天山可可

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天山可可  

金豆 豆币:96739 乌鲁木齐 不在线

好豆认证:  生活盟主、新疆菜专家、面食专家

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  • 10月 17
    10-17 16:39 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋美食】吃完不上火不油腻的麻辣鱼

    “吃完不上火不油腻的麻辣鱼“

  • 10月 17
    10-17 16:39 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋美食】吃完不上火不油腻的麻辣鱼

    “麻辣鱼,想必吃过做过的太多了。但是,做法各种各样,鱼用的种类也会不太一样,有用草鱼的,有用花鲢鱼的,也有用别的鱼的。一般麻辣鱼都是火锅做法,就是麻辣鱼火锅,做的时候也“

  • 10月 16
    10-16 14:31 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋美食】粗粮细吃的玉米面甜果子

    “粗粮细吃的玉米面甜果子“

  • 10月 16
    10-16 14:30 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋美食】粗粮细吃的玉米面甜果子

    “我喜欢吃玉米,特别是新鲜的玉米棒子,每到玉米的季节,吃煮玉米那是常事,也可以说是早餐零食。平时也喜欢多吃玉米面的,一般都是做面食,做早餐也用玉米面,多吃粗“

  • 10月 15
    10-15 21:30 发布了菜谱

    玉米面甜果子

    “我喜欢吃玉米,特别是新鲜的玉米棒子,每到玉米的季节,吃煮玉米那是常事,也可以说是早餐零食。平时也喜欢多吃玉米面的,一般都是做面食,做早餐也用玉米面,多吃粗粮这是现在的养生之道。 《玉米面甜果子》是一款非常好吃的小零食,口感外皮脆香里面很松软,还拌有玉米的清香。这个玉米做法不但可以做早餐,还可以做零食,又香又甜还简单好做,真是特别好的粗粮细吃,不过,不可经常吃,毕竟是油炸食品,为了健康还是少吃点。“

    标签: 早餐 零食 面粉

  • 10月 13
    10-13 14:20 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋美食】好吃又做的彩色揪片子拌面

    “好吃又做的彩色揪片子拌面“

  • 10月 13
    10-13 14:20 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋美食】好吃又做的彩色揪片子拌面

    “对于一个新疆人来说,拌面就是主食。新疆有着各种知名的拌面,比如奇台的过油肉拌面、伊“

  • 10月 10
    10-10 09:36 行摄天下 小组中发表了一个新话题

    【相遇十月】新疆舞的大叔表情萌翻了

    “在那茫茫的戈壁滩上,矗立着一座美丽的城市------乌鲁木齐,这里是新疆,这里是我们的家乡,这里到处瓜果飘香,这里到处鲜花盛开!在国庆节期间,我们一家人在乌鲁木齐边走边看;金秋10月这里到处瓜果飘“

  • 09月 29
    09-29 17:03 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】大众情人红烧鸡翅

    “大众情人红烧鸡翅“

  • 09月 29
    09-29 17:02 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【秋之味】大众情人红烧鸡翅

    “鸡翅相信大多数都喜欢,特别是烤鸡翅没有他不爱吃吧,尤其像外星人这样的星星人类。无论是红烧的还是烤的都是大爱。绝无仅“

  • 09月 28
    09-28 09:23 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】这冬瓜一上桌就后悔米饭做少了

    “这冬瓜一上桌就后悔米饭做少了“

  • 09月 28
    09-28 09:23 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【秋之味】这冬瓜一上桌就后悔米饭做少了

    “冬瓜好多人不喜欢,我想也许是清淡吧。冬瓜我属于既不喜欢,也不排斥,属于有就吃,没有也不想的那种。就像有些人,不见面也不想那种,淡如清水。但是,如果加一些料“

  • 09月 27
    09-27 11:44 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】西红柿羊肉饺子,汁多又鲜美

    “西红柿羊肉饺子,汁多又鲜美“

  • 09月 27
    09-27 11:44 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【秋之味】西红柿羊肉饺子,汁多又鲜美

    “饺子俗话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。我们这里更是对饺子的热爱可不是一般的。就拿饺子馅来说,就羊肉饺子馅就有很多种“

  • 09月 22
    09-22 14:48 评论了 好好生活 小组中的话题

    【抢楼】抢少儿英语课程礼包和丰厚豆币奖励

    “注册成功“

  • 09月 18
    09-18 09:06 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】市长菜,吃过路过的不要错过

    “市长菜,吃过路过的不要错过“

  • 09月 18
    09-18 09:06 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【秋之味】市长菜,吃过路过的不要错过

    “市长菜,第一次看到这个菜名的真是小吃一惊,原来还有这种菜。市长菜吃的到底是什么样的?是现在的市长菜还是过去的市长菜?感觉有这样想法的人不止我一个吧?难道是市长命名的菜?还是市长菜吃的菜?“

  • 09月 14
    09-14 10:56 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】老少皆宜的西红柿炖羊肉

    “老少皆宜的西红柿炖羊肉“

  • 09月 14
    09-14 10:56 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【秋之味】老少皆宜的西红柿炖羊肉

    “羊肉一直是我家的主要肉类。这样的肉类在我们这里也是大多数家庭作为主要的选择肉类。我的做法一般炖羊肉多,要么是炒着吃,搭配各种蔬菜炒。再就是炒面或者做各种汤饭、拉“

  • 09月 12
    09-12 19:20 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【秋之味】新疆炒面,一盘攒劲的干煸二节子

    “提起炒面,新疆的二娃子、丫头子眼前一定浮现的是酱紫的画面,一大盘子色香味美的炒面,看着就让人很有食欲,分量足,味道香,偏辣带点儿麻味儿,绝对攒劲,吃着过瘾,味道歹歹的!一份就让人吃的饱饱的“

  • 09月 11
    09-11 08:48 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【8月暑味】这么简单好吃的烤鸡翅人见人爱

    “鸡翅我家烤的不算多,都是懒惹的祸,即使是烤也是用新疆味道孜然烤出来。吃习惯了这个味道,在用别的味道烤出来,感觉不是那个味了,也很难一下适应嗅觉。对于那些各种“

  • 09月 01
    09-01 19:08 发布了菜谱

    枸杞红枣小米糊

    “今天做的这款米糊具有健脾养胃,补血安神的功效,非常适合胃不好,睡眠不好的人群,其做法特别之处就是:米类先炒后煮。米粥香甜细滑的口感已经很难用美妙的话语来形容了。淡淡的米香和红枣的甜一起冲击着你的味蕾,让你过口难忘。强烈推荐!糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。小“

  • 08月 31
    08-31 16:13 发布了菜谱

    胡萝卜绿豆馅饼

    “我喜欢彩色蔬菜,更喜欢用这些五颜六色的蔬菜所面食。那最适合的就是胡萝卜了,很多人看了后会觉得这些颜色很新鲜,其实我特别想说的是胡萝卜原生种就是白色和紫色的,至于现在最常见的橙色反倒是人工选育的结果。胡萝卜虽然名字中有“萝卜”二字,但是它和我们食用的萝卜可谓是井水不犯河水,除了长得像两者毫无关联,“

  • 08月 31
    08-31 10:47 发布了菜谱

    枸杞红枣小米糊

    “今天做的这款米糊具有健脾养胃,补血安神的功效,非常适合胃不好,睡眠不好的人群,其做法特别之处就是:米类先炒后煮。米粥香甜细滑的口感已经很难用美妙的话语来形容了。淡淡的米香和红枣的甜一起冲击着你的味蕾,让你过口难忘。强烈推荐!糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。小“

  • 08月 31
    08-31 10:46 发布了菜谱

    肉末炒胡萝卜

    “家里没菜了,找了半天。就剩胡萝卜和一小块肉,实在懒的去买了,就凑合炒了。无辣不欢必须加辣椒,这样才够味。炒出来真的很不错,其实,人懒点好处多多,就像这次不去买菜,也是有菜吃有肉吃,还把家里剩菜解决了。这是懒人自有妙招,重要有菜,都会随意搭配炒,炖、煮,不会因为食材而局限搭配。说到食材搭配,我“

  • 08月 30
    08-30 17:45 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【8月暑味】分分钟钟做出蒜蓉金针菇

    “金针菇无论是炒、做汤、吃火锅、凉拌都是食材中的佼佼者受到热捧。金针菇清香扑鼻的鲜美味道,没有吃货能抗拒的。它的作用不仅可以防高血脂,降胆固醇,还可以能防治心脑血“

  • 08月 30
    08-30 11:45 发布了菜谱

    丸子抱蛋

    “丸子我做了很多菜谱,主要都是肉类为主,很蔬菜搭配做的丸子不多。这次大胆创意,用刚硬的土豆君做了主材,在搭配细腻的美女鸡肉,颜色倒是不分上下,看起来就是一家人。口感不错,细腻鲜嫩又美味。说白了就是脱了衣服集众耍流氓的抱蛋煎肉馅,哈哈哈!这道《丸子抱蛋》创意效果比较好,圆圆的丸子用“

  • 08月 29
    08-29 10:46 发布了菜谱

    韭菜木耳羊肉饺子

    “饺子在古代貌似金元宝,出门吃饺子,寓意升官发财;回家吃面条,寓意富贵长寿。这些习俗在民间流传很久。过去人们还总说:“在家百日好,出门事事难”,“外出十日,为风雨计;外出百日,为寒暑计;外出千里,为生死计。”出远门真是件不容易的事,所以在北方就有“上马(车)饺子下马(车)面”或“出门饺子回家面”的讲究“

  • 08月 28
    08-28 11:41 发布了菜谱

    豇豆肉末炒饭

    “炒饭,每个人都吃过,不同炒米饭有不同的做法和配料,千家百宴一点都不为过。只是每个地方加额食材不一样。南方人喜欢用海鲜,虾、鸡蛋之类炒米饭。至于北方人就是五花八门了,牛羊肉,各种肉类都炒米饭,海鲜之类的用的很少了,关键是这里不产海鲜,对于吃海鲜也没有红肉吃的多。里面的蔬菜更是品种太多了,最家常的就是豌“

  • 08月 27
    08-27 18:49 评论了 营养健康 小组中的话题

    【夏季营养】新疆人的下酒菜凉拌毛芹菜

    “新疆人的下酒菜凉拌毛芹菜“

  • 08月 27
    08-27 18:48 营养健康 小组中发表了一个新话题

    【8月暑味】新疆人的下酒菜凉拌毛芹菜

    “毛芹,新疆人的至爱。其实毛芹是简称,就像乌鲁木齐简称“乌市”一样,这是新疆人的习惯所致。它的全名叫香毛芹菜,有别于五大三粗的西芹。说起西芹,一棵洗净切段加点肉丝,就是一大盘香喷喷的芹菜炒肉“

  • 08月 27
    08-27 10:41 发布了菜谱

    黑米抓饭

    “新疆抓饭大致可分为两种:肉抓饭和素抓饭。新疆抓饭能选的种类也很多,不过骨架不变,味道也没有大的区别。另外必须补充的是,新疆传统抓饭90%都是和羊肉配在一起,你说什么?羊肉味大,羊肉膻。。。哎,那我就太为你感到可惜了,新疆人都说新疆的羊娃子,吃的是中草药喝的是矿泉水,怎么会膻呢!不过说实话,另外常见“

  • 08月 25
    08-25 17:32 发布了菜谱

    牛奶土豆饼

    “土豆是我们最家常的家常菜了,也是每个家庭都常备的食材。土豆不仅便宜还可以做主食。也是最不能缺的食材。要知道可是被称为“人类的第二种面包”,还被称为世界上最伟大的食物之一。土豆的吃法太多了,据说可以做出上百种美食,我自己做了多少种,至今没弄清楚。牛奶的伴侣非常多,如牛奶+咖啡,牛奶+馒头,牛“

  • 08月 25
    08-25 17:23 发布了菜谱

    白萝卜老鸭汤

    “一到秋季,人就感觉很疲倦,这就是所谓的“秋乏”吧。经过了苦夏,入秋无病三分虚,所以秋天提倡要滋补,秋风性燥,从人体脏腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影响。所以秋天饮食应特别以滋阴润燥为主,多食温润食品,辅以补养气血。鸭就是很好的秋季滋补美味。秋季鸭正肥,这个时间的鸭汤是很滋补的,鸭的营“

  • 08月 25
    08-25 17:22 发布了菜谱

    酱焖鱼

    “对于鱼,我是从不抗拒吃。不管哪种鱼都是喜欢又喜欢,可是对鱼的做法,我是有点挑剔,清蒸的我是做的少,原因是我是重口味,那清蒸对于我来说了,太清淡了,要是活的清真的,鱼的品种适合的话,还可以接受,不新鲜的又不适合清蒸的鱼,那是敬而远之。烧、焖、炖适合重口味的,要是加辣椒更是喜欢了。今天我的这个创“

  • 08月 24
    08-24 10:27 发布了菜谱

    红薯黑芝麻馅饼

    “又是一年红薯季节了,感觉日子过得太快点了,仿佛去年红薯季节炸的红薯丸子就在昨天。看到满大街的红薯了,才知道又过了一年。今年不打算炸红薯丸子了,我嫌麻烦还费油,更不健康,我是这么想的,要是外星人一定想吃,我还的在炸点。每年必炸的丸子,突然一年不炸了,感觉真的有点不符合季节了。今年就吃健康的《“

  • 08月 24
    08-24 09:25 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【8月暑味】不加水不加盐的酱焖鸭

    “辅料:菜籽油50克、花椒8克、姜10克、八角2个、老抽20克、甜面酱10克、郫县豆瓣酱40克7“

  • 08月 23
    08-23 08:14 评论了 营养健康 小组中的话题

    【夏季营养】凉拌四季豆

    “四季豆最好煮熟透,要不会中毒“

  • 08月 23
    08-23 08:13 营养健康 小组中发表了一个新话题

    【8月暑味】凉拌四季豆

    “凉拌四季豆是我美食群朋友的做法。这位美食朋友是新疆的回族,喜爱美食,尤其喜欢他们民族的椒麻鸡,为了研究最早是我椒麻鸡味道,就是原汁原味的椒麻鸡,不加任何添加剂的椒麻鸡,朝天椒、印“

  • 08月 22
    08-22 11:06 发布了菜谱

    小米肉丸子

    “在每一个家庭里,都有着属于自己的那个“家”的味道,都会根椐自家的口味,爱吃的食材配搭出自家人喜欢吃的家常味道。我家的口味很杂,爱吃的太多,经常爱吃的就不说了,经我创意爱吃的也不少,主食、面食、汤类、炒饭等等,都有各自的口味。其实,我的创意都是不经意间搭配出来的,因为家里就那些食材,又懒的去买了,就收“

  • 08月 21
    08-21 15:06 发布了菜谱

    苦苣玉米团子

    “现在都喜欢吃粗粮,想想都倒过来了,在过去粗粮都是猪吃的,人才吃细粮,哈哈,现在猪和人吃的兑换了,不但是这样,价格也是兑换了,粗粮贵细粮到便宜了。比喻现在吃的玉米,那过去真是喂猪的主料,现在人不但吃,而且还要求是石磨磨出来的,那样才原汁原味好吃。而且比机器磨的贵,没想到吧,在过去做梦都没想猪吃的,现在“

  • 08月 21
    08-21 15:05 发布了菜谱

    孜然杏鲍菇

    “杏鲍菇是在家常不个的菌类了,最爱它的清香气味,口感要是超级的好,可烧,炒、炖、煎、烤等,就是价格说真话不能接受,这里的杏鲍菇现在的价格也是8元以上一公斤,这是最便宜的季节了,冬季没有十几元那是没法拿回家。不知道最便宜饿杏鲍菇在哪里?亲们你们哪里的杏鲍菇便宜吗?因为家在烧烤的天堂,所以“

  • 08月 21
    08-21 12:01 发布了菜谱

    绿豆蓝莓馅饼

    “我这里已经是秋天了,秋意渐浓,早晚温差特别大。特别是下雨天,不穿外套是不行了。这几天连续的今天下雨,味道最低已经是10度了,可见够凉的。那几天太热,就买了一公斤绿豆,没想到温度急剧变化,没法继续吃绿豆粥、绿豆豆浆了,存哪儿太占地方,都是放冰箱保鲜。虽然也有秋老虎,可是毕竟是秋天了,吃食物还的依季节变“

  • 08月 21
    08-21 11:52 发布了菜谱

    魔芋烧鸭

    “秋意越来越浓了,秋老虎也在虎视眈眈的看着。秋天就是干燥,各种上火就来了。人体易感内热上火,又到吃鸭的好时候。秋天的要吃的肉类就是鸭子了。按我国中医理论来区分,老鸭性平味甘,有滋阴润燥之功效,最适合秋天季节食用。好多人不喜欢吃鸭,我是只要是能吃的大众食材,都不拒绝。可别说南方人吃的老鼠、猫之类的“

  • 08月 20
    08-20 17:28 发布了菜谱

    绿豆蓝莓馅饼

    “我这里已经是秋天了,秋意渐浓,早晚温差特别大。特别是下雨天,不穿外套是不行了。这几天连续的今天下雨,味道最低已经是10度了,可见够凉的。那几天太热,就买了一公斤绿豆,没想到温度急剧变化,没法继续吃绿豆粥、绿豆豆浆了,存哪儿太占地方,都是放冰箱保鲜。虽然也有秋老虎,可是毕竟是秋天了,吃食物还的依季节变“

  • 08月 18
    08-18 23:00 发布了菜谱

    豆角炒丁丁面

    “这次的《豆角炒丁丁面》,完全颠覆了新疆丁面的做法,不是清真,而是正儿八经的纯汉餐。有点汉餐的炸酱面的味道。用的是大肉,甜面酱和黄豆酱,调料用的八角,配菜用的豆角也就是四季豆。真的是熬粥炒出来的,不过味道对于爱吃汉餐的来说,真的好吃。 新疆的丁丁炒面,必须加西红柿、羊肉,洋葱等,调料一般都加花椒粉,有点麻有点酸,味道有点酥酥麻麻,实在是爽口开胃极了。爱吃辣的,必须加辣皮子爆出香辣味,颜色红光油亮的,挖一勺真是想着下一勺。我的这个丁丁面严格的说是二节子面炒出来的,不过也是丁丁面的一种,吃多了新疆的丁丁面,换换口味也不错。“

  • 08月 18
    08-18 11:16 发布了菜谱

    皮蛋炒黄瓜

    “我爱吃皮蛋,每次看到都买一些,留着家里没菜了备用,想吃了也可以随时切一盘拌拌。炒的做法很少,我嫌麻烦。现在不是夏天嘛,吃腻了凉拌皮蛋,天气太热,没食欲了。就想吃点开胃简单的菜,立马想到了皮蛋。提到开胃菜,那就是有辣椒了,辣椒含有丰富的辣椒素与维他命C,有效的帮助排出毒素,除体内湿气,达“

  • 08月 18
    08-18 11:16 发布了菜谱

    老汤烩菜

    “烩菜,大意思就是很多食材一起炖、煮而成。好多地方都烩菜,河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”。烩菜不一定都是肉类多,在我看来,只有喜欢的食材都可以烩在一起,无论它是素还是肉,鱼等,哈哈,这样的做法就大锅菜了“

  • 08月 17
    08-17 09:46 发布了菜谱

    水煎包抱蛋

    “包子,每个人都吃过吧,就是再不喜欢吃面食的,我想也都吃过。包子,油条,豆浆这三大件,过去可是早餐的必备。包子分为蒸和煎、炸等。水煎包也是其中的一种做法,一般都是煎一分钟后,倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处;再次煎到包子底部金黄焦脆,馅浓香可口即可出锅。我的《水煎包抱“

  • 08月 16
    08-16 10:35 发布了菜谱

    苋菜鸡蛋饺子

    “提起苋菜,大家都知道是红色的,其实,绿色的苋菜也有,就是野苋菜。这个野苋菜口感没有红色的口感嫩、,也许是我个人口味吧。以前时常也买点红苋菜吃,没有感觉苋菜有多好。如今市场上的绿叶菜因农药和化肥让人害怕。于是对野苋菜青眯起来,价格可是比红苋菜都贵。苋菜我们最常吃的做法就是炒、凉拌等等,做饺子“

  • 个人简介

    新疆菜专家、面食专家。擅长新疆菜,喜欢看书、旅行,动如脱兔,静若处子的豆痴一枚。希望有更多的人了解新疆菜。

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