍兴“

  • 11月 12
    11-12 18:09 评论了 柔蓝水晶 的菜谱

    香酥金针菇

    “看着不错哦“

  • 11月 12
    11-12 18:07 评论了 龙卷风中的小猫 的菜谱

    压锅鸡杂

    “好有食欲{a:21}“

  • 11月 12
    11-12 10:37 评论了 家常菜 小组中的话题

    【深秋食语】新征程之23:鸡蛋虾味炒米线

    “我家冰箱里一直备着虾头和虾壳提炼的虾油,好用“

  • 11月 11
    11-11 21:00 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【11月餐桌】海参小米粥

    “这么营养的粥,怎么能放过它!赶紧做起来“

  • 11月 11
    11-11 20:59 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【11月餐桌】海参小米粥

    “不少人早餐都喜欢吃粥,除了白粥外,很多人还喜欢吃黑米粥、红豆粥、小米粥等等,这些粗粮粥具有不错的养生功效。其实,小米粥如果加入海参,其养生功效会更加好。海参小米粥营养丰富,吃起来细嫩可口,集“

  • 11月 09
    11-09 13:52 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】宫保鸡丁

    “姐姐炒得好诱人,想吃了。送您3豆币捧个场。“

  • 11月 09
    11-09 13:50 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】11月作业+宫保鸡丁

    “做的非常棒呢。送您3豆币捧个场。“

  • 11月 07
    11-07 22:18 评论了 家常菜 小组中的话题

    【深秋食语】香菜烫面油饼

    “快来吃烫面油饼😋“

  • 11月 07
    11-07 21:49 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【深秋食语】香菜烫面油饼

    “我们都知道,水加面粉即能搓揉成团。而不同“水温”的水,添加在面粉中,所形成的面团,均能表现出触感、塑性及色泽的差异性。为方便理解与制作,一般分为冷水面、半烫面和全烫面。“

  • 11月 07
    11-07 17:28 评论了 厨房宝典 小组中的话题

    【第195期】好问豆答:干海参的泡发技巧

    “一般纯净水泡发的效果比较好。因为纯净水中的矿物质和杂质最少,其次是矿泉水,最差是自来水。如果用自来水或者纯度不高的水泡发海参有可能会导致海参发不大,海参表面发粘的现象。海参本身就在干净的海水里长大,遇到脏的环境就会死掉。所以干海参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境“

  • 11月 02
    11-02 17:20 厨房宝典 小组中发表了一个新话题

    【第195期】好问豆答:干海参的泡发技巧

    “干海参的泡发一直是让很多朋友感觉特麻烦的一件事,其实真正做起来,很简单,只要掌握方法,按照步骤操作就可以了,而且也不会耽误太多的时间。第二步水煮:泡软的海参可以开膛了,接下来把清理好的海参“

  • 10月 31
    10-31 15:05 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学11月第1课】宫保鸡丁

    “宫保鸡丁是一道闻名中外、家喻户晓的传统特色名菜,也是一道以官衔命名的菜品。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法均有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后“

  • 10月 30
    10-30 22:38 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】盐酥鸡

    “一直想做盐酥鸡,正好这次芷萍教做这道菜,赶紧的网购了颗粒状的红薯淀粉,可惜九层塔没买到,就用薄荷叶代替了。盐酥鸡在台湾是最流行的小吃之一,气味浓郁,口感酥脆。一些老牌名店甚至屹立“

  • 10月 25
    10-25 16:01 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋好味】香烤小海鱼

    “就着洋葱和辣椒煎烤出来的小鱼儿,肉质细腻,香味扑鼻,口感非常鲜美呢“

  • 10月 25
    10-25 16:00 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】香烤小海鱼

    “俗话说,靠海吃海。在海边生活了一段时间,经常能碰到各种各样叫不出名字的小海鱼。就像这次烤的小海鱼,有点像鲮鱼,鱼鳞也是可以吃的,但是卖鱼的人却说不是,貌似叫小品种的鲚鱼。“

  • 10月 25
    10-25 11:08 评论了 家常菜 小组中的话题

    金秋好味】新征程之17:八宝酱鸡蛋饼

    “诱人啊“

  • 10月 17
    10-17 20:43 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【10月餐桌】这么吃珍珠奶茶,好吃停不下

    “看着就想咬一口“

  • 10月 17
    10-17 12:55 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【酱酱食记】寒风起,捍卫我的卡路里

    “贴秋膘啰“

  • 10月 15
    10-15 22:04 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】2款简单汉堡,早餐随意吃

    “能干的妈妈“

  • 10月 13
    10-13 21:44 厨房宝典 小组中发表了一个新话题

    【第1934期】好问豆答:蛋饺的制作技巧

    “说起蛋饺,就想起过年;就想起儿时一个小煤炉,一张小板凳,做蛋饺的情景。全程都是纯手工,一双筷子,一个小铁锅或铁勺,还有一块猪肥肉,这就是包制蛋饺的工具。如今,物质条件好了,想吃啥“

  • 10月 10
    10-10 10:20 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋好味】新征程18年之十一:煲仔饭

    “想吃哦“

  • 10月 10
    10-10 10:20 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋好味】百吃不厌-韭菜肉馅生煎饺

    “来一盘{a:87}“

  • 10月 09
    10-09 18:39 评论了 营养健康 小组中的话题

    【金秋养生】酱瓜烧麻鸭

    “天凉好食鸭{a:87}“

  • 10月 09
    10-09 18:39 营养健康 小组中发表了一个新话题

    【金秋养生】酱瓜烧麻鸭

    “天凉好食鸭。鸭子肥美,味甘性凉,可除秋燥,是秋天进补的最佳选择。南京人喜欢食鸭,而老南京人尤爱麻鸭。简单的说麻鸭和普通的白鸭区别就在,前者是野生的,后者是人工驯化和饲养的。说“

  • 10月 08
    10-08 21:56 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【10月餐桌】百果茶正香

    “伴着微凉的风,煮上一壶热热的百香果茶,蒸腾而出的果香,是生活的小确幸“

  • 10月 08
    10-08 21:55 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【10月餐桌】百果茶正香

    “秋天到,水果香。伴着微凉的风,煮上一壶热热的百香果茶,蒸腾而出的果香,是生活的小确幸!来,来,来,来,把水果装进杯子里;把果香留在唇边---百“

  • 10月 08
    10-08 08:21 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学10月第2课】盐酥鸡

    “赶紧买红薯粉去{a:87}“

  • 09月 29
    09-29 19:21 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师教学10月第1课-秋梨膏

    “谢谢姐姐的秒回{a:109}{a:110}{a:111}“

  • 09月 29
    09-29 19:05 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】导师教学10月第1课-秋梨膏

    “一年有四季,有道是春生、夏长、秋收、冬藏。秋季是一个“阳消阴长”的过渡阶段,尤其在秋分之后,阳气、阴津等都要进入收藏、收敛的状态,为冬季做准备。秋分以后,雨水渐少,秋燥便成为气候的主流。秋燥最“

  • 09月 29
    09-29 16:09 厨房宝典 小组中发表了一个新话题

    【第192期】好问豆答:秘制卤叉烧的技巧

    “卤制的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香甜四溢。说到“秘制”,总有些特别之处。其次,腌制肉的时候选只用白酒和白糖腌制,而且要选用好酒腌制,越好的酒做出来叉烧越香;先大火热锅两面煎腌“

  • 09月 27
    09-27 14:36 评论了 家常菜 小组中的话题

    【初秋食节】干煸牛蛙

    “金秋时节,这盘色泽金黄,干香油亮,酥软化渣的干煸牛蛙一定会给你的餐桌倍添色彩“

  • 09月 27
    09-27 14:36 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】干煸牛蛙

    “干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。适宜干煸的原料“

  • 09月 25
    09-25 22:12 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【9月餐桌】泡椒鸭蹼

    “酸辣爽口、皮韧肉香,非常下饭的一碟小菜“

  • 09月 25
    09-25 22:10 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【9月餐桌】泡椒鸭蹼

    “泡椒类的菜肴原本起源与重庆的民间独特美食,属于渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。无意中买到去骨鸭蹼,回家立刻做了泡椒鸭蹼,酸酸辣辣,清凉脆爽,非常下饭哦。“

  • 09月 24
    09-24 01:24 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】芒果流心月饼

    “祝豆亲们中秋快乐,阖家幸福“

  • 09月 24
    09-24 01:23 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】芒果流心月饼

    “来应个景~每年都要做月饼,今年也不例外,流行什么做什么。从海边度假回来,匆忙中小心翼翼的烤了一盘芒果流心月饼,还大言不惭的跟“美心流心奶黄月饼”比较了一下,嗯……“

  • 08月 29
    08-29 17:41 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】罗勒烫面油饼

    “做的好棒👍“

  • 08月 26
    08-26 16:31 评论了 家常菜 小组中的话题

    【热味】酸辣泡苦瓜

    “来一道开胃的酸辣泡苦瓜,酸酸辣辣、薄脆爽口,非常适合夏日食用“

  • 08月 26
    08-26 16:30 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【热味】酸辣泡苦瓜

    “炎炎夏日,味蕾疲乏,吃饭没胃口。但凡是能唤醒味蕾的,自然不会轻易拒绝。来一道开胃的酸辣泡苦瓜,酸酸辣辣、薄脆爽口,非常适合夏日食用。操作的时候要注意一下几点:“

  • 08月 22
    08-22 23:17 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【8月餐桌】红烧牛尾

    “特意添加了卤水汁、撒上孜然粉、香菜、香葱,一盘软糯鲜香,满满的胶原蛋白的牛尾,非常下饭哦“

  • 08月 22
    08-22 23:17 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【8月餐桌】红烧牛尾

    “算起来,在广东阳江的海陵岛已经生活近两个月,偶尔会到附近的镇子上去逛一逛。看见当地许多村民放养的牛和羊,总想着买些牛羊肉来吃。赶巧,游玩途中,路过一个小镇,居然在菜场看见有带皮的“

  • 08月 19
    08-19 09:26 评论了 营养健康 小组中的话题

    【炎夏养生】椰子煲鸡

    “椰子煲鸡,肉香味美,椰味芬芳,实属鸡汤中的上品“

  • 08月 19
    08-19 09:25 营养健康 小组中发表了一个新话题

    【炎夏养生】椰子煲鸡

    “椰子煲鸡,肉香味美,椰味芬芳,是广东一带的地方风味名菜,也是女性专属的养颜汤。乳白的汤汁,清新爽口,混合着椰子的甜、鸡肉的鲜美,具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效,实“

  • 08月 15
    08-15 22:03 厨房宝典 小组中发表了一个新话题

    【好问豆答】获奖感言-幸运获得楼层奖

    “很幸运的再次中了174期好豆问答的“幸运楼层”奖。那期正好是芷萍亲介绍“道具的发现与利用”。一直以来很喜欢芷萍的拍片风格,与她一样喜欢莳花弄草,也特佩服她那双善于寻“

  • 个人简介

    家常菜达人。喜欢美食、喜欢摄影、喜欢书法、喜欢绘画、喜欢手工,喜欢一切美好的东西!

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