挪红

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挪红  

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  • 11月 17
    11-17 06:12 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【11月作业】烘焙甜点:波斯尼亚雪花包

    “本周二,11月14日,挪威奥斯陆迎来了今年第一场雪。正巧这一天我跟着导师“小英子的美食界”学做波斯尼亚雪花包。这是一款来自波斯尼亚的甜肉桂面包,有着如雪“

    标签: 冬季 面包

  • 11月 17
    11-17 02:58 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】不用泡打粉做出松软沙琪玛

    “真是啥都会呀“

  • 11月 17
    11-17 00:00 发布了菜谱

    波斯尼亚雪花包

    “雪花包,一款来自波斯尼亚的甜肉桂面包,因为整理成雪花的造型而得名。 屋外飘着雪花,屋内壁炉燃起;掰一块面包,呡一口咖啡;就这样温暖又满足。 面包材料:高筋面粉500克、牛奶200克、清水50克、白糖50克、鸡蛋50克、黄油40克、干酵母5克 夹层材料: 30克融化的黄油、白糖20克 、葡萄干80克、肉桂粉少许“

    标签: 冬天 面包

  • 11月 15
    11-15 17:45 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师11月第3课 千层蛋糕

    “请问做了几张皮,尺寸是多大的?“

  • 11月 15
    11-15 06:22 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初冬美味】锅塌豆腐盒家常宴客美味百分百

    “锅塌豆腐是山东菜,而且是海边的,胶东一带的。历史上是有馅的,馅儿用的是虾,没有肉,或许是肉比虾贵。传到北京后就没有馅了,只是用鸡汤将味道火靠进去,但是后来又觉得“

    标签: 山东菜 鲁菜

  • 11月 15
    11-15 03:17 评论了 尚食之文 的菜谱

    黑蒜子牛肉粒

    “好有食欲呀!“

  • 11月 15
    11-15 03:14 评论了 龙卷风中的小猫 的菜谱

    黄豆味费南雪

    “好时尚呀!“

  • 11月 15
    11-15 00:30 发布了菜谱

    锅塌豆腐盒

    “锅塌豆腐是山东菜,而且是海边的,胶东一带的。历史上是有馅的,馅儿用的是虾,没有肉,或许是肉比虾贵。传到北京后就没有馅了,只是用鸡汤将味道火靠进去,但是后来又觉得鲜味不足,就用了点虾籽。 因此我就想将馅酿进去,于是将鸡肉+虾籽油夹入豆腐中,又用了蚝油调味,使其再多点海鲜味。 锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,就是先煎后火靠。就是材料先沾淀粉,再裹上蛋液入锅煎,煎好后再加入高汤用小火焖入味。除了豆腐,还可做鱼、肉和各种蔬菜。 主料:豆腐300克、鸡蛋1个、鸡肉泥100克 配料:毛豆米50克、胡萝卜50克、蘑菇100克、红椒50克 调味料:洋葱40克、大葱20克、生姜5克、老抽3克、生抽20克、蚝油5“

    标签: 减肥 晚餐 鲁菜

  • 11月 14
    11-14 01:27 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【11月作业】烘焙甜点-咖啡一口酥

    “我要到你家去吃“

  • 11月 14
    11-14 01:03 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】常食用补钙又安神~~香蕉奶昔

    “好像又有试用呀“

  • 11月 13
    11-13 06:08 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初冬美味】立冬了,咱们来炖肉——红烧肉

    “又到吃大肉的时候了。这次做的红烧肉是按照上回做无锡排骨(http://www.haodou.com/recipe/1172326/)的方法制作的,真是超级的好吃哟。没有焯水,而“

  • 11月 10
    11-10 14:53 评论了 孔老师教做菜 的菜谱

    黑椒牛肉粒

    “喜欢你的菜“

  • 11月 10
    11-10 14:51 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】11月第一课~桂花山药一口酥

    “好好吃哟!“

  • 11月 10
    11-10 14:50 评论了 营养健康 小组中的话题

    【11月养生】暖胃可心的清炖狮子头

    “非常的棒呀,图片拍的好“

  • 11月 10
    11-10 05:41 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初冬美味】西安宫廷香酥牛肉饼咱在家做!

    “香酥牛肉饼是西安的特色小吃,它也叫牛肉酥饼,或牛肉饼,千层牛肉饼,又传说是从宫内传出来的,故名“宫廷牛肉酥饼”或“宫廷香酥牛肉饼”。西安牛肉酥饼有三大层“

    标签: 西安小吃

  • 11月 10
    11-10 03:28 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师11月2课波斯尼亚雪花包

    “明天就来做,做好了就下雪了。“

  • 11月 09
    11-09 23:30 发布了菜谱

    宫廷香酥牛肉饼

    “宫廷香酥牛肉饼 香酥牛肉饼是西安的特色小吃,它也叫牛肉酥饼,或牛肉饼,千层牛肉饼,又传说是从宫内传出来的,故名“宫廷香酥牛肉饼”。 西安牛肉酥饼有三大层,最外是酥酥脆脆的壳,中间是一层一层的柔韧薄面皮,里面是鲜香滑嫩的牛肉大葱馅,那真是口口吃得爽! 吃酥饼,西安人最爱搭配胡辣汤当早餐。 我没有费事做胡辣汤,做了一碗简单的西红柿鸡蛋汤,一样是吃的满足。最主要是佩服自己做的八九不离十,自然是沾沾自喜,陶醉于中。 牛肉馅料:牛肉200克、大葱120克、鸡蛋1个、生姜5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、花椒油和香油各10克、十三香少许和盐适量 面团材料:面粉240克、盐2克、酵母粉1克、温水“

  • 11月 09
    11-09 23:00 发布了菜谱

    牛肉煎饺

    “立冬吃的饺子自然是第二日编辑好了上传分享。 立冬了就是冬天开始,自然要吃些高热量的食物,还有不可少的蔬菜补充维生素。 主料:面粉350克、牛肉400克、四季豆350克、胡萝卜丝100克 调料:鸡蛋1个、老抽10克、生抽20克、蚝油15克、盐5克、糖4克、米酒30克、十三香1克、姜5克、15克葱油和15克香油“

  • 11月 08
    11-08 00:00 发布了菜谱

    红烧肉

    “又到吃大肉的时候了。 这次做的红烧肉是按照上回做无锡排骨(http://www.haodou.com/recipe/1172326/)的方法制作的,真是超级的好吃。 没有焯水,而是采用泡出血水,而后用中大火煎,锁住水分,这种方法在西式炖肉上经常使用。它最大限度的保存住肉香,而且肉不会柴。 相信你从图片上就感受到了,口水四溢…… 主料:五花肉500克 调料:老抽2茶匙、生抽2茶匙、镇江醋20毫升、米酒80毫升、生姜8克、小葱2根、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、桔皮1块、山楂3片、冰糖18克、盐2克“

    标签: 增肥 家常菜 秋冬

  • 11月 06
    11-06 06:17 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【11月作业】烘焙甜点:红薯馅一口酥

    “非常香酥的一款中式小点心。一口一个,故名“一口酥”。一口酥,可以是不同口味的,比如豆沙、枣泥、芝麻、南瓜、咖啡……我今天做的就是红薯夹馅的。“

    标签: 烘焙 中式点心

  • 11月 06
    11-06 04:31 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    雪里蕻蛤蜊滚豆腐

    “太诱人了“

  • 11月 05
    11-05 23:30 发布了菜谱

    红薯馅一口酥

    “非常香酥的一款中式小点心。一口一个,故名“一口酥”。 一口酥,可以是不同口味的,比如豆沙、枣泥、芝麻、南瓜、咖啡……我今天做的就是红薯夹馅的。 材料:黄油140克、白糖粉80克、鸡蛋2个、面粉300克、红薯馅360克、黑芝麻少许“

  • 11月 05
    11-05 23:30 发布了菜谱

    红薯馅

    “为了做一口酥,特意炒了红薯馅料。 红薯馅一口酥菜谱http://www.haodou.com/recipe/1198794/ 材料:红薯800克、糖40克、黄油40克、玉米淀粉20克“

    标签: 小吃 馅料

  • 11月 05
    11-05 02:48 评论了 梦里之水乡 的菜谱

    牛肚炒粉丝

    “美味家常呀“

  • 11月 05
    11-05 02:47 评论了 惠呼吸的痛 的菜谱

    香菇素“鲍鱼”

    “鲍鱼没吃过呀,哭……“

  • 11月 05
    11-05 02:46 评论了 暮色影子 的菜谱

    胡萝卜羊肉馅包子

    “喜欢吃羊肉,但是做馅就是吃不了。“

  • 11月 04
    11-04 03:30 发布了菜谱

    蘑菇牛肉番茄酱意大利面

    “意大利面是意大利人民的家常,而牛肉加意大利面又是最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱,就是番茄酱。 我也不是自吹,如按我的方法去做,保证你的全家都喜欢。 2人份材料 主材:牛肉泥200克、意大利面200克、番茄酱260克 配料:蘑菇150克、洋葱30克、大蒜2瓣、葱白15克“

  • 11月 04
    11-04 03:15 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】11月导师第1课:咖啡一口酥

    “可以做其它的馅吗?“

  • 11月 04
    11-04 00:00 发布了菜谱

    意面/披萨番茄酱

    “煮意面一定要有酱汁,最常用的是红酱,就是用西红柿熬煮的酱汁。 以前也分享过这种酱汁的做法,是全用新鲜的西红柿制作的(http://www.haodou.com/recipe/325708/)。今日除了新鲜的西红柿外还额外加入了西红柿碎罐头和西红柿膏(tomato puree),味道就变得更加纯正浓郁。 番茄酱煮好后放在密封的瓶子里可保存2-3周。这种酱可做意大利面,也可做披萨。 材料:西红柿450克、西红柿碎罐头400克、西红柿膏(tomato puree)40克、洋葱150克、大蒜4瓣、橄榄油30克、盐、糖和披萨香料(披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒)适量“

  • 11月 03
    11-03 06:40 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初冬美味】一人晚餐:盐水虾+青菜汤

    “煮盐水虾的水拿来做青菜汤,青菜更加碧绿。一个人吃饭往往比较简单,不是说懒,花样做多了吃不掉。因此就要想着做的少,做的精,做的简单,又要“

  • 11月 03
    11-03 00:00 发布了菜谱

    小鸡焖卷子

    “又是一道饭菜一锅出的美味。也是现在流行的农家味,透着一股乡土的气息,家的味道。 红烧鸡材料:鸡腿650克、胡萝卜300克、土豆200克、大葱100克、大蒜1个、生姜10克、花椒1小撮、黄豆酱1汤匙、老抽2茶匙、盐和油 卷子面团材料:面粉200克、盐2克、碱0.2克、清水110克 油酥材料:油15克、面粉10克、少许的盐和五香粉“

  • 11月 02
    11-02 00:00 发布了菜谱

    蘑菇蹄膀汤

    “蹄膀(蹄髈)俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分。 据说蹄髈写成蹄膀 这是不严谨的,参照现代汉语词典,正确写法为蹄髈。但是大家都这样写,那俺也不想搞个花。 还是老样子,煮上一大锅原汁汤,每次吃的时候加些蔬菜和盐。 原汁蹄膀汤材料:蹄膀1个、黄豆30克、薏米30克、花生米30克、半个洋葱、1小块生姜“

    标签: 冬天 家常菜

  • 10月 31
    10-31 05:09 好好生活 小组中发表了一个新话题

    昂贵的餐具商店

    “今天上街顺便到一家餐具店去看看,只是想开开眼,根本就是买不起的,最便宜的一个小盘子,小碟子也要一百多。“

  • 10月 30
    10-30 15:50 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋美食】粢饭糕,上海早餐四大金刚之

    “这个有甜咸两种,也有甜的“

  • 10月 30
    10-30 15:09 评论了 狼之舞 的菜谱

    香煎小黄花鱼

    “真的好香呀“

  • 10月 30
    10-30 15:07 评论了 豆帝煮 的菜谱

    万圣节恐怖女巫手指

    “我也要学做!“

  • 10月 30
    10-30 15:05 评论了 彩虹幽幽 的菜谱

    回民油香

    “做的太好了“

  • 10月 30
    10-30 14:59 评论了 籣草児 的菜谱

    酥豆腐炖白菜

    “明天就去买豆腐“

  • 10月 30
    10-30 05:45 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋美食】粢饭糕,上海早餐四大金刚之

    “粢饭糕,是上海传统早餐“四大金刚(大饼、油条、粢饭、豆浆)”之一。粢饭糕流行在长江中下游一带,在我的老家把它叫做糍糕或炸糍糕,从字面上你就知道它是炸货。“

  • 10月 30
    10-30 02:39 评论了 柔蓝水晶 的菜谱

    红烧猪蹄

    “美颜的呀“

  • 10月 29
    10-29 23:23 评论了 布鲁比 的菜谱

    盐烤大闸蟹

    “时间好长呀“

  • 10月 29
    10-29 23:00 发布了菜谱

    粢饭糕,附咸豆浆制作

    “粢饭糕,是上海传统早餐“四大金刚(大饼、油条、粢饭、豆浆)”之一。 粢饭糕流行在长江中下游一带,在我的老家把它叫做糍糕或炸糍糕,从字面上你就知道它是炸货。 粢饭糕外层金黄脆壳,内层为雪白的软糯糍饭,咬起来喷香松脆。 老上海人吃粢饭糕,更喜欢配上一碗咸豆浆,那才是地道的老味道。 材料(3人量):糯米200克、小葱1根“

  • 10月 29
    10-29 03:45 评论了 家常菜 小组中的话题

    【金秋美食】重阳糕

    “咽口水呀,过了重阳还可做吗?“

  • 10月 29
    10-29 03:42 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】——剪刀面

    “做的好棒呀,感谢你的支持!“

  • 10月 29
    10-29 03:30 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】香浓醇厚的蘑菇浓汤

    “做得真好呀,感谢你的支持!“

  • 10月 26
    10-26 23:30 发布了菜谱

    清炒芦笋大虾仁

    “这是一道营养丰富,制作简单的家常菜,也是高、大、尚的宴客菜。 质地鲜嫩,风味鲜美的芦笋被誉为“世界十大名菜之一” 大虾营养丰富,富含蛋白质和钙,且其肉质松软,易消化。 材料:大虾12个、芦笋200克、洋葱60克、胡萝卜50克、香菇2朵、泡椒20克、生姜5克、大蒜2瓣“

  • 10月 25
    10-25 17:06 评论了 龙卷风中的小猫 的菜谱

    奶香栗子挞

    “做的好!“

  • 10月 25
    10-25 03:30 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋美食】干柴的鸡肉变滋润—鸡丝剪刀面

    “昨日买了一只烤鸡,鸡胸肉没有人要吃,因此就剩下来了。今日就想是吃鸡丝炒饭,还是鸡丝凉拌面,最后选择了炒剪刀面,加了些蔬菜,就这样一人来一碗吃得饱,吃得又满足。“

  • 10月 24
    10-24 23:30 发布了菜谱

    鸡丝剪刀面

    “昨日买了一只烤鸡,鸡胸肉没有人要吃,因此就剩下来了。 今日就想是吃鸡丝炒饭,还是鸡丝凉拌面,最后选择了炒剪刀面,加了些蔬菜,就这样吃得饱,吃又满足。 剪刀面团材料:面粉200克、盐2克、碱0.2克、冷水100克 注:面粉的吸湿性不同,这儿水的量只是参考。把握住剪刀面团是硬面团就可。 菜码材料:烤鸡胸两片、西红柿2个、西葫芦1个、大蒜4瓣、青蒜苗少许 调味料:盐和糖“

  • 10月 23
    10-23 05:19 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋美食】土红薯洋吃法——香甜红薯浓汤

    “秋高气爽正是收获红薯的季节,俺也变着花样吃红薯。今天不吃烤红薯,也不喝红薯粥,来一碗红薯浓汤,配花卷,中西相结合。红薯“

    标签: 西餐 浓汤

  • 个人简介

    烘焙专家、西餐专家。身在挪威,心留好豆。擅长烘焙,谙熟西点,喜欢旅游,爱好摄影,活跃在菜谱和小组的达人。

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