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  • 09月 14
    09-14 16:58 评论了 营养健康 小组中的话题

    【菜谱征集】灭掉秋燥,美食freesty

    “好呢,已经在参加啦!{a:161}“

  • 09月 13
    09-13 15:59 评论了 营养健康 小组中的话题

    【菜谱征集】灭掉秋燥,美食freesty

    “参加好活动{a:111}{a:100}“

  • 09月 01
    09-01 09:42 发布了菜谱

    韩式泡菜饼

    “泡菜是韩国的传统国民美食,几乎每一顿饭都配泡菜。泡菜富含乳酸菌,酸辣可口,促进食欲和消化。不过大家都会疑惑,腌制食品含致癌的亚硝酸盐,到底该不该吃泡菜?其实,泡菜腌制的时间超过15天以上,亚硝酸盐会降至很低。腌制会使维生素C基本流失,可通过搭配新鲜蔬菜水果来弥补。泡菜吃法很多,用来直“

  • 08月 28
    08-28 11:56 发布了菜谱

    醉鸡腿卷

    “鸡腿是家庭餐桌上常见的食材,鸡腿用来红烧、油炸,或者做成鸡扒,深受欢迎。今天推荐鸡腿的新吃法,将鸡腿剔骨后做成肉卷,再用糟卤汁与花雕酒浸泡,作为一道夏日凉菜,鲜香细嫩,清爽不腻。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉质细嫩,比鸡的其他部位吃起来要更嫩滑鲜香。而且鸡腿肉富含“

  • 08月 24
    08-24 17:57 发布了菜谱

    金枪鱼肠鲜肉月饼

    “苏式的鲜肉月饼,一直是肉食主义者热爱的美味。也是多年来我唯一热爱的月饼。鲜肉月饼一定要趁热吃,咬开外层酥软的饼皮,鲜嫩又醇香的肉馅在嘴唇中爆出极鲜美的肉汁,实在是满足。今天推荐的鲜肉月饼,不但含有传统的猪肉馅,还添加了金枪鱼肠,令味道层次更为丰富,更加鲜香美味。金枪鱼除了富含蛋白质、不饱和脂肪酸“

  • 08月 19
    08-19 15:29 发布了菜谱

    沙茶酱凉面

    “凉面又叫“过水面”,古称“冷淘”。杜甫有首专门写凉面的诗,《槐叶冷淘》:"青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱......万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须”。指的是用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的槐叶冷面,无论色泽和口感都让人心生凉意。酷热的天气,若没有胃口吃饭,来份凉面是不“

  • 08月 15
    08-15 21:30 发布了菜谱

    泰式拌虾

    “炎热的天气,饮食上要保持清淡又开胃。不妨试一试今日推荐的泰式调味汁拌虾。白灼虾只要原料新鲜,空口吃或者搭配生抽已鲜甜Q弹。但特色的酱汁,却能给人带来与众不同的感受,泰式调味汁中加入青柠檬、小米椒、鱼露调味,使虾仁口感清新、鲜美又略带酸辣,非常适合夏日的食欲不振。 鱼露,又称鱼酱油,是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。它用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。 虾营养丰富,其蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且肉质松软,易消化,对幼儿、孕妇、老年人身体虚弱以及病后“

    标签: 开胃 酸辣 海鲜

  • 08月 14
    08-14 19:55 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学8月第3课】剪刀面

    “漂亮。看起来不复杂,有机会也来做。“

  • 08月 12
    08-12 09:21 发布了菜谱

    小炒香辣猪耳

    “爱美是人之天性,嫩白光滑的肌肤是女生始终追求的理想状态。除美容外,食疗也是补充胶原蛋白,令皮肤盈润洁白,富有弹性的好办法。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。今天介绍的这道小炒猪耳,不仅香辣可口,也能提供大量口感软糯的胶原蛋白“

  • 08月 07
    08-07 15:40 发布了菜谱

    炒小米

    “提到小米,大家都会想到滋补养胃的小米粥。其实,小米除了熬粥,还能炒或蒸着吃。今天推荐的就是炒小米。据说,它是山西风味小吃。炒小米吃起来甘香微韧,因小米颗粒细小且均匀,吃起来颇有点鱼籽的口感。值得一试。小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,滋阴养血、除热解毒的功效;“

  • 07月 27
    07-27 15:06 发布了菜谱

    蚝油炒面

    “国人对于面条的热爱,大概是不分南北的。无论是北方的炸酱面、刀削面、油泼面、烩面,或是南方的云吞面、阳春面、担担面等等,都浓缩了当地的饮食特色,深受大众欢迎。面条种类极为丰富,面条按不同的原料、形状、以及烹饪方法都有详细分类。面条源于中国,最早的“面条”是将面块擀成饼状扔到锅里去煮,故称为“煮饼”“

  • 07月 25
    07-25 08:07 评论了 家常菜 小组中的话题

    芷萍早餐食画8:得闲时光鲜花美食

    “{a:166}{a:111}“

  • 07月 24
    07-24 16:10 发布了菜谱

    紫苏香辣六月黄

    “大闸蟹,大多数人以为只有秋季才会上市。其实,夏季也有“六月黄”。"六月黄"又称为"童子蟹",体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳,"六月黄"是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳,之后就能成熟为壮硕的大闸蟹。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热“

  • 07月 20
    07-20 16:57 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】不洗面不和面的彩色凉皮

    “这浅粉色很少女呀😊“

  • 07月 20
    07-20 16:56 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】七月作业+彩色简易凉皮

    “火龙果色泽也是很艳丽{a:85}“

  • 07月 20
    07-20 16:55 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】不洗面简易彩色凉皮

    “棒,芹菜的很香吧“

  • 07月 20
    07-20 16:54 评论了 家常菜 小组中的话题

    [学做家常菜]彩色简易凉皮

    “南瓜的也漂亮{a:85}“

  • 07月 20
    07-20 16:53 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】作业+彩色简版凉皮

    “棒棒哒“

  • 07月 20
    07-20 10:58 发布了菜谱

    凉拌肚丝

    “夏日的炎热,多少会影响食欲,于是清凉、开胃的美食备受青睐。今天推荐的这道凉拌肚丝,或许能合您的胃口,令食欲大增。猪肚味甘,微温,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。猪肚一般适于炖汤、爆炒、卤制等,凉拌是夏季最适合的做法之一。“

  • 07月 13
    07-13 17:27 发布了菜谱

    孜然鱿鱼须

    “鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,虽名为鱼,但它并非鱼类,是海洋中的软体动物。鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等,以及硒、碘、锰、铜等微量元素。中医上,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。鱿鱼虽有较高的胆固醇,但它同时含有牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,“

  • 07月 11
    07-11 14:29 发布了菜谱

    彩色简易凉皮

    “凉皮又称面皮,是陕西特色小吃,酷热的天气来一份筋道滑爽的凉皮,定能让人食欲大开。凉皮一般是由高筋面粉洗面,去除面筋,用剩余的淀粉浆蒸制而成。今天推荐的这款凉皮,不用洗面,简单方便,烹饪新手也能轻松掌握。为了令凉皮更漂亮,这次用了红苋菜汁作为天然色素,色泽艳丽。同样红色的天然色素,还可以用火龙果汁“

  • 06月 29
    06-29 17:34 发布了菜谱

    香辣小黄鱼

    “小黄花鱼是我国三大海产之一(另两种为带鱼和大黄花鱼)。主要分布在渤海、黄海和东海海域,主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。小黄花鱼肉质细嫩鲜美,肉呈蒜瓣状,骨刺少,价格经济实惠,深受百姓喜爱。小黄鱼可补益肝肾,养肝明目,适合贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。目前市面上也有“

  • 06月 29
    06-29 13:00 发布了菜谱

    黑椒香肠意面

    “意大利面,又称通心粉,意粉,是以优质的专用硬粒小麦面粉和鸡蛋等为原料加工制成的面条。意大利面的法定原料——杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,用它制成的意大利面呈黄色,耐煮、口感韧滑Q弹。 意面有多种形状,口感也不相同。意面的配料和酱汁也非常丰富,一般常见的有番茄肉酱、白酱、青酱、黑椒酱汁等。黑椒酱汁可购买也可提前自制:用黄油炒香洋葱末和蒜蓉,倒入黑胡椒粉,加番茄酱、蚝油加水煮沸收至浓稠即可。今天推荐这道简单易做的黑椒香肠意面,作为快手早餐,营养美味,还能提供持久的能量。“

    标签: 早餐 西餐

  • 06月 26
    06-26 11:28 发布了菜谱

    红薯叶菜糕

    “夏季,多吃一些新鲜的蔬菜杂粮,对肠胃消化,减肥瘦身,都有很多益处。红薯叶,又叫番薯叶、地瓜叶,它是地面上红薯秧茎顶端的嫩叶。红薯叶与菠菜、油菜、番茄、胡萝卜等多种常见蔬菜相比,它的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项含量均居首位。红“

  • 06月 26
    06-26 11:26 发布了菜谱

    迷你奶香窝窝头

    “窝窝头是贫困时期,精面少,人们便用玉米面来替代,得以充饥。那个年代的窝窝头现在年轻人大都没吃过,据说比较难入口。现如今,又发现粗粮里含有精白面粉中所缺失的多种营养,比如膳食纤维和维生素B群、钙、硒等微量元素,又成了大众为追求健康所喜爱的美食。玉米面缺乏色氨酸,而黄豆面色氨酸却很充足,故两者搭配,“

  • 06月 26
    06-26 11:24 发布了菜谱

    彩椒蘑菇炖饭

    “适合9~12个月宝宝食用的彩椒蘑菇炖饭,借鉴西餐制作方法,鲜美软烂,比直接煮的饭要更香浓。也可在饭中根据宝宝情况加入各种小肉丁、鱼虾肉碎等。“

  • 05月 04
    05-04 12:37 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学5月第2课】凉拌猪蹄

    “猪蹄,也叫蹄花,富含胶原蛋白,还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄“

    标签: 家常菜

  • 02月 23
    02-23 22:59 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学2月第4课】二月二煎馅子

    “{a:166}感谢姐姐分享传统美食,美文美图教人看不腻。有空就来做。“

  • 02月 12
    02-12 17:30 发布了菜谱

    韭菜盒子

    “明媚的初春里,习习的清风吹醒了花草万物,生机昂然。 春季的韭菜,鲜嫩可口。 杜甫的诗句也曾提及:“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”。 翠绿的韭菜与鹅黄的鸡蛋, 无论在色彩和口感上都是经典搭配, 直接炒食已很美味, 若用它们来做成韭菜盒子,更是饥肠辘辘时的首选。 韭菜盒子饼皮微黄薄透, 隐约显出绿色的内馅,格外诱惑。 咬上一口,韭菜霸道的浓香与鸡蛋温婉的油香交融, 皮软馅鲜,实在美味。“

    标签: 春季 面食

  • 02月 12
    02-12 15:52 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学2月第2课】韭菜盒子

    “明媚的初春里,习习的清风吹醒了花草万物,生机昂然。春季的韭菜,鲜嫩可口。杜甫的诗句也曾提及:“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”。翠绿的“

    标签: 美食 春季

  • 01月 05
    01-05 16:32 发布了菜谱

    奶酪焗波士顿大龙虾

    “圣诞节美食在西方传统中由来已久,火鸡、姜饼、蛋糕、烟熏火腿、三文鱼都是已被大众熟知的必备美食。你最喜欢哪种?其实,不管是何种美食,只要是基于对家人真诚的爱意,用心而作,它都会变得特别美味和珍贵。当全家人团聚围在饭桌上,共享品尝你亲手制作的美食时,那看似平淡朴实却又极为温馨的氛围已然超越了食物本身的“

  • 12月 23
    12-23 18:00 发布了菜谱

    奶酪焗波士顿大龙虾

    “圣诞节美食在西方传统中由来已久,火鸡、姜饼、蛋糕、烟熏火腿、三文鱼都是已被大众熟知的必备美食。你最喜欢哪种? 其实,不管是何种美食,只要是基于对家人真诚的爱意,用心而作,它都会变得特别美味和珍贵。当全家人团聚围在饭桌上,共享品尝你亲手制作的美食时,那看似平淡朴实却又极为温馨的氛围已然超越了食物本身的味道。 圣诞节的平安夜不如做一道海鲜大餐——奶酪焗波士顿大龙虾,龙虾肉鲜嫩弹牙,被浓浓奶酪包裹着,浓郁奶香之余仍能感觉丝丝鲜甜,绝对是美妙的享受。“

    标签: 圣诞节

  • 12月 23
    12-23 18:00 发布了菜谱

    圣诞烤鸡

    “又到圣诞季,明亮欢快的节日,总能给你带来甜美温馨的幸福感。 这样的节日,全家人齐心协力打扮好挂满礼物与彩灯的圣诞树与花环,再精心制作一顿圣诞大餐。在欢乐轻快的音乐中,与家人一起品尝鲜嫩多汁,香软可口的烤鸡,感受浓郁的节日气氛之余,更流淌着无以言表的温暖亲情……此刻,幸福就是与家人共度欢乐好时光。 圣诞烤鸡由来已久,西方的烤火鸡是圣诞大餐中必备的传统美食。因火鸡不便于购买,这次的烤鸡选用嫩鸡,易于烤熟,肉质细嫩。除了鸡本身,配菜的添加让整道大餐的营养搭配更均匀,且吸收了多余的油汁,口感也更丰富及美味。 你也来制作一份满载幸福感的圣诞烤鸡,与家人齐享欢乐和温馨吧! 工具: 烤箱、橙子、棉线、小“

    标签: 圣诞节

  • 12月 21
    12-21 18:28 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学12月第4课】盘丝肉饼

    “精致美味的盘丝饼,让人垂涎啊!{a:87}“

  • 12月 17
    12-17 13:58 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】12月3课—砂锅鱼煲

    “{a:96}完成作业速度好快“

  • 12月 08
    12-08 20:59 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学12月第3课】砂锅鱼头煲

    “时光匆匆,转眼又到了年底。伴随着好豆的成长,相信2016年各位豆亲们也有许多收获。这是今年最后一次做导师,能在此与大家交流厨艺心得,实属荣幸。谢谢你们的信任和支持。未来的日子,仍要与大家一“

    标签: 美食 家常菜

  • 11月 30
    11-30 10:28 评论了 家常菜 小组中的话题

    【长期活动】学做家常菜12月导师课

    “{a:111}支持家常菜连连的好活动,也谢谢尽职尽责的芷萍姐。“

  • 11月 29
    11-29 22:04 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】客家咸鸡

    “味道如何,喜欢吗?非常感谢参与活动“

  • 11月 29
    11-29 22:03 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】11月作业---客家咸鸡

    “看起来特别棒{a:166}“

  • 11月 29
    11-29 22:03 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】11.2 客家咸鸡

    “用鸡腿也不错{a:96}“

  • 11月 29
    11-29 22:02 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】仅用盐成就的美味-客家咸鸡

    “棒棒哒!{a:92}“

  • 11月 29
    11-29 22:01 评论了 家常菜 小组中的话题

    11月【学做家常菜】学做粤式菜-客家咸鸡

    “亲做得特别仔细认真,感动,谢谢支持!“

  • 11月 29
    11-29 22:00 评论了 家常菜 小组中的话题

    【学做家常菜】百吃不厌的客家咸鸡

    “做得很好呢!{a:85}“

  • 11月 10
    11-10 15:21 评论了 家常菜 小组中的话题

    【暧冬】好方子要分享,原来茶楼虾饺这样做

    “太好了,谢谢挪红姐分享,我也学起来“

  • 11月 04
    11-04 19:25 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【导师教学11月第2课】客家咸鸡

    “很荣幸又受芷萍姐的邀请,来参加家常菜导师活动。尽管现在工作忙碌了许多,但心里依旧把好豆当成一个温暖的家园,与豆亲们交流美食烹饪就是简单快乐的放松。这次介绍的客家咸鸡,是我在家经常做“

    标签: 家常菜

  • 10月 21
    10-21 17:31 评论了 家常菜 小组中的话题

    孤傲的茨菰

    “赏文品菜{a:111}“

  • 10月 21
    10-21 13:36 评论了 家常菜 小组中的话题

    【导师教学10月第4课】粉条炒鸡蛋

    “简单的食材,精良的制作,跟着姐姐学地道家乡菜,淳朴亲切又美味“

  • 10月 21
    10-21 11:44 家常菜 小组中发表了一个新话题

    【贴秋膘】南瓜手抓饭——金黄香浓的营养素

    “手抓饭是新疆的特色美食,用羊排、洋葱、胡萝卜为原料做出的既饭亦菜的佳肴,色泽金黄,口感香浓,也是新疆最普遍的家常饭菜。久闻大名,很早就在心里种了草,直到前阵看了记录片《新疆味道》,介绍了经“

    标签: 美食 家常菜

  • 10月 21
    10-21 00:00 发布了菜谱

    南瓜手抓饭

    “手抓饭是新疆的特色美食,用羊排、洋葱、胡萝卜为原料做出的既饭亦菜的佳肴,色泽金黄,口感香浓,也是新疆最普遍的家常饭菜。久闻大名,很早就在心里种了草,直到前阵看了记录片《新疆味道》,介绍了经典与各种创新的手抓饭,决定如法泡制一番。经典手抓饭一般选用羊排或羊棒骨制作,而改良创新,则是保留基础做法之上,用鸡翅或鸡块,甚至是南瓜替代羊肉,或许还有很多新鲜的做法,脑洞大开的小伙伴们可以自行设计。 用好品质的南瓜来做一份素斋的手抓饭,香浓可口,金黄诱人。南瓜手抓饭较之传统的手抓饭,少了些油腻,多了份香甜。素食者不妨一试。尤其它所含丰富的β-胡萝卜素,人体食用后可以转化成维生素A,利于预防多种眼疾,保护视“

    标签: 香甜 新疆菜

  • 10月 15
    10-15 09:00 评论了 家常菜 小组中的话题

    【秋之味】详解宁波十大名点之鲜肉蒸馄饨

    “红姐用的压面机是电动的吗?下次可否露个镜?“

  • 个人简介

    湘菜达人,家常菜导师。同时也擅长辅食,二级公共营养师、多家婴幼儿杂志专栏作者、菜谱撰稿人。

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