夏日清风

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夏日清风  

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人生在世,吃好喝好也是一种成功啊!

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  • 12月 15
    12-15 19:34 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】12月作业+河南锅盔

    “这次跟着芷萍导师学做河南锅盔,从来没有烙过这么厚实的饼,300克面粉烙了一张饼,霸气。食材:面粉300克,温水200克,酵母粉七克,油,五香粉,盐各适量做法1.将面粉,水,酵母粉放入面包机桶内,启动发“

  • 12月 08
    12-08 11:48 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】香葱肉松面包

    “这个面包采用的汤种法。面包口感特别柔软,配上肉松的咸香,沙拉酱的香甜,香葱独特的香味,真的不错。食材:汤种:水100克,高筋面粉20克主料:水70克,白糖24克,盐一克,全蛋液45克,高筋面粉225克“

  • 12月 03
    12-03 00:53 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初冬菜肴】南瓜紫薯双色花卷

    “网购了一箱紫薯,爸爸给了好多的南瓜,消灭战打响,南瓜紫薯双色花卷走起!南瓜和紫薯做成面食都很漂亮,合在一起就更漂亮了。食材:南瓜泥150克,紫薯泥150克,面粉550克,酵母粉6克,温水80克,玉米油“

  • 12月 01
    12-01 22:42 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初冬菜肴】土豆炖羊肉

    “这个土豆炖羊肉是上个月的作业,因为没时间,拖到今天才做。羊肉性温,是秋冬季节进补的首选食材,可以补体虚,祛寒冷,温补气血,来一锅,暖暖的,香香的,美啊。食材:羊肉1000g,胡萝卜一个,土豆一个,西红“

  • 12月 01
    12-01 18:37 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】南瓜奶酪排包

    “南瓜奶酪排包,面里加入了南瓜,颜色更漂亮,里面放了奶酪和蔓越莓,滋味更足,松软的面包,酸甜的内馅,造型简单,味道不错食材:主料:高筋面粉300克,白砂糖25克,盐四克,蛋液35克,奶粉8克,炼乳20克“

  • 11月 28
    11-28 07:44 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【11月作业】烘焙甜点+北海道吐司

    “第一次做100%中种的吐司,谢谢导师水怜优的分享!100%中种,就是全部面粉都在中种里,而主面团是没有面粉的。中种面团经过长时间的低温发酵,是面包具有面粉发酵的风味,口感绵软,这款吐司真的是不错食材:“

  • 11月 18
    11-18 01:10 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘培甜点】可可麻薯软欧包

    “在好豆上看到红豆厨房做的可可麻薯软欧包,一下就喜欢上了。马上学着做了,给孩子当早餐吃。柔韧的面包,粘软的麻薯,加上坚果的香气,葡萄干的甜蜜,一口下去,多重口感,真的不错。第二顿吃时,最好先烤一下,加一“

  • 11月 13
    11-13 18:36 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师11月第2课-紫薯水晶饼

    “这能做多少个?“

  • 11月 08
    11-08 20:58 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学11月第1课】宫保鸡丁

    “勾芡是哪步?看做法里没有啊“

  • 11月 08
    11-08 20:49 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】11月作业+宫保鸡丁

    “学做家常菜11月导师课第一课,是九九味导师的宫保鸡丁。宫保鸡丁,是你到闻名中外,家喻户晓的特色名菜,用料简单,味道不错。食材:鸡腿一个,花生米100克,葱姜蒜,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,郫县豆瓣酱各适量“

  • 10月 21
    10-21 11:10 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】韭菜猪肉馅饺子

    “去超市买了一把韭菜,回家包饺子吃。很喜欢韭菜的味道,觉得饺子里放点韭菜,吃着才香。“

  • 10月 18
    10-18 00:13 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】鸡翅包饭

    “还有点鸡翅,今天学着做鸡翅包饭。这道菜的难点在鸡翅去骨,对于我来说,这个过程费时最多。因为不熟练,多做几次也许就快了。另一点就是,烤出来的颜色有点浅,我喜欢深点的色泽,总觉得那样会更有食欲。下次放点老“

  • 10月 14
    10-14 20:08 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】可乐鸡翅

    “买了点鸡翅,做了孩子最爱吃的可乐鸡翅,这个做法简单,但是挺好吃的,一说吃鸡翅,孩子就爱点这个可乐鸡翅。食材:鸡翅500元,做法:1.鸡翅洗净,切花刀,放入碗中,加入葱姜,料酒,盐,拌匀腌制1小时以上。“

  • 10月 14
    10-14 12:07 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】香烤肉串

    “昨天买肉,铰馅的时候,让店家,把梅花肉切了下来,回家就腌上,怕太瘦了,加了点肥肉一起腌的,今天做烤串吃。大肉串吃着好过瘾,自己做太实惠了“

  • 10月 12
    10-12 15:43 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】红糖栗子小餐包

    “网购了栗子,做个栗子馅的小餐包,放了点红糖在面里,香软的面包带着淡淡的红糖味和栗子香,一个小小的面包吃着挺满足。食材:栗子馅:栗子500克,白糖50克,玉米油50克面包材料:种面团:高筋面粉210克,“

  • 10月 04
    10-04 16:04 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】冬瓜肉圆汤

    “肉圆汤是一道简单的汤羹,肉圆可以和很多蔬菜搭配做成汤,是一道百搭的食材。冬瓜具有清热利尿的功效,和肉圆搭配做成的汤,非常好喝,可以经常做来吃。食材:冬瓜500克,前腿肉300克,长山药80克,胡椒粉,“

  • 10月 03
    10-03 16:07 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【金秋好味】番茄龙利鱼

    “电视上学了一道菜——番茄龙利鱼。龙利鱼无刺肉嫩,方便老人小孩食用。番茄入菜不仅颜色漂亮,富含的番茄红素对人体也大有好处,这道菜酸甜适口,美味下饭。食材:龙利鱼柳一块,番茄两个,盐,蛋清,淀粉1.西红柿“

  • 10月 02
    10-02 19:46 评论了 厨房宝典 小组中的话题

    【第192期】好问豆答:秘制卤叉烧的技巧

    “看着好诱人,一定要做“

  • 10月 01
    10-01 17:20 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】烫种肉松香葱辫子面包

    “在网上看到一个用烫种做面包的方法,就是把少部分的面用开水烫了以后再加入别的材料,按常规程序做。做出来的面包,真的是很绵软,咬一口面包,葱香,肉香,加上丝丝的酸甜味道,真的是太好吃了。“

  • 09月 28
    09-28 12:54 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】牛奶小面包

    “因为孩子每天要早到校晨跑,所以早上要带饭。今天做点牛奶小面包,用的中筋面粉,成品绵软香甜,还是不错的。“

  • 09月 26
    09-26 16:58 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】九月作业+赛螃蟹炒西红柿

    “西红柿炒鸡蛋是一道普通的菜肴,用料普通,调味也简单,好多人都会做,今天跟着导师学味道不一样的西红柿炒鸡蛋,因为,在鸡蛋里加了姜和醋,而让整道菜肴的吃出螃蟹的味道,感觉好神奇,今天试一下。“

  • 09月 25
    09-25 18:56 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】叉烧肉

    “买了一瓶叉烧酱,今天试着做做叉烧肉。没有买到梅花肉,用的后腿肉,简单一腌,一烤,还不错。“

  • 09月 22
    09-22 13:22 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】

    “孩子想吃薏米,而且要吃糕状的,不知道怎么做,上网查了下,决定试试这个红豆薏米羊羹。做法简单,味道不错。“

  • 09月 19
    09-19 22:15 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】鸡胸肉三明治

    “这是上个月的烘焙课堂作业,今天才发现,图片都修好了,却没有发话题,可惜了,那100个币了😭这个三明治还真不错,头天晚上把肉腌好,第二天早上起来把肉一煎一组合,一个营养丰富的早餐就好了。“

  • 09月 19
    09-19 22:15 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】鸡胸肉三明治

    “这是上个月的烘焙课堂作业,今天才发现,图片都修好了,却没有发话题,可惜了,那100个币了😭这个三明治还真不错,头天晚上把肉腌好,第二天早上起来把肉一煎一组合,一个营养丰富的早餐就好了。“

  • 09月 19
    09-19 17:16 评论了 家常菜 小组中的话题

    【初秋食节】金针菇五花肉卷

    “我没焯,不过看别人做有的要焯水“

  • 09月 19
    09-19 15:25 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师9月第3课:脏脏月饼

    “老师,这个量可以做几个月饼?“

  • 09月 19
    09-19 15:17 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师9月第3课:脏脏月饼

    “黑糖糖浆是买的吗?“

  • 09月 19
    09-19 14:15 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】金针菇五花肉卷

    “金针菇五花肉卷,是一道简单的家常菜,腌制过的五花肉把金针菇一卷,一煎,撒点孜然粉和辣椒面,味道不错。“

  • 09月 18
    09-18 19:29 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】火腿面包卷

    “今天做了个火腿面包卷,这是一种最普通的,也最常见的面包,我还是第一次做,孩子小时候挺喜欢这个面包卷的,自己在家做,材料健康,吃的更放心。“

  • 09月 17
    09-17 07:14 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【九月作业】烘焙甜点+鸡腿至尊披萨

    “烘焙甜点九月第一课是芝士鸡腿至尊无饼底披萨,感觉好霸气的名字,做下来才知道,一整个剔骨鸡腿上,炸过之后,放了蔬菜水果加上多多的芝士,料够足,够实在,一口下去,无敌好吃,不要太满足,太过瘾了。谢谢导师的“

  • 09月 16
    09-16 17:06 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【九月作业】烘焙甜点+意大利饼干

    “这款意大利饼干是烘焙课堂九月第二导师课内容,是老师推荐的一款硬质饼干,做法简单,健康营养,又易于保存。我家烤箱只有33升,所以老师的材料我都减半操作的,出来正好一烤盘。食材:普通面粉200克,全麦粉5“

  • 09月 14
    09-14 07:23 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】茄汁冬瓜豆腐丸子

    “今天做了一道茄汁冬瓜豆腐丸子,纯素的菜,没有肉,酸酸甜甜,吃着没负担。茄汁弄得有些少了,下次多做点。食材:冬瓜500克,豆腐300克,面粉50克,番茄沙司四勺,水一勺,白糖半勺,白醋三分之一勺,料酒少“

  • 09月 11
    09-11 08:12 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】家常肉龙

    “肉龙,也叫懒龙,用面片把肉馅一卷,一蒸,面皮暄软,肉馅鲜香,简单美味。“

  • 09月 09
    09-09 22:58 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】肉丝炒豆角

    “家常的肉丝炒豆角,用嫩豆角做的,鲜嫩好吃,下饭不错。“

  • 09月 09
    09-09 10:54 评论了 爱跳舞的老太 的菜谱

    燕麦黑芝麻饼干

    “燕麦片用即食的吗?“

  • 09月 09
    09-09 07:28 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】桃子雪糕

    “一个月前做的雪糕,居然忘了发了,今天翻手机才发现。用棉花糖和牛奶,加了蜂蜜和炼乳,做出来的雪糕带着浓浓的桃子味,香甜美味。“

  • 09月 08
    09-08 23:41 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】田园土豆饼

    “一个简单快手的土豆饼,搭配了,不同色彩的蔬菜,颜色比较漂亮。“

  • 09月 07
    09-07 18:05 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】五彩焗饭

    “最近,孩子特别喜欢吃奶酪,今天做了炒饭,来给她焗一下,顿时变得更诱人了,孩子胃口大开,吃了好多。“

  • 09月 06
    09-06 19:04 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】麻酱豆角

    “选了些嫩的豆角,用来做麻酱豆角。以前喜欢用酱油醋来拌,或者用西红柿一起蒸了来拌,这次试试麻酱口味的。“

  • 09月 05
    09-05 06:55 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】秋葵厚蛋烧

    “菜市场看见有秋葵卖,就买了些回来,今天用它来做了个厚蛋烧,第一次做,有些事忙搅乱,而且中间部分似乎凝固的不太好,下次多煎一下再卷“

  • 09月 03
    09-03 10:19 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】鲜玉米红枣窝头

    “爸给了些玉米,嫩的煮了,直接啃着吃了。玉米还是早上从地里掰回来,直接煮最香甜。哪怕放到中午再煮味道也会变差点。有一些有点老了,就拿它来做窝头吧。软糯香甜挺好吃的。食材:鲜玉米5个,玉米面300克,小苏“

  • 09月 02
    09-02 17:26 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】糟卤毛豆

    “上次网购的糟卤还很多,今天学着用它做了糟卤毛豆,味道还不错“

  • 09月 02
    09-02 17:21 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【初秋食节】西红柿炒土豆片

    “家常的西红柿炒土豆片,一个土豆,两个西红柿,简单一炒,好吃下饭。“

  • 09月 01
    09-01 15:43 评论了 家常菜 小组中的话题

    【热味】大大的黄桃

    “这黄桃网购的?真好“

  • 08月 31
    08-31 16:38 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【八月作业】烘焙甜点+奥利奥冻芝士

    “夏季一款简单的甜点,材料不多,步骤也简单,轻松就可以做出来。唯一的缺憾是,淡奶油貌似打发的有点过,最后的芝士糊,太稠了,下次,一定要打发到导师说的8分发。做出来也许会精致一点吧?“

  • 08月 31
    08-31 16:11 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【八月作业】烘焙甜点+失败的黑糖珍珠鲜奶

    “一直以为,烘焙甜点八月课程,数这道黑糖珍珠鲜奶简单,没想到,真正操作的时候,却是一败再败,真正体会到了,没有最失败,只有更失败💔最初的失败,就在第一步。按导师的方法,我把烧开的红糖水全部倒进了木薯粉“

  • 08月 29
    08-29 20:32 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【八月作业】烘焙甜点+胡萝卜芝士咸派

    “派一般是甜口味的,今天跟着水晶老师学个咸派,怕甜的人也可以放心吃了。放些自己喜欢的食材,咸口味的派也不错派皮食材:黄油30克,盐两克,低粉80克,蛋液18克馅料:胡萝卜40克,油五克,盐1克,鸡蛋一个“

  • 08月 27
    08-27 22:36 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】八月作业+芹菜叶烫面油饼

    “八月最后一课是芷萍老师的荆芥烫面油饼。荆芥没有吃过,想着尝个鲜,去自由市场和附近的超市转了个遍,也没找着。老师说的罗勒也找不着,只好选了,常见的芹菜。想着老师选的荆芥有自己独特的味,我也选个有自己独特“

  • 08月 26
    08-26 23:32 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【学做家常菜】八月作业+番茄酸汤鲈鱼

    “番茄酸汤鲈鱼是蝶儿老师的家常菜小组8月教学贴。特意去买了鲈鱼,早市上没找到,在超市买的,不便宜,33.8元1斤,一条鱼近49元。这道菜碟儿老师用到了红酸汤,家里没有,也懒得买了,就用醋代替,味道也不错“

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