异族极限

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异族极限  

豆子 豆币:30746 汕头 不在线

好豆认证:  美食明星、潮州菜专家、烘焙专家、汕头豆友会掌柜

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  • 09月 22
    09-22 15:00 评论了 好好生活 小组中的话题

    【抢楼】抢少儿英语课程礼包和丰厚豆币奖励

    “抢到啦!“

  • 08月 13
    08-13 14:50 发布了菜谱

    草莓味棉花糖冰棍

    “街上响起叫卖声雪条!卖雪条.....雪条是儿时对夏天的记忆,在没有冰箱、冰柜的年代,一个木箱里垫着破棉被,装着雪条,挂在28寸单车的一侧,这是当年有商业头脑人的先进冷冻设备,一根1~2分钱,能吃到是一种奢望,冰冰、硬硬、有少许糖精味,有时是姐弟仨共享一根,每人轮着舔几口,轮到那个“

  • 06月 14
    06-14 10:27 发布了菜谱

    双味绿豆糕

    “端午节后持续高温,台风“苗柏”跟汕头人开了个玩笑,爽约了,自个跑深圳发威,12~13日汕头有短时狂风骤雨过程,预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条、串串香的小野只有一个,咱们不能跟她学“

  • 06月 02
    06-02 15:07 发布了菜谱

    芒果慕斯

    “自从妞懂事后,在她的生日与儿童节时送她的礼物基本是各式蛋糕,如芭比娃娃,kitty蛋糕......自家DIY互动性强,边陪她玩边培养她的创造力和动手能力,今天她学会了芒果慕斯的制作,巧克力融化与巧克力笔的使用,乐呵乐呵轻松半天。“

  • 05月 12
    05-12 17:44 发布了菜谱

    黑豆浆银耳

    “俗话说五月月不减肥六月徒悲伤,甩掉肥膘,轻松换上夏装,来碗黑豆浆银耳再合适不过了。被誉为“菌中之冠”的银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺。黑豆中的异黄酮,能改善脂质的代谢,抑制血脂的形成,控制体重上升且黑豆中的花青素能加速脂质的代谢,令脂肪难以形成。“

  • 05月 04
    05-04 07:22 享受餐桌 小组中发表了一个新话题

    这几个菜48元贵吗?

    “犯懒,不想买菜做饭,晚餐就近找家店解决,“物碗粥”原是在广州街头的路边摊,之前吃过几次,创文后开了店,门店新装看似干净,上楼后另一番景象,价钱小贵,腌蚝、春菜煲、肉皮冻、两条那个鱼、两碗白米粥,一共“

    标签: 家常菜 生蚝

  • 01月 09
    01-09 15:03 发布了菜谱

    萝卜白菜鱼头汤

    “白菜不如白菜,冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜,买到一个三斤多的大鱼头来熬汤,免不了要煮萝卜白菜了。鱼头洗净用姜和葱腌片刻,转入油锅略煎,加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤,撒点胡椒粉,微辣的热汤给冬季的胃带来快感“

  • 12月 30
    12-30 15:00 发布了菜谱

    萝卜白菜鱼头汤

    “白菜不如白菜,冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。 每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜, 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤,免不了要煮萝卜白菜了。 鱼头洗净用姜和葱腌片刻,转入油锅略煎,加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤,撒点胡椒粉,微辣的热汤给冬季的胃带来快感“

  • 12月 30
    12-30 14:30 发布了菜谱

    海鲜桑拿蒸

    “张先生收集到几块旧船木,讨我欢心,做拍摄背景板简直美呆了,看到这些木板仿佛回到渔船上。 原生态的木板必需有海鲜才完美,来一锅桑拿蒸应景吧! 这两年酒楼饭店流行的桑拿蒸,在家也可以轻松做出来。是不是很有渔家饭的感觉。“

  • 12月 29
    12-29 23:30 发布了菜谱

    金不换香酥鱼

    “吃炸鱼的次数越来越少,担心摄入油脂过量外,还是因为懒,炸鱼时油烟四溅,餐后洗锅洗厨房,要花去半天时间,想起就省了。 阳台上的金不换本是春霞盛开的,因今年暖冬,开得特茂盛,挡不住它散发出芳香气味的诱惑,馋虫战胜了懒惰,买了些沙尖鱼加金不换和喜马拉雅山岩盐腌渍后来炸。“

  • 12月 29
    12-29 00:30 发布了菜谱

    炒红果三明治

    “第一次看到炒红果是在北京白塔寺附近的一家糕点店,一个超大的玻璃瓶里装着的满瓶红色透亮的液体,有类似的熟山楂下沉在底部,边上有标签写着炒红果,当时绕着柜台转三圈,确认标签没放错,自己也没看错,转身走了。第二次又到这家店,看到的情景依然在,且有人在买,它不是山楂糕、山楂酱,的确是叫炒红果,老北京人对山楂的另一种吃法,糖渍山楂。 山楂汆水后,放入熬制过的糖浆里腌渍到透亮。每年山楂季都要买几斤山楂来做山楂酱,也不知为什么这段时间脑子里总浮现在北京的事和景,这回看到山楂脑子里闪现炒红果......“

    标签: 早餐 甜品 私房菜

  • 12月 28
    12-28 08:30 发布了菜谱

    炒沙茶牛肉粿条

    “曾经有某美食自媒体人的笔下描述汕头的牛肉只有两种吃法,一种是火锅,一种是牛肉丸。看过后只是呵呵,只能说你是老外。牛肉的汕头地道吃法还有五香牛肉,沙茶粿、触肉粿... 本地人才懂的牛肉地道吃法,只要你站在店铺前,跟老板说炒盘沙茶粿,加番茄,再报上几个人要吃,老板不用多问,你也不用多说,端上来的炒粿条一定是有牛肉和芥蓝菜,绝不会变成海鲜或猪肉粿条,来,咱们今天也来一盘炒沙茶牛肉粿。潮汕沙茶酱是牛肉的最佳搭档“

  • 12月 26
    12-26 16:30 发布了菜谱

    鸡蛋干圣诞塔

    “圣诞大餐的前菜,看似熏干,开包是五香味的鸡蛋干越嚼越香,今天突发奇想用它来拌沙拉,饼干模压出星星和姜饼人,加点杂蔬摆造型来营造应景气氛。“

  • 12月 24
    12-24 13:30 发布了菜谱

    可爱圣诞老人

    “笑趴, 拍完照片才发现其中一个可爱的圣诞老人鼻子被冻掉了。刚刚发了草莓圣诞老人蛋糕,有些辣妈跟我急了,圣诞节即将来临,让没有烤箱的她们情何以堪?稍安勿急!异族自有妙招,照样让你们圣诞节嗨起来~   家里的灶有吧?电磁炉有吧?煮汤的锅有吧,冰箱里的鸡蛋啊,胡萝卜啊,辣椒、芝麻啊,统统搬出了,再有几根牙签,一把盐,前景材料齐了。   家里如有红色衣服或红围巾可排上用场了,异族这背景是张先生在文具店采集来的红纸和涂改液,点缀物是路边的树枝和果子,白雪是糖分,没有可用面粉替代。来,所有材料准备好了,一起来动手吧!“

    标签: 单身 早餐

  • 12月 24
    12-24 11:30 发布了菜谱

    草莓圣诞老人蛋糕

    “打开手机图片记忆,显示的是去年这几天全家去香港度假和参加外甥女婚礼的情景,香港圣诞节欢乐的气氛历历在目,处处是红色帽子和圣诞树。   第一次进教堂是当年儿子在北京彩色盒子学绘画时的一次写生课,赵大赵雪春老师带着孩子们在王府井天主堂,又名东堂,做室外写生课教学,异族和母亲去做陪读,这座东西建筑风格的教堂深深的吸引我的眼球。从此每年圣诞节有时会到教堂凑热闹,有时会参加各种圣诞活动,回汕头后 家住的地方离教堂近,圣诞节时也会去看看灯......   圣诞节的吉祥物是圣诞老人,有它在的地方就有欢乐,有礼物,,制作圣诞老人的材料丰富多彩,应有尽有,草莓、奶油是制作圣诞老人常见的食材,又易学,今天同样用这“

    标签: 早餐 甜品 下午茶

  • 12月 21
    12-21 12:00 发布了菜谱

    三色冬节丸

    “冬节丸又称甜丸并不是汤圆,它是无馅实心的糯米丸子,是潮汕人过冬节必吃的一种最传统食俗,冬至在潮汕称为冬节,这个节是阴历最后一个节日潮汕人称它为团圆节,俗话说:“冬至大如年”,传统家庭都很重视这个节日,很隆重,要搓丸、要摆三生在家祭祖,有些地方还要扫墓(过冬纸)。 潮汕话的圆和丸发音是同声调,冬节一定要食丸、食甜丸、甜圆、汤圆,代表生活甜甜美美、团团圆圆。印象中的冬至前夕,晚饭后全家要围坐在一起,大人准备好糯米粉做的面团,家里人边聊聊这一年的收获边搓丸,不知不觉藤框里已经装满大小不一的糯米丸,大人说这是全家福叫公孙丸。自从有馅的汤圆传入汕头后传统的食俗渐渐被替代,气氛也少了许些。 旧时做冬节“

    标签: 早餐 甜品 电磁炉

  • 12月 17
    12-17 11:30 发布了菜谱

    蒜蓉粉丝蒸带子

    “菜市场能遇到卖带子档口的不多,一般都是被海鲜酒楼批量收购,按位菜卖高价,且往往是一只被片成两半,装在两边壳上桌的,一口进嘴还没体验到真正的滋味已经囫囵咽下肚去,很不过瘾。 每次见到有卖带子的总舍不得空手而归,便宜的时候10元三个,现在天冷,像这个头又鲜活的一个八块钱,买几个回来蒸,当零食都值的。“

  • 12月 10
    12-10 16:30 发布了菜谱

    肉桂香蕉培根卷

    “要命,睡梦中手拿手机,鼻子嗅着烤熟的香蕉味道,刚要舔舌头时突然醒来,猛睁开眼睛,顺势把手伸到梳妆台上摸下在充电的手机,按开一看,深夜四点十七分,再也无法入眠了,一直在回想这个肉桂香蕉培根卷的味道。早床炒豆到天亮,赶紧起床来整理图片发布了,免得今晚上又是一个不眠夜。 边编辑边流口水,烤过的熏肉包裹着带有热气沁人心脾又甜糯的香蕉,余味还在口腔里回荡。“

  • 11月 30
    11-30 23:30 发布了菜谱

    杂粮饭

    “阴寒的冬日,小雨夹之寒风,只想一直被窝里保暖,   菜市场都不想去,在家玩起豆豆   一颗豆,两颗豆,三颗豆,四五六颗豆......   数了红的,数白的,数了黑的,数金的,   数着数着数晕了,数混了,   混吧混吧混一锅去,混到肚子里去......“

    标签: 电饭煲 祛湿

  • 11月 30
    11-30 01:00 发布了菜谱

    金不换鸡肉手卷

    “​我的好奇基因、发达的味蕾基因遗传给儿子,他每到一个城市会抽时间去寻找当地的人文历史和美味,回汕头也如此,逛逛小公园、西堤公园边走边拍,逛逛中西餐食材配送店,带些不常用认为趣眯的东东回家,比如黄芥末调味酱、酒曲、奶酪等,丢家里,问他买完打算做什么用,他随口而出:“ 留着没准哪天用得着 ” 让他把黄芥末调味酱带回宿舍自己摸面包吃,被他PS一番,这种酱要夹着肉或热狗吃才带劲,好吧,我真的好土,留着留着,某天真的用上呢,在做这个金不换鸡肉手卷时突然想起少了点什么?沙拉酱?酱油?都搭不上味,灵感往往瞬间出现......“

  • 11月 28
    11-28 15:30 发布了菜谱

    果味水鸭汤

    “某小区群里姐妹私享的创意汤,用水果、杏仁与水鸭煲汤,异族稍加改动,的确挡不住它味道的诱惑,家庭聚会时它成了主角,汤清味浓,清香的果味,淡淡的杏仁香,与鸭鲜交融。小美妞嘴好叼,连称好喝并评价:有苹果的果酸又有梨的清甜和肉鲜。果味鸭汤有杏仁的加入又添了几分芳香,在干燥的冬季解喝又滋养。“

  • 11月 26
    11-26 18:30 发布了菜谱

    奶油面包

    “上小学那会,班里的女生课余时间都在做手工,串珠,绣花、织毛衣、钩花等,挣钱补贴家用,七十年代有本事也很难挣到零用钱,大人工资收入少,唯一的额外收入是靠业余时间做手工,母亲看到别人家的同龄孩子除了学习还会帮家里挣钱,很羡慕,也去领些回家让我们姐妹帮做,我从小是那种做事慢悠悠,时间概念差的人,对着重复式动作有抵触,做了几个后大脑很快进入睡眠状态,做手工是件痛苦的事。往往赶不了工,基本是在那玩,都是母亲和妹妹在完成。   如今学做烘焙,对着面粉一筹莫展,笨手笨脚的人每次做面包都会出状况,看看这奶油面包的造型你就喜吧!四个面包造型各不同,用现在的流行词说是有创意,O(∩_∩)O哈哈~面包很给面子,出锅“

  • 11月 23
    11-23 14:30 发布了菜谱

    玉米西葫芦佐毛豆泥

    “在诸多被国人引进的外国节日中,感恩节是异族最能接受的,它是家庭大团圆的节日,也是清教徒他们在当地印第安人的帮助下,学会了种植玉米、狩猎、捕鱼等本领。在欢庆丰收之时,感谢上帝施恩。   在《现代汉语词典》里感恩的解释:对别人所给的帮助表示感激,是对他人帮助的回报。世间要感恩的太多太多,无语言表......   火鸡是感恩节上的主菜,人人皆知,火鸡就是感恩节的代表词,南瓜、玉蜀黍(玉米)也是这一天盛宴上必不可少的食物之一。“

  • 11月 18
    11-18 14:30 发布了菜谱

    西红柿金不换皂角米

    “皂角米是近两年流行的时尚养颜佳品,喜欢它由从黄色被水沐浴后蜕变成晶莹剔透的纯洁。皂角米本无味,在炖煮过程会吸取其它食材的精华,如颜色、气味,使自身变得更华贵,当与蔓越莓偶遇时它演变出红宝石般的娇艳,当于西红柿、金不换艳遇皂角米时,Q弹酸甜芳香的味道在唇齿间回荡,舍不得吞咽,很想永远停留在这一刻。   周末三五知己邀约时,来这一盅别致的金不换西红柿皂角米,会惊艳四座。“

  • 11月 16
    11-16 00:30 发布了菜谱

    原味烤排骨佐豌豆泥

    “除了命题作为,采购前要预设好购买材料外,其他的都是到菜市场或超市随意溜达,看到什么突然来灵感,现场搭配,回家随材而作。   那天受邀参加在卜蜂中心里胖哥两新开餐厅的封测,饭后为消积,在超市里瞎逛一个多小时,大包小包提回不少东西,比如这些肋排和原味烤肉酱,其实当时也没构思具体菜单,就把它扔冰箱里速冻。   过两天后到粤东技师学院参加西点师考证培训,结束时看到离晚饭时间有点早,便去了附近新升级的龙眼菜市场,有又随手败了配菜,豌豆、胡萝卜、蔬菜、荷兰豆、圣女果...这下搭配上了,如你所见。“

  • 11月 15
    11-15 22:30 发布了菜谱

    黄金香肠卷

    “早醒不早起的懒人,早餐的固定节目是鲜奶泡燕麦片,难得有一天起早呢会弄得厨房“鸡飞蛋打,大炒大闹”。   有时间做个花样早餐也蛮新颖的,有蔬菜、有鸡蛋有肉,营养成分涵盖了蛋白质、绿叶素、维生素、碳水化合等一物应俱全。早餐来两份再加一杯牛奶,立刻满血复活。“

  • 11月 14
    11-14 17:00 发布了菜谱

    板栗羊肉煲

    “入冬以来,北京这两天已经开始提前供暖,新疆是强风暴雪,而位于广东省东部,韩江三角洲南端的汕头市提前如夏末初秋,秋高气爽,日平均气温在25~26度间徘徊。   天气稍微转凉菜市场里的羊肉摊最火爆,卖羊肉的摊主越来越多了,有竞争力价钱也从35元一斤到28元一斤,比牛肉便宜20来元。气温是秋天,季节已入冬,贴膘进补当然是选性温又便宜的羊肉了,有时煲汤有时酱烧当菜,今天用羊肉来煲板栗即补维C又补补益。“

  • 11月 14
    11-14 15:30 发布了菜谱

    芝麻面包

    “看图写步骤到最后,在写厨余碎念时才想起这事一个有故事的面包,O(∩_∩)O哈哈~   面包看似有点硬对吧,操作失误啦,在启动机器,把酵母投在酵母盒里后,不小心翻开了面包机的盖子,想看看面团的搅拌程度,当听到酵母往下掉的沙沙声时,机器在搅动,当场整个人都不好了,分不清它下去后跟什么先碰撞,给它起名叫不太硬的石头面包,是不是更恰当呢?“

    标签: 早餐 聚会 面包机

  • 11月 01
    11-01 01:00 发布了菜谱

    桂花燕麦桔瓜

    “对万圣节有抵触情绪,感觉它似中国的中原节,中国人真的是一个奇怪的民族,有节过节,没节创造节日,如双十一,过节过上瘾了,西方的鬼节也要跟着热闹一番,拼着命为商家和电信掏腰包,相互送礼、祝贺,早晨真开眼收到万圣节快乐的词,持续到晚上,受不了啦,我也来送祝贺送礼物啦!   张先生帮找的桔瓜,晚上与小张同学视频,发了这几张图给他看,难得被夸奖,赶紧来显摆。“

  • 10月 26
    10-26 08:00 发布了菜谱

    板栗鸡肉饭

    “自从创文强管几个月来,汕头的市容市貌发生翻天覆地的变化,惠及百姓民生的是城市绿地增多,菜市场改造升级,自从新瑞平市场开张后每个周末都要拉着张先生一起去闲逛,边欣赏菜市场的环境,边欣赏格式新鲜食材,商量着采购应季食材回家做盘中餐。   市场里买菜的挡主,勤快的很,服务又细化,买海鲜会帮着收拾干净,并用少量盐将鱼腌渍。买肉和排骨会帮切片或剁小。买板栗会帮撬壳去皮,餐前大部分细活都由他们承包了,回家省掉不少处理食材的时间。   和张先生边逛边聊看到这素有“肾之果”和“干果之王”美称金灿灿的板栗,商量着用它来焖肉呢是用来焖饭呢?达成一致意见是焖饭,那么是加入猪肉还是鸡肉呢,又讨论一番,没有悬念,结果你“

  • 10月 14
    10-14 11:30 发布了菜谱

    芝士虾仁面

    “在朋友圈看到有朋友在晒新买的做披萨工具套装,这时才想起自己有一套此工具尚未启用,自从这套工具进家门后貌似再没做过披萨,该找出来让它见光的时候了,既然见光了,还要让它派上用途对吧,揉面做披萨底要几个小时后才能吃,等不及啦! 在家里转一圈,搜到2团干面条,脑子马上闪出用它来与虾仁和芝士相配,一定很出彩,于是迫不及待的动手起来,做到一半程序时,小姨来电说要请我们吃涮牛肉,好吧,来者不拒,应邀了,正好把做好的面条带去与他们一起分享,咳咳,芝士虾仁面抢了牛肉的风头啦!“

    标签: 海鲜 电饼铛 面食

  • 10月 12
    10-12 17:00 发布了菜谱

    低温慢烤法式鸭胸肉

    “​受台风艾利影响,秋老虎被吓跑了,刚刚进入霜降,汕头气温创历史新低,秋雨夹着凉意,不得不穿起长袖外衣,天凉了吃肉的欲望强烈,每天想着花样亲和鸡鸭牛羊肉,今天轮到鸭子成盘中餐了。    夏天用来炖汤的鸭肉一般选用本地鸭,清淡解暑解渴,如竹笋鸭汤、冬瓜鸭汤、石橄榄鸭汤....持续的湿寒天气来盘高级西餐厅才能尝到的低温慢烤法式鸭胸肉,调节情绪,给身体加温。“

  • 10月 06
    10-06 17:30 发布了菜谱

    香醇绿豆糕

    “心血来潮,跟风一把买了2斤去壳的干绿豆瓣,做起绿豆糕来,先试试小剂量,配方和操作方法确定后再继续,很费时的说,前前后后共花了十几个小时。当绵密柔润淳香的绿豆糕在口腔里回荡时,感觉很满足,这就是儿时的味道。 秋天吃绿豆糕还能败火,喝功夫茶当茶配,秋游当点心、会友当手信,很有品味的说。“

  • 09月 27
    09-27 16:00 发布了菜谱

    墨鱼汁面包

    “老早就买好墨汁,要按预想好的方案做黑玫瑰,想象着画面很美,金色的盘,大红底色装着绽放的黑玫瑰...   面粉等食材,一切准备就绪,打开墨鱼汁,标称是4小包共16克,可每小包含包装袋不够3克,1克能融入100克,觉得250克的面包用一小包够黑了....   所有主辅料统统交给机器后,和张先生下楼遛弯去随便带一台电饭锅去找某阳的售后,憋着一肚子气回来...   注定这一天是黑色,不该出门,不该干活,回来一看面团发过了,太湿,整不了型,随意找个模具把面团扔进去....   出锅时,惊呆了,外星人来了吗?颜色,造型.....   张先生挺会安慰人说:还好,挺好吃的~“

  • 09月 26
    09-26 17:00 发布了菜谱

    酱烤鸡腿

    “前两天有粉丝说她自己是厨房白痴,“每天在为三餐吃什么发愁,不知道要吃什么,要怎么煮,她老公说了,再不会煮就开始休妻行动了,最近在学习,煮东西。”说每次看我煮的美食,只有留口水的份,羡慕。说要异族教她做教她几招,日常煮饭,每餐有一个主菜,一个辅菜,再来一个汤就可以了。   好吧,异族来行善,阻止某人的休妻计划。了解到她家是食肉动物,先来教她一招用厨房三种最常见的调料来但佐料,经了腌渍过的鸡肉又适合使用任何器具来烹饪。“

  • 09月 26
    09-26 12:00 发布了菜谱

    金秋吐司

    “贪玩的人总能找到千万个来玩的理由,无论何时何事都能玩的开心。异族的美食宣言就是:“贪玩的识食人”,把食材玩出花样,把器具和容器当成玩具。   有阳光的早晨一般到会在阳台上摆玩食材与玩具,看着自己设计的一个个画面,心情如金秋的天气一样爽朗。   今天来玩面粉、鸡蛋,牛油果与鸡蛋、可可粉。昨晚的先把面粉做成面包,自然晾凉后,早起切片来摆拍。新到的切蛋器切水果也不错,哈哈。最近新添不少玩具,来,跟我一起玩啦!“

    标签: 早餐 烘焙 聚会

  • 09月 22
    09-22 14:30 发布了菜谱

    台湾风味果酱

    “一次旅行,一段记忆,往往记住的不是最美的景色,而是一道菜,或许是同行的某一人。每次看到果酱都会想起13年在武夷山欢乐茶节的无我茶会上,认识台湾美食旅行作家王翎芳老师,及她的【果酱流浪记】,用她的话来说“果酱已经不只是食物,而是一种修行、一种重温当地人事物的情怀。”   中秋节在潮汕既是月饼节又是水果节,祭拜月娘后留下好多水果,记得以前博客里写过水果杂疏煲也是因中秋节后的水果而制作。这次的果酱是根据王翎芳老师配方改编,选用三种以上的水果,有柠檬、苹果等果胶丰富的水果,不只是果肉,果皮也一起加入。熬出的果酱酸酸甜甜略带微甘苦,酱中带果肉,用它来拌早餐的牛奶麦片瞬间味蕾被唤醒,特别喜欢捞出胶弹的柠“

  • 09月 17
    09-17 18:00 发布了菜谱

    虾米笋粿

    “汕头的竹笋是夏秋才应季,每年这时候总要买些来做笋粿,笋与虾的味道很搭,缺一不可,早起到菜市场转,先找到上好的海虾,再买竹笋,光有两者味道有点寡,来些肉馅调和提鲜,家里只有花菇,随手泡两个入馅提味,买了现成的饺子皮打算做煎笋粿的,包了一半发现手工笋粿与电饼铛的高度不合适,转念一想,柜子里珍藏意大利饺子模具,几年了未启用,何不取出试试呢~   歪打正着,于是有了这款披着意大利饺子外衣的潮汕味虾米笋粿!!!“

  • 09月 14
    09-14 15:00 发布了菜谱

    生煎金线鱼

    “因有秋葵和胡萝卜的加入,打开锅盖的一瞬间完美的画面展现在眼前,它不仅是一道养眼的美食,更像一幅画,随心随意的搭配往往会收到意外的收获。   金线鱼虽不是高端的食用鱼类,却有华丽的外表,用盐腌渍成稍微咸一点,鱼肉雪白紧实,特别下饭,搭上蔬菜又可吸取鱼的精华。“

  • 09月 01
    09-01 10:08 发布了菜谱

    香草虾皮蛋饼

    “前两天发起一个话题:“好像冰箱里只有鸡蛋,怎么玩它才能嗨”,百分之九十九的粉丝说做鸡蛋饼,只有一人说要吃鸡翅,问她鸡蛋如何做出鸡翅,她说先把蛋孵成鸡,好吧!太有想象力的美女,你等等哈,我先照顾大多数想吃鸡蛋饼的粉丝啦!冰箱里真的除了鸡蛋,连根葱都没有,为了让喜欢吃鸡蛋饼的粉丝先尝为快,异族在冰“

  • 09月 01
    09-01 10:08 发布了菜谱

    潮汕蚝烙

    “外皮金黄酥脆的蚝烙,用筷子截它有嘎嘎响声,眼观里面的淀粉层通透略又Q弹,蚝粒饱满圆润。用筷子夹起一块蚝烙,蘸上鱼露与胡椒粉调配的酱汁,嚼起来外酥里弹,蚝肉爆汁,咸鲜微辣,舔舔舌头,顺手拿起边上的功夫茶喝上一口,再夹起一块蚝烙往嘴里送,一口茶一口蚝烙,吹着海风,听着涛声,边吃边聊,英式下午茶也没“

  • 08月 31
    08-31 19:00 发布了菜谱

    牛肉饼

    “其实,应该,本来是做牛肉脯的,买肉时只顾选好肉,忽略了店主的设备——没有绞肉机,跟她说肉是要绞馅做肉脯,她为了留住每个顾客,千方百计说服我,她的刀工如何好,手工剁馅比机器绞的馅更好,我就傻傻信她一会,看她双手拿刀,左上右下几个回合在牛肉上剁一剁就说OK了,也没细看,付款后提肉馅着就往回跑。   到家后一切准备就绪,电饼铛的电源都接好了,要来拌馅时,才发现这那是牛肉馅,分明是牛肉粒嘛,哎,时间不够了,将错就错牛肉脯是做不成的,做成牛肉饼吧。“

  • 08月 31
    08-31 13:00 发布了菜谱

    芝麻脆饼

    “秋天来了,中秋节,国庆节来了,又到放大假走亲访友的季节,月饼季,家家都要屯上几盒,到哪都是大鱼大肉款待,串门带点手信是必须的,带什么是个问题,思来想去,何不做些芝麻脆饼呢?不俗又能润燥护肤清肠的零嘴。几个人围坐聊天喝茶的休闲茶配,适合全家老少,这主意好,立马动手做起来,简单又体面。“

    标签: 滋阴润燥 烘焙

  • 08月 30
    08-30 00:00 发布了菜谱

    香草荚蛋糕(面包机版)

    “试了无数次,毁了N多鸡蛋,终于有一个较满意的面包机蛋糕版本,虽蛋糕发的不像烤箱那么高,但松软细腻的口感,不回缩已满足啦!   试过加泡打粉的,配方与这个一样,口感沙沙的,不喜欢。光线问题请忽略图片上蛋糕黄白不一的图片颜色,微黄是正确颜色,哈哈。“

    标签: 烘焙 甜品

  • 08月 25
    08-25 14:41 发布了菜谱

    潮汕蚝烙

    “外皮金黄酥脆的蚝烙,用筷子截它有嘎嘎响声,眼观里面的淀粉层通透略又Q弹,蚝粒饱满圆润。用筷子夹起一块蚝烙,蘸上鱼露与胡椒粉调配的酱汁,嚼起来外酥里弹,蚝肉爆汁,咸鲜微辣,舔舔舌头,顺手拿起边上的功夫茶喝上一口,再夹起一块蚝烙往嘴里送,一口茶一口蚝烙,吹着海风,听着涛声,边吃边聊,英式下午茶也没“

  • 08月 20
    08-20 16:34 发布了菜谱

    香草虾皮蛋饼

    “前两天发起一个话题:“好像冰箱里只有鸡蛋,怎么玩它才能嗨”,百分之九十九的粉丝说做鸡蛋饼,只有一人说要吃鸡翅,问她鸡蛋如何做出鸡翅,她说先把蛋孵成鸡,好吧!太有想象力的美女,你等等哈,我先照顾大多数想吃鸡蛋饼的粉丝啦!冰箱里真的除了鸡蛋,连根葱都没有,为了让喜欢吃鸡蛋饼的粉丝先尝为快,异族在冰“

  • 08月 15
    08-15 17:23 发布了菜谱

    蔓越莓方包

    “阴雨的早晨特别适合睡懒觉,可睡意抵挡不了麦香味,睡梦中被满屋飘香的麦香味熏醒,睁开眼睛,才想起昨晚临睡前,往面包机里放了食材,用预约功能与一键功能做了蔓越莓方包,这款面包机是异族用过的第三个品牌,也是最满意的一台,有自动投料,自动投酵母,不用担心预约后酵母被液体浸泡提前发酵,也不用担心投料时酵母要放“

  • 08月 01
    08-01 11:06 发布了菜谱

    金不换烤海虾

    “阳台上自家种的金不换越来越,要开始来跟他亲密接触了,从星期五到现在一直吃各种不同做法的海虾,在两天就有用金不换来烤虾的想法,今一早就赶赴菜市场采购简单到不能简单的高颜值菜了,人见人爱,你能想到它是用什么工具吗?烤箱?NO,你错了,用面包机做的,对就面包机,它不仅能做面包其他功能基本跟烤箱一样“

  • 07月 28
    07-28 15:56 发布了菜谱

    培根面包

    “事与愿违,设想要做培根辫子包的,错在我折面团时折错方向,竖折弄成横着,错一步后脑子全乱,在切与不切的犹豫中手抖,下刀了,差点不可收拾,哈哈。幸好出炉见到面包成色可人,口感松软有弹性。“

  • 07月 24
    07-24 17:52 发布了菜谱

    葱香芝士面包

    “三伏天的休假日,窝在空调房里抱一个平板,煲一部流行剧,或看长篇小说,凉风让人心情舒坦,放松身心,暂时忘记窗外热浪与工作日的紧张状态。闲不住的人在家总要倒腾点什么,中场休息时,把高筋面粉及辅料一起放入面包机中,一键轻松按下,继续煲剧,不到看3集电视剧的时间,面包已出炉,休闲、美味两不误,制作期间麦香“

  • 个人简介

    烘焙专家、潮州菜专家、美食明星。网络、报刊、杂志常出没,乐于分享制造各种美食,玩转各类厨神大赛的资深豆亲

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