鱼小胃

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鱼小胃  

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  • 10月 26
    10-26 18:30 发布了菜谱

    百合蒸南瓜

    “百合养阴润肺,清心安神。秋冬季经常吃一些,即使抵抗不了雾霾,对身体也是好的。我把南瓜和百合一起蒸了吃,本来打算蒸熟之后再煮一点糖汁浇上去,但是蒸好之后尝了尝,已经很甜了,所以就没有浇糖汁。 把处理好的百合和南瓜,直接上锅蒸熟就可以吃了,百合和南瓜都很面很甜,当主食当甜品都可以。“

    标签: 养阴 减肥 润肺

  • 10月 26
    10-26 17:52 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【食在金秋】雾霾天吃养阴润肺的百合蒸南瓜

    “今天下午,单位又发了启动III级(黄色)重污染应急响应的通知,在此之前,我的嗓子已经因为这雾霾天而疼痛不已。而看明天的天气预报情况,雾霾只会更严重,估计是重度污染级别。想要新鲜空气而又无法挥挥手“

  • 10月 24
    10-24 18:00 发布了菜谱

    西葫芦煎饼

    “这种面、菜、蛋混为一体,你中有我我中有你的小面饼,吃起来柔软美味,没有吃蔬菜的感觉,味道还很赞,颇得小朋友的喜欢。选择西葫芦的时候,我特地选择颜色比较绿质地比较嫩的小个儿西葫芦,做出来的小饼,煎得金黄中透着碧绿,让人一看就超级有食欲,也难怪孩子喜欢,所以这煎饼成为我们家的家常主食之一,拿来做早餐,配碗小米粥,再加几片水果,就是非常不错的选择了。“

    标签: 早餐 蔬菜饼 面食

  • 10月 24
    10-24 17:31 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【食在金秋】西葫芦煎饼:简单快手营养美味

    “同事和朋友都对我说,你儿子有你这样会做饭的妈妈真幸福!我只能呵呵,因为小芒果根本不爱吃饭,哪天我特地给他做的饭如果能被他多吃一两口,我就谢天谢地了!小芒果尤其不爱吃菜,煮面条的时候给他加“

  • 10月 24
    10-24 13:30 发布了菜谱

    驴打滚

    “做驴打滚时,用黄米面加水和成软一些的面团,上锅蒸熟,蒸熟的面团被叫做“黄糕”。用手趁热把黄糕不断揉搓拍打,增加它的黏性和光滑度。这个操作,一般人还真做不了,我试了一下,烫得嗷嗷直叫,心里不免为以黄糕为主食的地区的家庭主妇们叫屈,每天做饭也就罢了,还要忍受这烫手之苦!揉好的黄糕表面刷上一层油防干,就可以搭配烩菜一起食用了。我呢,征用了拳头大的一块黄糕,撒了熟黄豆粉防粘,擀薄擀平,抹上红豆沙,卷起来,再在熟黄豆粉里滚一圈,驴打滚就做好了。闻起来香,吃起来软糯甜,确实是比较受欢迎的小吃。而且,黄米面做的黄糕虽然有很大的黏性,但是和糯米面不同,黄米面虽粘却易消化,不怕多吃。只可惜这次为了图省事儿,用了“

    标签: 小吃 甜食 粘食

  • 10月 23
    10-23 17:38 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【食在金秋】老北京小吃驴打滚的才正宗做法

    “驴打滚是一种小吃,现在一说起来,基本上就会在这小吃前面加上“老北京”三字,似乎这驴打滚就成了北京专属特色小吃了。我一直以为驴打滚就是糯米皮儿卷红豆馅儿撒熟黄豆粉儿,但后来偶然得知,正宗的驴打滚,“

  • 10月 19
    10-19 11:53 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【食在金秋】肥美鲜嫩的清蒸红果鲤

    “红果鲤,学名叫赤鯥,是一种经济价值比较高的海鱼。它长得挺漂亮,眼睛大大的亮亮的,像两颗大水晶。红果鲤胖乎乎的,鱼肉本身富含脂肪,吃起来特别肥美鲜嫩,尤其是清蒸的时候,蒸时不用一滴油,蒸完鱼会看到“

  • 10月 17
    10-17 17:46 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【食在金秋】葱香藕饼:莲藕做饼,柔软美味

    “莲藕要煮软,不是件容易的事情,需要付出时间。但是我没想到,莲藕做成的小饼,吃起来竟然如此柔软美味,实在是一件惊喜的事情。因为小芒果很喜欢吃莲藕,凉拌或热炒时,他爱吃但是吃不了太多,大部分时“

  • 10月 12
    10-12 17:46 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【食在金秋】金枪鱼咸蛋黄肉松紫菜包饭

    “全宇宙最长的菜名了吧?实在是,这三种材料放在一起做出来的紫菜包饭,简直是好吃到爆炸。我本来很少吃紫菜包饭,有一回同事要值夜班,去买了晚饭,里面有一盒紫菜包饭,与我们分享,我吃了以后立刻“

  • 09月 28
    09-28 16:00 发布了菜谱

    奶酪盒子

    “吃了一口,立刻就很深刻地理解了这个盒子风靡起来的原因。绵密的蛋糕层,浓滑的乳酪酱,吃起来根本让人停不下口的节奏。至于热量高减肥难之类的,你根本就想不起来那些事儿,毕竟,吃饱吃好才有力气和精神去减肥啊! 我用的花生牛奶做乳酪酱,所以整个盒子都是花生牛奶的香味。如果用豆浆,闻起来也定是充满豆浆的清香,国庆假期一定要试一下用豆浆做的豆乳盒子。一般豆乳盒子里都会放淡奶油层,但是我省略了,说实话,乳酪酱本身的口感和味道都远胜淡奶油的单调,相信我,省略淡奶油,没错的。 要做奶酪盒子,首先需要合适的蛋糕片,最好的方法就是做一盘子蛋糕卷,然后用盒子把需要的蛋糕片给扣出来。蛋糕卷可以采用我的御用配方——原味黄金“

    标签: 烘焙 盒子蛋糕

  • 09月 28
    09-28 15:14 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】奶酪盒子:绵密浓滑的享受

    “这个奶酪盒子,其实用的是豆乳盒子的材料配比,只是,我没用豆浆,而是用了花生牛奶,所以味道与豆乳盒子截然不同,当然不敢就这么咋咋呼呼地说自己做的是豆乳盒子。但是奶酪是货真价实的kiri,所以“

  • 09月 27
    09-27 17:30 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】迷你甜油条:丰富你的早餐

    “这个,我实在是不知道起什么名字好了。其实这不是常见的油条,因为它是香甜味道的。而且它也没油条那么长,被我做得短粗粗圆滚滚。不管叫什么名字,记住,它很好吃,就对了。口感超级松“

  • 09月 26
    09-26 13:34 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】芹香木耳番茄蛋汤

    “我知道,这个菜名太啰嗦了,可是我只会这样把食材罗列起来取菜名。有的时候,食材用量少一些,也就省略掉了。但是这回做的汤,各种食材的量差不多,都不舍得删,于是菜名就成了这样了。我买了芹“

  • 09月 26
    09-26 09:28 评论了 烘焙甜点 小组中的话题

    【烘焙甜点】导师帖9月第4课:香葱咸曲奇

    “一定要试试,还没做过咸味曲奇呢“

  • 09月 25
    09-25 17:26 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】干香鲜美的香煎泥鳅鱼

    “泥鳅鱼,学名棘鼬鳚,这个名字我看着就头疼,一大堆笔画,眼神不好的人看不清,看得清的人未必敢读出来,来跟着我一起读,棘(ji音同急)鼬(you音同又)鳚(wei音同位)。它未去头去鳞“

  • 09月 22
    09-22 15:09 评论了 好好生活 小组中的话题

    【抢楼】抢少儿英语课程礼包和丰厚豆币奖励

    “支持活动!“

  • 09月 21
    09-21 10:35 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】广式五仁月饼:圆圆满满过中秋

    “这个广式五仁月饼,还是去年中秋节做的。拖到今年中秋节,还是不想写方子,这懒癌也是晚期无法治愈了。但是因为实在不想拖到明年中秋节,所以还是呲着牙咧着嘴开始敲键盘了。小时候,过中秋节最“

  • 09月 19
    09-19 17:41 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】火龙果芝士慕斯:魅惑的色彩

    “慕斯大概是这个世界上操作最简单、成品最唬人的甜点了。任谁看了成品,都会哇地一声:这么光滑细腻的蛋糕!如果颜色再漂亮一些,再随便花一点心思装饰一下,那蛋糕立刻高大上起来,可以让不明所以的人看“

  • 09月 12
    09-12 11:43 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】酸奶溶豆:入口即化的宝宝零食

    “酸奶溶豆,小巧可爱,入口即化,是宝宝们超级喜爱的小零食。酸奶溶豆的用料很简单,主料只有蛋白和酸奶,再加一丁点奶粉和淀粉增加一些奶香和浓稠度,并用白糖调味即可。做法也很简单,“

  • 09月 07
    09-07 17:08 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【秋日食语】香酥小黄花鱼:连着骨头一起吃

    “冰箱里有好几袋小黄花鱼。每次打开冷冻室,我都看着它们叹气,真真是食之无味弃之可惜。其实,食之也并非无味,只是很麻烦,它们那么小,也就一个手指的长度,无论怎样仔细地挑拣,每一口里总是“

  • 09月 06
    09-06 10:34 评论了 阳光明媚99 的菜谱

    袋鼠饼干

    “萌到心都化了“

  • 09月 05
    09-05 14:39 烘焙甜点 小组中发表了一个新话题

    【烘焙甜点】重芝士蛋糕:芝士控难以拒绝

    “冰箱里还有一块奶油奶酪,本来想做豆乳盒子,可是还要先考戚风,觉得怪麻烦的,于是决定,还是做省事儿的芝士蛋糕吧。我以前经常做的是轻芝士蛋糕,出炉后晾凉冷藏过后再吃,“

  • 08月 28
    08-28 12:03 发布了菜谱

    鸡蛋木耳西葫芦

    “小芒果爱吃鸡蛋,爱吃木耳,爱吃胡萝卜、西葫芦、瓠子等半软半硬的蔬菜,号称自己是小白兔。只要我哄着他:“乖乖多吃一点,就可以长成大白兔了。”他就很高兴地张大嘴,啊呜啊呜再多吃几口,倒是好哄。我把他喜欢的鸡蛋木耳和西葫芦炒在一起,再简单不过的家常菜,却可以让他拍手欢呼。这道菜的关键是,在炒西葫芦时,用“

  • 08月 28
    08-28 11:36 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】鸡蛋木耳西葫芦:宝宝最爱的菜

    “守着我这个爱下厨会做饭的妈妈,小芒果吃饭竟然有点费劲,让周围的朋友大跌眼镜,直呼资源浪费。小芒果饮食习惯有点像我,爱吃水果,爱喝奶,不爱吃饭。我只好注意观察他喜欢吃哪些食材,然后做“

  • 08月 24
    08-24 17:58 发布了菜谱

    蒜蓉蒸红虾

    “我对红虾真是热爱至极,不消说它本身紧实的肉质和鲜美的味道,光是看着红艳艳的虾壳,心里就已经爱极了,红红火火的一盘端上餐桌,间或点缀一点绿色,绝对是吸睛的菜肴。这次的红虾,我用蒜蓉蒸了吃了,蒜蓉抹得厚厚的,还没开始蒸我就已经开始流口水了,出锅时简直香飘万里,顾不得烫,直接动手剥了一个,和小芒果分而食“

  • 08月 24
    08-24 16:33 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】蒜蓉蒸红虾:有颜值有滋味

    “我对红虾真是热爱至极,不消说它本身紧实的肉质和鲜美的味道,光是看着红艳艳的虾壳,心里就已经爱极了,红红火火的一盘端上餐桌,间或点缀一点绿色,绝对是吸睛的菜肴。这次的红虾,我用蒜蓉蒸“

  • 08月 23
    08-23 14:41 发布了菜谱

    芹香海鲜粥

    “我长了一个花花肠胃,身为北方人,却偏爱南方粥,每每看到各种蔬菜粥肉粥海鲜粥,我的口水都要流到地上。所以,在家里我也经常会做咸粥来吃,咸鲜可口,材料丰富,吃起来超级过瘾。这次煮了一锅白粥,加了海参、虾仁、海蛎在里面,撒了芹菜碎和葱花。你不用问我好不好吃,我没时间回答你,再不赶快吃,就只剩舔锅底的份儿“

  • 08月 23
    08-23 14:03 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】鲜香不停口的芹香海鲜粥

    “我们家是典型的北方家庭,平时煮粥,也都按照北方传统口味来煮,主要原料就是大米和小米,然后加入各种粗粮和豆类。我们家“粮食储备”多,杂七杂八什么都有,有的时候煮一锅粥,数一数原材料,“八宝粥“

  • 08月 22
    08-22 16:57 发布了菜谱

    尖椒爆肥肠

    “尖椒爆炒的肥肠确实是香啊!尖椒的鲜辣,干辣椒的香辣,花椒的麻,混合在一起,再揉进出锅时的一大勺蚝油的鲜,带着大火爆炒的锅气,真是百吃不厌!一盘菜只用半斤熟肥肠和2个尖椒,两个人吃,刚好吃得略有满足却意犹未尽,犹如饮酒微醺未醉时,美妙得很!“

  • 08月 22
    08-22 16:09 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】尖椒爆肥肠:重口味的下饭菜

    “肥肠这食材,喜欢吃的爱的要命,不喜欢的看一眼都嫌。我和芒果爸爸,当然属于前者。最近,为了这个肥肠,我没少被表扬,芒果爸爸每次吃,都特满足地赞:“这火候!这口感!这味道!”“

  • 08月 21
    08-21 17:45 发布了菜谱

    咖喱牛肉

    “这次的牛肉,我直接加入半个土豆和半个胡萝卜给煮熟,然后加入2块咖喱,就是香喷喷的一碗了,芒果爸爸爱吃牛筋,我特地多挑了一些牛筋放在里面。做好的咖喱牛肉,土豆和胡萝卜软糯,牛肉和牛筋软烂入味,牛筋还有着微微的嚼劲,吃起来特别愉悦。最让人愉悦的其实是咖喱汤汁,浓浓的牛肉汤里还混合着沙沙的土豆泥,被包裹在“

  • 08月 21
    08-21 17:12 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】米饭杀手——咖喱牛肉

    “芒果爸爸突然说,想带盒饭。我听得满心欢喜。以前,我说要给芒果爸爸带盒饭,他总是拒绝,说带着麻烦。这次人家主动提出来,我觉得自己终于可以大展身手了,兴奋异常,就差出个菜单让芒果爸爸点“

  • 08月 17
    08-17 15:30 发布了菜谱

    芹菜叶拌豆腐丁

    “别人家的废料,我家的边角料,最后却变成了餐桌上吃了还想吃的美味。 这次的芹菜叶,和豆腐一起拌了吃了,还加了一点点葱花。调料只用了盐,葱花上浇了烧热的花椒辣椒油,刺啦一声之后,香气扑鼻,拌一拌,就可以吃了。 而且,白的白,绿的绿,看起来也无限清爽。“

    标签: 凉菜 减肥 素菜

  • 08月 17
    08-17 15:02 评论了 享受餐桌 小组中的话题

    【美食每刻】芹菜叶拌豆腐丁:边角料也美味

    “哦,从博客里粘过来的,忘不小心忘记删了,谢谢兰姐“

  • 08月 17
    08-17 14:37 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】芹菜叶拌豆腐丁:边角料也美味

    “据我所知,很多人买了芹菜回家,摘过之后,芹菜叶子都扔掉了。经我手的芹菜,叶子是万万舍不得扔掉的。洗了烫了之后,可拌,可炒,可做馅,可煮汤,无论怎样都好吃,芹菜特殊“

  • 08月 16
    08-16 17:23 发布了菜谱

    红虾荷兰豆

    “炒荷兰豆时,我一直偏爱用虾类搭配。一个是味道确实很鲜美,另外就是,红虾配绿豆的色泽,看着确实超级舒心超级有食欲。这回我用的虾,就叫红虾,好大的个头。我把它去壳切块,腌制烫熟后再与荷兰豆同炒,鲜美可口,吃得过瘾!“

  • 08月 16
    08-16 16:17 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】红虾荷兰豆:红绿配,鲜美味

    “服饰上如果大红大绿的搭配,大多会被吐槽。但是红绿配放到自然界,就那么舒心和美丽。红花和绿叶,谁看都爱。红绿配放到餐桌,绿莹莹的小青菜上面点缀一点点红辣椒碎,整盘菜似乎都有了新的活力和滋味。“

  • 08月 15
    08-15 14:45 发布了菜谱

    海蛎豆腐

    “这回我用了海蛎子肉和豆腐一起煮。冰箱里的海蛎子肉很多,是几个月前去海边玩时捡了很多海蛎子,回家煮了取肉,灌了海蛎子原汤,冷冻在冰箱里的。如今几个月过去,取出解冻,因为有海蛎原汤的保护,海蛎子肉仍如刚出锅时一样鲜美。为了让这道菜的味道更好,我加了一点点五花肉,在海鲜清淡式的鲜美中加入了一丝浓厚,吃起“

  • 08月 15
    08-15 10:48 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】海蛎豆腐:海鲜和豆腐是绝配

    “海鲜和豆腐是绝配,这是我的感觉。以前,最喜欢爸爸做的乌鱼吉儿炖豆腐。乌鱼吉儿,是威海方言,身长不过2厘米的小墨鱼。我不知道它是本身就只能长那么大,还是墨鱼的幼仔。乌鱼吉儿随便用水洗一下,“

  • 08月 10
    08-10 20:13 发布了菜谱

    红虾冷面

    “买了两袋凉面,自带浓缩的调味汁,所以做起来也简单,简直成了夏日里的救星。凉面煮过之后放凉水里过凉,面条立刻筋道又晶莹。用冰镇过的凉开水把调味汁冲开,放进面条,擦点黄瓜丝,放上酸甜的西红柿薄片,再放上两个超大个儿的大红虾,我觉得调味汁本身的酸不够清爽,又挤了半个柠檬汁进去,一碗酸酸甜甜冰冰爽爽的红虾冷“

  • 08月 10
    08-10 16:44 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】红虾冷面:酸甜凉爽赶走酷暑

    “今年津城好似发了疯,没入夏气温就飙升,在南方还在享受初夏清爽灿烂的世界时,我们已经在40度以上每天接受着高温橙色预警。网上流传的一个段子很能说出我的心声,我不跟气温40度以下城市的人交朋友“

  • 08月 09
    08-09 18:29 发布了菜谱

    响油芦笋

    “吃到嘴里的时候,才觉得一番辛苦没有白费,幼细的芦笋,口感确实更鲜嫩。简单白灼一下,浇上蒸鱼豉油,搭配了蒜蓉和花椒,是北方人擅自做主的改良,更适合北方的重口味,却不油腻,只剩下重口味的小清新。是的,你没看错,就是重口味的小清新,这两个截然相反的词,用在这道菜上,绝不违和。吃过你就明白为什么了。至于““

  • 08月 09
    08-09 16:09 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】响油芦笋:白灼菜其实超有滋味

    “白灼,是粤菜的烹饪技法之一,就是用煮沸的水或者汤,将食物烫熟。听起来好没滋味,但是实际上,白灼并不是简单用水烫一下食材就算完事儿了,这种操作方法主要是为了体现食材的鲜嫩,最大限度保留食材原“

  • 08月 08
    08-08 18:49 发布了菜谱

    红烧多宝鱼

    “我做红烧鱼,操作超简单,味道却很赞。总结一下我做鱼的程序,先煎后炖,调料里一定要有酒,普通的二锅头最香。一定要加一点点糖,提鲜作用却不止一点点。就是这么简单。从鱼下锅到盖上锅盖开始炖,也就五分钟。再过十分钟,锅里的水几乎快炖没了,只余浓稠的一点汤汁,关火。鱼盛盘子里,汤汁淋到鱼身上。鱼肉鲜嫩,汤“

  • 08月 08
    08-08 17:11 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】红烧多宝鱼:做鱼没想象那么难

    “我做红烧鱼,操作超简单,味道却很赞。很多人对于做鱼有点望而却步,尤其是平常不太吃鱼的人,更是认为自己肯定做不好,比如说芒果奶奶,她说,感觉自己无论怎样做,还是腥味很重,无法下咽。“

  • 08月 07
    08-07 17:44 发布了菜谱

    芹香凉拌牛肉

    “很多时候,将同一种食材尝试用不同的手法和不同的调味方式来做,会得到完全不同的口感和滋味。这道凉拌牛肉,就是刷新滋味体验的一道菜。煮好的牛肉,充分晾凉,最好放冷藏一段时间,肉质变得紧实,才能切出具有漂亮花纹的薄肉片,然后和芹菜条、黄瓜条一起凉拌,调味里最亮点的是半个柠檬挤汁,立刻让这道凉拌菜有了清新“

  • 08月 07
    08-07 14:45 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【美食每刻】芹香凉拌牛肉:滋味不同的牛肉

    “很多时候,将同一种食材尝试用不同的手法和不同的调味方式来做,会得到完全不同的口感和滋味。这道凉拌牛肉,就是刷新滋味体验的一道菜。以前,我家的牛肉,以红烧、清炖、番茄炖、卤煮为主要料“

  • 07月 25
    07-25 11:42 发布了菜谱

    黑椒烤红虾

    “夏天,还是最喜欢把这红虾烤来吃,因为,省事儿还不减味儿啊!处理好的红虾,只要简单撒一点盐粒和黑胡椒,然后放入烤箱烤熟就可以,最是新鲜原味,无油烟,不怕热!我把红虾对半剖开,立刻惊喜地发现,几乎每只红虾都有虾膏,简直是赚大发了。因为考虑到小芒果不吃辣,所以留了一只红虾没有撒黑胡椒。结果,一只虾根本不够“

  • 07月 24
    07-24 20:03 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    【7月餐桌】黑椒烤红虾:极致简单极致美味

    “趁着各家电商年中大促,我可是囤了不少货,其中感觉超超超值的就是这个阿根廷红虾,虾身弯曲起来都比我的手还长,新鲜度更是不用说,光看色泽就能看得出来。一大盒子虾,4斤,用了抢到的优惠券之后“

  • 07月 24
    07-24 11:57 评论了 一诺情深 的菜谱

    紫薯兰花饼干

    “美呆了!!!“

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