夏日清风

“自己制作小馒头，用的是红薯淀粉，而且没有用，泡打粉，做出来照样酥松可口，入口即化。虽然揉圆球，挺考验耐心的，挺考验耐心的，但是可以让孩子跟着自己一起做，挺好玩。自己做添加剂少，而且经济实惠。“

“孩子这几天没什么胃口，做点她爱吃的披萨，看能不能多吃点？食材：披萨粉200克，玉米油15克，水100克，培根两片，青豆，玉米粒，胡萝卜，洋葱，马苏里拉奶酪各适量做法：1.披萨粉放入盆中倒入玉米油，水和“

“爸爸给了好多的豆角，自己种的，一大早摘下送过来的，很嫩很新鲜。用它做了孩子爱吃的包子，吃得很香。“

“之前做过提拉米苏蛋糕，这次跟着导师做爆浆的，难度升级，口感升级，美味升级。整个过程分为四个步骤：制作戚风蛋糕，做提拉米苏浆液，做抹面咖啡奶油，最后的组合。蛋糕做的很顺利，但是提拉米苏浆液却怎么也粘稠不“

“晚上拍的照片能修的象白天拍的那么亮吗？“

“黄豆普通的食材，经过巧手制作，成为美味小零食，想着有两个关于黄豆的作业，就做的少，刚出炉，孩子尝了一个，就全盘端走了。我也尝了一下，味道不错，又不黏手，手抓着吃很方便。“

“藜麦鸡肉沙拉，是一道非常适合夏天吃的凉菜。家里只有普通的藜麦，没有那种彩色的藜麦，懒得去买了，就用它吧。“

“香菇鲜肉粽本来是这个月最早的作业，但是家里已经有好多大哥家给的粽子，所以就买了粽叶冻了起来，今天才包。米有些味道淡了，但肉不错，肉香十足。以前包粽子，米都要泡好几天，这次跟着导师学着洗了直接包，出来其“

“跟着挪红老师学做咸蛋黄焗南瓜。其实早就想做这个菜了，确左拖右拖一直没能做成。今天，终于做了。味道不错，外咸内甜，外酥内软，咸蛋黄的沙，南瓜的绵，香味复合，口感多样，很喜欢。“

“家里的黄豆一般都打豆浆喝，有时候炒酱也会放一些。今天跟着樱桃导师，学做这款茶油酱香豆。做法不难，味道不错，就是我放的生抽有些多了，有点咸。这种黄豆的做法，佐粥下饭都不错，值得一试。“

“带着百香果香味的戚风蛋糕，绵软香甜，吃着一点都不会腻，越吃越想吃。“

“网购了贵妃芒果和百香果，放久了怕坏，趁着新鲜，做了雪糕。炎热的夏天，来一根，酸酸甜甜，带着淡淡的奶香，太爽了！“

“这两天的苹果不好吃了，买回来放那儿，消耗不了，看着已经坏了两个，得抓紧消耗。用三个苹果做的苹果馅，加了可可粉，味道还不错。“

“古早味蛋糕就是用最原始的材料，最原始的方法做出来的蛋糕，味道介于戚风蛋糕和海绵蛋糕之间，口感细腻又不失弹性。孩子喜欢吃香葱肉松味的，所以我加了香葱和肉松。食材：鸡蛋六个，低粉90克，牛奶60克，色拉油“

“买了点排骨，想着换个吃法，来个烤的。第一次烤，温度没有把握好，有点糊了，味道还是不错的😁“

“酸梅汤，夏日解暑神器。早就想做了，这次跟着导师终于做成了。带着淡淡的烟熏味，褐色透明，酸甜可口，冷藏后口感最佳。食材：乌梅三十克，干山楂二十五克，洛神花五克，陈皮两克，甘草两克，冰糖一百克，纯净水15“

“今天换个花样吃炒饭，炒好的米饭放在南瓜中，上面撒上马苏里拉芝士，用烤箱烤至微微上色。味道不错，孩子挺捧场😄“

“导师九九味外婆的拿手菜私房茄子，独具特色，茄子放干锅里煎，用西红柿代替水，素菜吃出肉的味道，下饭不错。“

“今天跟着小英子导师学做一个比较特别的面包——巴伐利亚碱水面包。特意网购了烘焙碱，特意网购了烘焙碱这个比普通的碱面贵多了。面包含水量较小，淡淡的咸味中带着碱味，口感特别，味道也不同于以往的面包，无糖，健“

“跟着导师布鲁比学习醉鸡腿，将鸡腿剔骨腌制，做成肉卷蒸熟，再用花雕酒和糟卤汁浸泡。是一道鲜香细嫩，滑爽不腻的凉菜，做法也很简单的，值得一试。“

“学做家常菜五月导师课芋头丝丸子，是一道厦门的地方特色小吃。老师说要用荔浦芋头做，我在超市只买到这种小芋头，就拿它充数了。这其实是第二次做了，第一次做的时候，可能加的红薯粉少了，蒸好后的丸子都软塌塌的摊“

“数字蛋糕，用做好的戚风蛋糕切割成数字的形状，再根据自己的喜好加以点缀，比裱花蛋糕简单多了，也挺漂亮的。我偷懒只做了一个蛋糕，剪的数字个头比较小，然后可以剪出四个蛋糕胚。装饰只用了淡奶油，蔓越莓和巧克力“

“芝麻椒盐牛舌饼，醇香的芝麻香，椒盐的麻香，加上酥掉渣的皮，小小的造型，不错的一个小饼。“

“好漂亮的颜色“

“荞麦粉和玉米粉做的饼第一次见“

“一款咸味的蛋糕卷，放了自制的新奥尔良味的腊肠和洋葱，经过烘烤，肉香，洋葱香融入软嫩的蛋糕中，一口下去，香味复合，口感多重，好吃不腻。这是我家孩子最爱的蛋糕之一。这是我做过卷的最成功的蛋糕卷，蛋糕湿润绵“

“今天完成学做家常菜五月作业——翡翠烧麦。用菠菜榨汁和了面，包上调好的肉馅，做成烧麦的样子，蒸好后，颜色鲜艳，馅料香浓，蘸点酸辣的汁，吃着真是过瘾。食材：菠菜150克，面粉200克，粉条50克，肉馅10“

“早就想做这道香菇酿肉了，却一直拖着没做，今天终于完成了。还真的不错，以后要经常做着吃。食材：香菇十个，肉馅100克，葱姜，料酒，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐，香油，剁椒，香菜各适量1.香菇洗净轻轻扭“

“上次吃剩的酸菜，买了点五花肉，做了酸菜汆白肉。感觉还不错。“

“上网，被一个吐司吸引，浅浅的颜色，拉丝的效果，看着就觉得那个面包一定很绵软，想象着撕着把它吃掉，按捺不住想吃的欲望，自己动手做。悲催的是，把料放在面包机桶内，最后该放酵母粉了，才发现耐高糖的没了，只有“

“烘焙甜点五月第一课是燕麦肉松玛芬，浓浓的燕麦香，夹着丝丝的肉松香气，不很甜，微微的咸，健康好吃，值得一试。食材：鸡蛋一个，牛奶150克，葵花籽油30克，蜂蜜30克，低粉30克，即食燕麦片140克，泡打“

“收拾柜子，发现里头有一瓶红枣，也不知道放了多久了？干脆一次处理了，做成了枣泥。料理机不给力，打出的枣泥里，枣皮挺大，想着影响口感，又过了次筛。看着细腻的枣泥，想起了几年前满大街飘着的枣糕香味，很怀念那“

“今天做个红枣戚风蛋糕，绵软的口感，浓郁的枣香，早餐来一块，不错。这次的照片拍出来，失真得厉害，蛋糕本身的颜色，家里换了好几个地方来拍，总是不行。“

“爸爸买了莜面鱼鱼和豆芽，配点肉末，炒着吃，简单快手，主要是老爸炒的好吃。一直搞不懂，为什么一样的食材，一样的炒法，出来的味道就是没老爸炒的香。“

“拍的太漂亮了！“

“学做家常菜四月课程麻辣串串香，看着就爽。因为家里有孩子吃不了太辣，所以特意去买了三鲜火锅底料，炒的时候，加了些郫县豆瓣酱，串串如果一点辣味都没有，感觉不过瘾。味道不错，穿串串比较麻烦，汤底倒是挺快，买“

“燕麦片是即食的吗“

“荔浦芋头真不好买，我们这儿卖的也是小芋头，也不知道是不是象亲说的像香沙芋。“

“还有点菠菜，打了汁，和面做的柳叶包子。猪肉大葱的馅，还不错。蒸好后，不知为什么，中间开了条缝，当时明明捏的挺紧呀。“

“电视上学了一种包子的新包法，感觉挺好玩，我学着包了一下。一个包子，两种口味，造型也特别。“

“一早看见导师做的荷花酥就喜欢上了，但对于做酥皮类的点心，总共也没做过几次，每次都会有这样或那样的状况发生，所以内心是有些抗拒的。看看这个月的作业，只剩下这个没做了，今天咬咬牙，再试一把。“

“好漂亮的蛋糕，羡慕会裱花的人“

“眼馋，嘴馋，所以热情总胜过挫败，再说，还是成功钓时候多{a:96}“

“今天学做四月课程夹丝豆腐干，以前没这样吃过，把萝卜丝夹在炸过的豆腐里，这个做法很新颖。食材：豆腐1块，白萝卜半个，熟花生50克盐一小勺，糖两小勺，生抽两小勺，醋两小勺，花椒油一小勺，香油几滴做法：1.“

“学做家常菜四月第一课是挪红导师的枣泥山药糕。懒得弄枣泥了，家里有蒸好的紫薯，就偷懒做了紫薯馅的。食材：长山药400克，紫薯150克，白糖20克，炼乳十克，大米粉适量做法1.长山药在火上烧去毛，洗净后上“

“炒熟的大米粉和蒸熟的紫薯搓匀，过筛就行了“

“毛巾卷，又一网红美食，跟着导师做起来。导师用的是紫薯粉，我没有紫薯粉只有紫薯，就用它来做吧。馅料放太多了，卷起来又粗又胖，更像被子😁“

“松软的面包，多多的奶酪馅，酸甜可口，奶香浓郁，多吃也不腻，每一口都是享受。想做这个面包很久了，今天终于借着完成作业拔草了。真是一举两得自己做，就是实在，用料放心，放多少奶酪馅自己说了算，吃着过瘾。“

“漂亮，养眼“

“紫薯糯米滋，细碎的椰蓉下，紫色的皮，金黄的馅，色泽漂亮，软糯香甜，营养丰富，做法也简单。“