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  • 05月 04
    05-04 12:37 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学5月第2课】凉拌猪蹄

    “猪蹄,也叫蹄花,富含胶原蛋白,还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄“

    标签: 家常菜

  • 02月 23
    02-23 22:59 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学2月第4课】二月二煎馅子

    “{a:166}感谢姐姐分享传统美食,美文美图教人看不腻。有空就来做。“

  • 02月 12
    02-12 17:30 发布了菜谱

    韭菜盒子

    “明媚的初春里,习习的清风吹醒了花草万物,生机昂然。 春季的韭菜,鲜嫩可口。 杜甫的诗句也曾提及:“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”。 翠绿的韭菜与鹅黄的鸡蛋, 无论在色彩和口感上都是经典搭配, 直接炒食已很美味, 若用它们来做成韭菜盒子,更是饥肠辘辘时的首选。 韭菜盒子饼皮微黄薄透, 隐约显出绿色的内馅,格外诱惑。 咬上一口,韭菜霸道的浓香与鸡蛋温婉的油香交融, 皮软馅鲜,实在美味。“

    标签: 春季 面食

  • 02月 12
    02-12 15:52 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学2月第2课】韭菜盒子

    “明媚的初春里,习习的清风吹醒了花草万物,生机昂然。春季的韭菜,鲜嫩可口。杜甫的诗句也曾提及:“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”。翠绿的“

    标签: 美食 春季

  • 01月 05
    01-05 16:32 发布了菜谱

    奶酪焗波士顿大龙虾

    “圣诞节美食在西方传统中由来已久,火鸡、姜饼、蛋糕、烟熏火腿、三文鱼都是已被大众熟知的必备美食。你最喜欢哪种?其实,不管是何种美食,只要是基于对家人真诚的爱意,用心而作,它都会变得特别美味和珍贵。当全家人团聚围在饭桌上,共享品尝你亲手制作的美食时,那看似平淡朴实却又极为温馨的氛围已然超越了食物本身的“

  • 12月 23
    12-23 18:00 发布了菜谱

    奶酪焗波士顿大龙虾

    “圣诞节美食在西方传统中由来已久,火鸡、姜饼、蛋糕、烟熏火腿、三文鱼都是已被大众熟知的必备美食。你最喜欢哪种? 其实,不管是何种美食,只要是基于对家人真诚的爱意,用心而作,它都会变得特别美味和珍贵。当全家人团聚围在饭桌上,共享品尝你亲手制作的美食时,那看似平淡朴实却又极为温馨的氛围已然超越了食物本身的味道。 圣诞节的平安夜不如做一道海鲜大餐——奶酪焗波士顿大龙虾,龙虾肉鲜嫩弹牙,被浓浓奶酪包裹着,浓郁奶香之余仍能感觉丝丝鲜甜,绝对是美妙的享受。“

    标签: 圣诞节

  • 12月 23
    12-23 18:00 发布了菜谱

    圣诞烤鸡

    “又到圣诞季,明亮欢快的节日,总能给你带来甜美温馨的幸福感。 这样的节日,全家人齐心协力打扮好挂满礼物与彩灯的圣诞树与花环,再精心制作一顿圣诞大餐。在欢乐轻快的音乐中,与家人一起品尝鲜嫩多汁,香软可口的烤鸡,感受浓郁的节日气氛之余,更流淌着无以言表的温暖亲情……此刻,幸福就是与家人共度欢乐好时光。 圣诞烤鸡由来已久,西方的烤火鸡是圣诞大餐中必备的传统美食。因火鸡不便于购买,这次的烤鸡选用嫩鸡,易于烤熟,肉质细嫩。除了鸡本身,配菜的添加让整道大餐的营养搭配更均匀,且吸收了多余的油汁,口感也更丰富及美味。 你也来制作一份满载幸福感的圣诞烤鸡,与家人齐享欢乐和温馨吧! 工具: 烤箱、橙子、棉线、小“

    标签: 圣诞节

  • 12月 21
    12-21 18:28 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学12月第4课】盘丝肉饼

    “精致美味的盘丝饼,让人垂涎啊!{a:87}“

  • 12月 17
    12-17 13:58 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】12月3课—砂锅鱼煲

    “{a:96}完成作业速度好快“

  • 12月 08
    12-08 20:59 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学12月第3课】砂锅鱼头煲

    “时光匆匆,转眼又到了年底。伴随着好豆的成长,相信2016年各位豆亲们也有许多收获。这是今年最后一次做导师,能在此与大家交流厨艺心得,实属荣幸。谢谢你们的信任和支持。未来的日子,仍要与大家一“

    标签: 美食 家常菜

  • 11月 30
    11-30 10:28 评论了 家常菜 小组中的话题

    【长期活动】学做家常菜12月导师课

    “{a:111}支持家常菜连连的好活动,也谢谢尽职尽责的芷萍姐。“

  • 11月 29
    11-29 22:04 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】客家咸鸡

    “味道如何,喜欢吗?非常感谢参与活动“

  • 11月 29
    11-29 22:03 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】11月作业---客家咸鸡

    “看起来特别棒{a:166}“

  • 11月 29
    11-29 22:03 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】11.2 客家咸鸡

    “用鸡腿也不错{a:96}“

  • 11月 29
    11-29 22:02 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】仅用盐成就的美味-客家咸鸡

    “棒棒哒!{a:92}“

  • 11月 29
    11-29 22:01 评论了 家常菜 小组中的话题

    11月【学做家常菜】学做粤式菜-客家咸鸡

    “亲做得特别仔细认真,感动,谢谢支持!“

  • 11月 29
    11-29 22:00 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】百吃不厌的客家咸鸡

    “做得很好呢!{a:85}“

  • 11月 10
    11-10 15:21 评论了 家常菜 小组中的话题

    【暧冬】好方子要分享,原来茶楼虾饺这样做

    “太好了,谢谢挪红姐分享,我也学起来“

  • 11月 04
    11-04 19:25 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学11月第2课】客家咸鸡

    “很荣幸又受芷萍姐的邀请,来参加家常菜导师活动。尽管现在工作忙碌了许多,但心里依旧把好豆当成一个温暖的家园,与豆亲们交流美食烹饪就是简单快乐的放松。这次介绍的客家咸鸡,是我在家经常做“

    标签: 家常菜

  • 10月 21
    10-21 17:31 评论了 家常菜 小组中的话题

    孤傲的茨菰

    “赏文品菜{a:111}“

  • 10月 21
    10-21 13:36 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学10月第4课】粉条炒鸡蛋

    “简单的食材,精良的制作,跟着姐姐学地道家乡菜,淳朴亲切又美味“

  • 10月 21
    10-21 11:44 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【贴秋膘】南瓜手抓饭——金黄香浓的营养素

    “手抓饭是新疆的特色美食,用羊排、洋葱、胡萝卜为原料做出的既饭亦菜的佳肴,色泽金黄,口感香浓,也是新疆最普遍的家常饭菜。久闻大名,很早就在心里种了草,直到前阵看了记录片《新疆味道》,介绍了经“

    标签: 美食 家常菜

  • 10月 21
    10-21 00:00 发布了菜谱

    南瓜手抓饭

    “手抓饭是新疆的特色美食,用羊排、洋葱、胡萝卜为原料做出的既饭亦菜的佳肴,色泽金黄,口感香浓,也是新疆最普遍的家常饭菜。久闻大名,很早就在心里种了草,直到前阵看了记录片《新疆味道》,介绍了经典与各种创新的手抓饭,决定如法泡制一番。经典手抓饭一般选用羊排或羊棒骨制作,而改良创新,则是保留基础做法之上,用鸡翅或鸡块,甚至是南瓜替代羊肉,或许还有很多新鲜的做法,脑洞大开的小伙伴们可以自行设计。 用好品质的南瓜来做一份素斋的手抓饭,香浓可口,金黄诱人。南瓜手抓饭较之传统的手抓饭,少了些油腻,多了份香甜。素食者不妨一试。尤其它所含丰富的β-胡萝卜素,人体食用后可以转化成维生素A,利于预防多种眼疾,保护视“

    标签: 香甜 新疆菜

  • 10月 15
    10-15 09:00 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】详解宁波十大名点之鲜肉蒸馄饨

    “红姐用的压面机是电动的吗?下次可否露个镜?“

  • 10月 13
    10-13 14:20 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【贴秋膘】板栗啤酒鸡(板栗去壳小技巧)

    “寒露已过,秋意渐浓。一直喜欢秋天,无论是秋高气爽的天气,春花秋月的诗意,还是秋实的累累硕果,或是深秋的萧瑟寒凉,这些都是秋的种种气息,如心情,也似人生,有美好亦有失意。随着年岁的增长,对功“

  • 10月 13
    10-13 14:00 发布了菜谱

    板栗啤酒鸡

    “入秋,又到板栗成熟的季节,板栗粉糯中带着特有的清香微甜。糖炒栗子是最简单又滋补的零食。板栗也通常与肉类红烧,吸收了肉汁的油润鲜美的板栗通常喧宾夺主。它还能做成各色口味的栗子酱用于甜点。 这次买到了锥栗,圆润的身子上顶着尖尖的小帽子,很可爱的模样。就用它来做一道质朴美味的板栗啤酒鸡吧!“

    标签: 家常菜

  • 09月 08
    09-08 14:30 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学菜9月第2课】蟹壳黄烧饼

    “特别爱吃这种酥皮咸味点心。酥皮层层分明,看着就很诱惑{a:166}“

  • 09月 06
    09-06 22:59 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师9月第2课:鲜肉月饼

    “最爱鲜肉月饼,好多年没做了。{a:96}“

  • 09月 06
    09-06 16:02 评论了 家常菜 小组中的话题

    野生丛菌油拌粉条

    “请教菌油的制作方法有吗?“

  • 09月 06
    09-06 00:00 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】9月-冰皮月饼

    “漂亮,不过这种预拌粉里含有植脂末(反式脂肪)“

  • 09月 02
    09-02 20:49 评论了 家常菜 小组中的话题

    【7月作业】学做家常菜—经典粤式肠粉

    “才看到,很多细节值得揣摩,非常感谢分享{a:111}“

  • 09月 02
    09-02 11:00 发布了菜谱

    冰皮月饼

    “年年岁岁花相似,春去秋来,中秋将至。团圆之际,月饼作为传统节日美食,也是每家每户餐桌与供台上的必备食品。 月饼种类繁多,广式、苏式、滇式等都广为流传,各具特色。而冰皮月饼源于香港,算是在传统制作上的创新。因冰皮月饼的口感软糯清爽,馅料种类丰富,味道香甜可口,特别是原料中的糖油含量较之传统月饼要低,相对更健康,所以近年来非常受大众欢迎。 冰皮月饼家庭自制,方法也较为简单,新鲜美味,软糯可口,值得一试。 冰皮月饼冰皮原料配比很关键,好的冰皮不软不硬,口感软糯,制作时不怎么粘手,易于成型,还不易开裂变硬。这次的冰皮方子我也是试了几个才确定下来,冰皮月饼馅料现在口味繁多,这次介绍最基本的豆沙与莲蓉馅,“

    标签: 中秋节 香甜

  • 09月 01
    09-01 11:26 家常菜 小组中发表了一个新话题

    9月导师贴:冰皮月饼

    “年年岁岁花相似,春去秋来,中秋将至。团圆之际,月饼作为传统节日美食,也是每家每户餐桌与供台上的必备食品。传统的月饼种类繁多,广式、苏式、滇式等都广为流传,各具特色。而冰“

  • 08月 29
    08-29 20:19 评论了 家常菜 小组中的话题

    家常菜9月活动:秋之味

    “喜欢秋天,支持好活动~{a:85}“

  • 08月 25
    08-25 15:40 评论了 佊岸ヅ琉璃 的菜谱

    酸奶水果沙拉

    “这明明是我很多年前做的菜,这样猖狂盗用合适吗?“

  • 08月 21
    08-21 21:56 发布了菜谱

    桂花糖芋苗

    “已习惯了每周六看《熟悉的味道》,一边感动于明星背后的故事,一边欣赏美食学做新菜。这期是海清为闺蜜做桂花糖芋苗,洁白的芋苗浸在红润的藕粉中,格外诱人。据说它是南京特色小吃,那必须做一碗来感受它的香甜软糯,以解心头之谗。芋苗其实就是小芋头,口感特别粉糯。芋苗蒸熟后剥皮,放在锅里慢慢熬制。按海清教的,煮“

  • 08月 12
    08-12 16:39 发布了菜谱

    香酥鸭

    “想必每个人的心中都有一些关于童年的美食吧?记忆中的美味总是因了那悄然而去的时光,更因那些与之相关的人与情,变得弥足珍贵,难以复制。这道香酥鸭是爸爸年轻时的拿手好菜之一。那时,厨房大都是妈妈忙碌的身影。偶尔换个花样,吃上爸爸做的菜,总觉得新奇又美味。金黄酥脆的外皮,咸香鲜嫩的鸭肉,在那个物质贫瘠的“

  • 08月 12
    08-12 11:21 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【爱在厨房】勾起儿时回忆的香酥鸭

    “想必每个人的心中都有一些关于童年的美食吧?记忆中的美味总是因了那悄然而去的时光,更因那些与之相关的人与情,变得弥足珍贵,难以复制。这道香酥鸭是爸爸年轻时的拿手好菜之一。“

    标签: 美食 家常菜

  • 08月 11
    08-11 07:55 评论了 家常菜 小组中的话题

    【爱在厨房】家乡特色美食-鲜虾面饼

    “好丰富的配料,很喜欢,特色浓郁!“

  • 08月 08
    08-08 08:40 评论了 家常菜 小组中的话题

    【爱在厨房】七夕情人节--与爱同在

    “养眼又美味,祝亲节日快乐!“

  • 08月 08
    08-08 08:38 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【爱在厨房】彩色皮冻

    “尽管已过立秋,但炎热依旧。我们的餐桌还是需要更多清凉的菜肴来降温。皮冻是道很受大众欢迎的凉菜,丰富的胶原蛋白,冰凉滑爽,入口即化的口感也正是它的魅力所在。皮冻制作不算复杂,关键在于皮上的油“

    标签: 美食 家常菜

  • 08月 07
    08-07 21:21 发布了菜谱

    彩色皮冻

    “皮冻是道很受大众欢迎的凉菜,丰富的胶原蛋白,冰凉滑爽,入口即化的口感也正是它的魅力所在。皮冻制作不算复杂,关键在于皮上的油脂要去除干净,这样才清爽不油腻。今天介绍颜值超高的彩色皮冻。在普通皮冻基础上,加入天然蔬菜泥分层制作,在皮冻中加入纤维素及微量元素,让营养更丰富,色彩斑斓诱人。再配以喜爱的蘸“

  • 08月 01
    08-01 15:06 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    烘焙甜点--如何做出不消泡的酸奶溶豆

    “自制酸奶酪,难怪我以前直接用稀酸奶就完全失败。回头试试。感谢分享!“

  • 08月 01
    08-01 15:01 评论了 家常菜 小组中的话题

    7月【学做家常菜】难以制作出完整的肠粉

    “脆容易断,可能是偏干,亲下次多加50克水试试!“

  • 08月 01
    08-01 15:00 评论了 家常菜 小组中的话题

    (学做家常菜)广式拉肠粉

    “看起来很棒呢😊“

  • 08月 01
    08-01 14:59 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】7月第四课“肠粉”

    “感觉厚了点,下次做薄点,口感不同呢“

  • 08月 01
    08-01 14:58 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】七月作业——被黑了的肠粉

    “哈哈,很可爱的作品。其实自己加有研磨机也可以磨米粉再过滤“

  • 08月 01
    08-01 14:56 评论了 家常菜 小组中的话题

    肠粉

    “图片缩小些发上来看看?“

  • 08月 01
    08-01 14:55 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】7月+肠粉

    “感觉偏干了,要多加点水,另蒸盘确实过大,实在不行,用碟子蒸“

  • 07月 31
    07-31 18:01 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】瘦肉鸡蛋肠粉

    “做得很棒“

  • 个人简介

    湘菜达人,家常菜导师。同时也擅长辅食,二级公共营养师、多家婴幼儿杂志专栏作者、菜谱撰稿人。

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