夏日清风

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夏日清风  

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人生在世,吃好喝好也是一种成功啊!

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  • 11月 13
    11-13 18:36 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师11月第2课-紫薯水晶饼

    “这能做多少个?“

  • 11月 08
    11-08 20:58 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学11月第1课】宫保鸡丁

    “勾芡是哪步?看做法里没有啊“

  • 11月 08
    11-08 20:49 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】11月作业+宫保鸡丁

    “学做家常菜11月导师课第一课,是九九味导师的宫保鸡丁。宫保鸡丁,是你到闻名中外,家喻户晓的特色名菜,用料简单,味道不错。食材:鸡腿一个,花生米100克,葱姜蒜,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,郫县豆瓣酱各适量“

  • 10月 21
    10-21 11:10 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】韭菜猪肉馅饺子

    “去超市买了一把韭菜,回家包饺子吃。很喜欢韭菜的味道,觉得饺子里放点韭菜,吃着才香。“

  • 10月 18
    10-18 00:13 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】鸡翅包饭

    “还有点鸡翅,今天学着做鸡翅包饭。这道菜的难点在鸡翅去骨,对于我来说,这个过程费时最多。因为不熟练,多做几次也许就快了。另一点就是,烤出来的颜色有点浅,我喜欢深点的色泽,总觉得那样会更有食欲。下次放点老“

  • 10月 14
    10-14 20:08 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】可乐鸡翅

    “买了点鸡翅,做了孩子最爱吃的可乐鸡翅,这个做法简单,但是挺好吃的,一说吃鸡翅,孩子就爱点这个可乐鸡翅。食材:鸡翅500元,做法:1.鸡翅洗净,切花刀,放入碗中,加入葱姜,料酒,盐,拌匀腌制1小时以上。“

  • 10月 14
    10-14 12:07 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】香烤肉串

    “昨天买肉,铰馅的时候,让店家,把梅花肉切了下来,回家就腌上,怕太瘦了,加了点肥肉一起腌的,今天做烤串吃。大肉串吃着好过瘾,自己做太实惠了“

  • 10月 12
    10-12 15:43 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】红糖栗子小餐包

    “网购了栗子,做个栗子馅的小餐包,放了点红糖在面里,香软的面包带着淡淡的红糖味和栗子香,一个小小的面包吃着挺满足。食材:栗子馅:栗子500克,白糖50克,玉米油50克面包材料:种面团:高筋面粉210克,“

  • 10月 04
    10-04 16:04 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】冬瓜肉圆汤

    “肉圆汤是一道简单的汤羹,肉圆可以和很多蔬菜搭配做成汤,是一道百搭的食材。冬瓜具有清热利尿的功效,和肉圆搭配做成的汤,非常好喝,可以经常做来吃。食材:冬瓜500克,前腿肉300克,长山药80克,胡椒粉,“

  • 10月 03
    10-03 16:07 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】番茄龙利鱼

    “电视上学了一道菜——番茄龙利鱼。龙利鱼无刺肉嫩,方便老人小孩食用。番茄入菜不仅颜色漂亮,富含的番茄红素对人体也大有好处,这道菜酸甜适口,美味下饭。食材:龙利鱼柳一块,番茄两个,盐,蛋清,淀粉1.西红柿“

  • 10月 02
    10-02 19:46 评论了 厨房宝典 小组中的话题

    【第192期】好问豆答:秘制卤叉烧的技巧

    “看着好诱人,一定要做“

  • 10月 01
    10-01 17:20 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】烫种肉松香葱辫子面包

    “在网上看到一个用烫种做面包的方法,就是把少部分的面用开水烫了以后再加入别的材料,按常规程序做。做出来的面包,真的是很绵软,咬一口面包,葱香,肉香,加上丝丝的酸甜味道,真的是太好吃了。“

  • 09月 28
    09-28 12:54 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】牛奶小面包

    “因为孩子每天要早到校晨跑,所以早上要带饭。今天做点牛奶小面包,用的中筋面粉,成品绵软香甜,还是不错的。“

  • 09月 26
    09-26 16:58 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】九月作业+赛螃蟹炒西红柿

    “西红柿炒鸡蛋是一道普通的菜肴,用料普通,调味也简单,好多人都会做,今天跟着导师学味道不一样的西红柿炒鸡蛋,因为,在鸡蛋里加了姜和醋,而让整道菜肴的吃出螃蟹的味道,感觉好神奇,今天试一下。“

  • 09月 25
    09-25 18:56 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】叉烧肉

    “买了一瓶叉烧酱,今天试着做做叉烧肉。没有买到梅花肉,用的后腿肉,简单一腌,一烤,还不错。“

  • 09月 22
    09-22 13:22 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】

    “孩子想吃薏米,而且要吃糕状的,不知道怎么做,上网查了下,决定试试这个红豆薏米羊羹。做法简单,味道不错。“

  • 09月 19
    09-19 22:15 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】鸡胸肉三明治

    “这是上个月的烘焙课堂作业,今天才发现,图片都修好了,却没有发话题,可惜了,那100个币了😭这个三明治还真不错,头天晚上把肉腌好,第二天早上起来把肉一煎一组合,一个营养丰富的早餐就好了。“

  • 09月 19
    09-19 22:15 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】鸡胸肉三明治

    “这是上个月的烘焙课堂作业,今天才发现,图片都修好了,却没有发话题,可惜了,那100个币了😭这个三明治还真不错,头天晚上把肉腌好,第二天早上起来把肉一煎一组合,一个营养丰富的早餐就好了。“

  • 09月 19
    09-19 17:16 评论了 家常菜 小组中的话题

    【初秋食节】金针菇五花肉卷

    “我没焯,不过看别人做有的要焯水“

  • 09月 19
    09-19 15:25 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师9月第3课:脏脏月饼

    “老师,这个量可以做几个月饼?“

  • 09月 19
    09-19 15:17 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师9月第3课:脏脏月饼

    “黑糖糖浆是买的吗?“

  • 09月 19
    09-19 14:15 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】金针菇五花肉卷

    “金针菇五花肉卷,是一道简单的家常菜,腌制过的五花肉把金针菇一卷,一煎,撒点孜然粉和辣椒面,味道不错。“

  • 09月 18
    09-18 19:29 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】火腿面包卷

    “今天做了个火腿面包卷,这是一种最普通的,也最常见的面包,我还是第一次做,孩子小时候挺喜欢这个面包卷的,自己在家做,材料健康,吃的更放心。“

  • 09月 17
    09-17 07:14 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【九月作业】烘焙甜点+鸡腿至尊披萨

    “烘焙甜点九月第一课是芝士鸡腿至尊无饼底披萨,感觉好霸气的名字,做下来才知道,一整个剔骨鸡腿上,炸过之后,放了蔬菜水果加上多多的芝士,料够足,够实在,一口下去,无敌好吃,不要太满足,太过瘾了。谢谢导师的“

  • 09月 16
    09-16 17:06 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【九月作业】烘焙甜点+意大利饼干

    “这款意大利饼干是烘焙课堂九月第二导师课内容,是老师推荐的一款硬质饼干,做法简单,健康营养,又易于保存。我家烤箱只有33升,所以老师的材料我都减半操作的,出来正好一烤盘。食材:普通面粉200克,全麦粉5“

  • 09月 14
    09-14 07:23 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】茄汁冬瓜豆腐丸子

    “今天做了一道茄汁冬瓜豆腐丸子,纯素的菜,没有肉,酸酸甜甜,吃着没负担。茄汁弄得有些少了,下次多做点。食材:冬瓜500克,豆腐300克,面粉50克,番茄沙司四勺,水一勺,白糖半勺,白醋三分之一勺,料酒少“

  • 09月 11
    09-11 08:12 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】家常肉龙

    “肉龙,也叫懒龙,用面片把肉馅一卷,一蒸,面皮暄软,肉馅鲜香,简单美味。“

  • 09月 09
    09-09 22:58 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】肉丝炒豆角

    “家常的肉丝炒豆角,用嫩豆角做的,鲜嫩好吃,下饭不错。“

  • 09月 09
    09-09 10:54 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    燕麦黑芝麻饼干

    “燕麦片用即食的吗?“

  • 09月 09
    09-09 07:28 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】桃子雪糕

    “一个月前做的雪糕,居然忘了发了,今天翻手机才发现。用棉花糖和牛奶,加了蜂蜜和炼乳,做出来的雪糕带着浓浓的桃子味,香甜美味。“

  • 09月 08
    09-08 23:41 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】田园土豆饼

    “一个简单快手的土豆饼,搭配了,不同色彩的蔬菜,颜色比较漂亮。“

  • 09月 07
    09-07 18:05 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】五彩焗饭

    “最近,孩子特别喜欢吃奶酪,今天做了炒饭,来给她焗一下,顿时变得更诱人了,孩子胃口大开,吃了好多。“

  • 09月 06
    09-06 19:04 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】麻酱豆角

    “选了些嫩的豆角,用来做麻酱豆角。以前喜欢用酱油醋来拌,或者用西红柿一起蒸了来拌,这次试试麻酱口味的。“

  • 09月 05
    09-05 06:55 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】秋葵厚蛋烧

    “菜市场看见有秋葵卖,就买了些回来,今天用它来做了个厚蛋烧,第一次做,有些事忙搅乱,而且中间部分似乎凝固的不太好,下次多煎一下再卷“

  • 09月 03
    09-03 10:19 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】鲜玉米红枣窝头

    “爸给了些玉米,嫩的煮了,直接啃着吃了。玉米还是早上从地里掰回来,直接煮最香甜。哪怕放到中午再煮味道也会变差点。有一些有点老了,就拿它来做窝头吧。软糯香甜挺好吃的。食材:鲜玉米5个,玉米面300克,小苏“

  • 09月 02
    09-02 17:26 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】糟卤毛豆

    “上次网购的糟卤还很多,今天学着用它做了糟卤毛豆,味道还不错“

  • 09月 02
    09-02 17:21 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】西红柿炒土豆片

    “家常的西红柿炒土豆片,一个土豆,两个西红柿,简单一炒,好吃下饭。“

  • 09月 01
    09-01 15:43 评论了 家常菜 小组中的话题

    【热味】大大的黄桃

    “这黄桃网购的?真好“

  • 08月 31
    08-31 16:38 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【八月作业】烘焙甜点+奥利奥冻芝士

    “夏季一款简单的甜点,材料不多,步骤也简单,轻松就可以做出来。唯一的缺憾是,淡奶油貌似打发的有点过,最后的芝士糊,太稠了,下次,一定要打发到导师说的8分发。做出来也许会精致一点吧?“

  • 08月 31
    08-31 16:11 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【八月作业】烘焙甜点+失败的黑糖珍珠鲜奶

    “一直以为,烘焙甜点八月课程,数这道黑糖珍珠鲜奶简单,没想到,真正操作的时候,却是一败再败,真正体会到了,没有最失败,只有更失败💔最初的失败,就在第一步。按导师的方法,我把烧开的红糖水全部倒进了木薯粉“

  • 08月 29
    08-29 20:32 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【八月作业】烘焙甜点+胡萝卜芝士咸派

    “派一般是甜口味的,今天跟着水晶老师学个咸派,怕甜的人也可以放心吃了。放些自己喜欢的食材,咸口味的派也不错派皮食材:黄油30克,盐两克,低粉80克,蛋液18克馅料:胡萝卜40克,油五克,盐1克,鸡蛋一个“

  • 08月 27
    08-27 22:36 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】八月作业+芹菜叶烫面油饼

    “八月最后一课是芷萍老师的荆芥烫面油饼。荆芥没有吃过,想着尝个鲜,去自由市场和附近的超市转了个遍,也没找着。老师说的罗勒也找不着,只好选了,常见的芹菜。想着老师选的荆芥有自己独特的味,我也选个有自己独特“

  • 08月 26
    08-26 23:32 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】八月作业+番茄酸汤鲈鱼

    “番茄酸汤鲈鱼是蝶儿老师的家常菜小组8月教学贴。特意去买了鲈鱼,早市上没找到,在超市买的,不便宜,33.8元1斤,一条鱼近49元。这道菜碟儿老师用到了红酸汤,家里没有,也懒得买了,就用醋代替,味道也不错“

  • 08月 25
    08-25 17:54 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】八月作业+盐水毛豆

    “每年夏天都会煮毛豆吃,每次煮出来颜色都不漂亮,这次跟着导师再做一遍,看看能不能漂亮点?食材:毛豆600克,干辣椒3个,八角3个,花椒一把,香叶三片,姜3片,盐,玉米油各适量1.毛豆洗净2.剪去两头3“

  • 08月 25
    08-25 12:16 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】八月作业+冻豆腐豆芽排骨汤

    “跟着挪红老师学做冻豆腐豆芽排骨汤,几样家常易买的食材,简简单单就可以做出来,不错啊。食材:排骨500克,冻豆腐200克,黄豆芽250克,香菜,葱花适量做法:1.排骨放入清水中,浸泡30分钟,洗净。2.“

  • 07月 22
    07-22 20:19 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师7月4课—鸡胸肉三明治

    “明天就做“

  • 07月 16
    07-16 23:15 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【七月灶台】自制小馒头

    “自己制作小馒头,用的是红薯淀粉,而且没有用,泡打粉,做出来照样酥松可口,入口即化。虽然揉圆球,挺考验耐心的,挺考验耐心的,但是可以让孩子跟着自己一起做,挺好玩。自己做添加剂少,而且经济实惠。“

  • 07月 12
    07-12 18:20 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【七月灶台】培根薄底披萨

    “孩子这几天没什么胃口,做点她爱吃的披萨,看能不能多吃点?食材:披萨粉200克,玉米油15克,水100克,培根两片,青豆,玉米粒,胡萝卜,洋葱,马苏里拉奶酪各适量做法:1.披萨粉放入盆中倒入玉米油,水和“

  • 07月 11
    07-11 15:51 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【七月灶台】豆角肉馅包子

    “爸爸给了好多的豆角,自己种的,一大早摘下送过来的,很嫩很新鲜。用它做了孩子爱吃的包子,吃得很香。“

  • 07月 09
    07-09 16:41 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【七月作业】烘焙甜点+爆浆提拉米苏

    “之前做过提拉米苏蛋糕,这次跟着导师做爆浆的,难度升级,口感升级,美味升级。整个过程分为四个步骤:制作戚风蛋糕,做提拉米苏浆液,做抹面咖啡奶油,最后的组合。蛋糕做的很顺利,但是提拉米苏浆液却怎么也粘稠不“

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